In der Küche zeigt er sich von einer besonders schönen Seite und ist unglaublich vielseitig. Als Krenbutter verbindet sich seine Schärfe mit guter Butter zu etwas Rundem, Aromatischem und Wohltuendem. Ein so einfaches Rezept, das Genuss und Pflanzenkraft ganz selbstverständlich zusammenbringt.

Meerrettich – eine Wurzel mit innerem Feuer

Meerrettich enthält sogenannte Senfölglykoside. Sie werden erst beim Reiben oder Schneiden freigesetzt und sind verantwortlich für die typische Schärfe, die bis in die Nase zieht und die Augen zum Tränen bringt.

Diese Senföle wirken antibakteriell, antiviral und durchblutungsfördernd. In der Volksheilkunde wird Meerrettich seit Jahrhunderten bei Erkältungen, Nebenhöhlenbeschwerden, Husten und allgemeiner Schwäche eingesetzt.
Er unterstützt die Atemwege, regt die Abwehrkräfte an und bringt Bewegung in festgefahrene Prozesse.

Auch die Verdauung profitiert von seiner anregenden Wirkung. Meerrettich gilt als stoffwechselaktivierend und wärmend – Eigenschaften, die besonders in der kalten Jahreszeit geschätzt werden. Da er aber so stark ist, ist eine Anwendung für Kinder nicht möglich, da er einfach zu reizend ist.

Warum Krenbutter so gut tut

In Butter eingebettet verliert der Meerrettich nichts von seiner Kraft, gewinnt aber an Milde. Die Fettbestandteile binden die scharfen Inhaltsstoffe, machen sie bekömmlicher und sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

So wird aus einer kräftigen Heilwurzel ein Begleiter in der Küche, der unkompliziert zum Herstellen ist. Ein Stück Brot mit Krenbutter reicht oft schon aus, um Wärme zu spüren, die Nase freier werden zu lassen und den Körper sanft zu unterstützen.

Rezept: Würzige Krenbutter

Zutaten

• 150 g weiche Butter
• 2–3 Esslöffel frisch geriebener Meerrettich (je nach gewünschter Schärfe)
• 1 kleine Zwiebel
• etwas Salz
• frische Petersilie

Zubereitung

Die Zwiebel in sehr feine Würfel schneiden. Die Petersilie fein hacken.

Die weiche Butter mit einem Messer oder einer Gabel glatt streichen. Den frisch geriebenen Meerrettich unterheben und anschließend die Zwiebelwürfel sowie einen Teil der Petersilie einarbeiten. Mit Salz abschmecken.

Die Krenbutter in eine kleine Schüssel füllen oder zu einer Rolle formen. Vor dem Servieren mit der restlichen Petersilie bestreuen.

Im Kühlschrank aufbewahrt hält sich die Butter mehrere Tage und lässt sich gut vorbereiten.

Kleine Tipps aus der Praxis

Verwende immer frischen Meerrettich. Er enthält deutlich mehr ätherische und scharfstoffhaltige Verbindungen als fertiger Kren aus dem Glas.

Die Schärfe kannst du ganz nach deinem Empfinden anpassen. Manche mögen es kräftig, andere sanfter – beides ist richtig.

Krenbutter passt nicht nur zu Brot, sondern auch zu Ofengemüse, Erdäpfeln, Fisch oder als würzige Ergänzung zur Winterjause.

Du findest Wurzeln auch so interessant wie ich? Dann schau doch mal in mein Buch Wurzeln und Knollen – darin findest du viele Rezepte, Hausmittel und Ideen zu verschiedensten Wurzeln und Knollen!

Lass dir die Krenbutter schmecken, alles Liebe,

Doris

Der Beitrag Krenbutter – würzige Winterkraft aus der Wurzel erschien zuerst auf Mit Liebe gemacht by Doris Kern - Kräuter & Hausmittel.

Der Rosenweihrauch

Eine Kostbarkeit ist der Rosenweihrauch, der aus gemahlenem Weihrauch, ätherischen Rosenöl und teilweise gemahlenen Rosenblüten hergestellt wird. Er wurde traditionell von Mönchen in Griechenland gemacht. Leider findet man heutzutage sehr viel Rosenweihrauch, der mit synthetischem Rosenduft zubereitet wird. Echtes Rosenöl ist sehr teuer und viele Menschen sind nicht bereit, dafür mehr auszugeben. Aber synthetische Materialen tun uns weder in Duftkerzen, noch in Räuchermischungen gut. Daher beim Kauf auf wirklich gute Qualität achten, oder die Kostbarkeit einfach selber machen.

Im Handel bekommt man den Rosenweihrauch häufig in kleinen Plättchen zu kaufen, da er bei der Herstellung wie ein Teig ausgerollt und dann in kleine Stücke geschnitten wird. Ich habe meinen Rosenweihrauch einfach zu kleinen Kugel geformt.

Rosenweihrauch selber machen

Es ist schon etwas besonderes diese Mischung zuzubereiten. Wenn man die duftenden Rosenblätter pulverisiert, strömt ein feiner einhüllender Duft durch die Küche. Der Weihrauch mit seiner kräftigen Note geht in Verbindung mit der blumigen Rose. Eine wahrlich außergewöhnliche Mischung, das spürt man schon bei der Zubereitung. Nimm dir auch Zeit dazu und genieße es den Rosenweihrauch selber zu machen! Es ist eine sinnliche Arbeit, die man genießt!

Zutaten für den Rosenweihrauch

• 20 g Weihrauch **
• 10 g Rosenblüten getrocknet**
• 2 g Gummi arabicum**
• 25-28 g Rosenwasser* oder normales Wasser
• 30 Tropfen ätherisches Rosenöl 10:90 *
• Kaffeemühle oder Mörser

Herstellung Rosenweihrauch

• Zunächst werden die Rosenblätter in der Kaffeemühle oder im Mörser fein pulverisiert.

• Das gleiche mit dem Weihrauch machen und miteinander vermischen.

• Danach die 2 g Gummi arabicum mit etwa 20 g des Rosenwassers vermischen, sodass sich das Pulver darin auflöst.
• Das Wassergemisch nach und nach zum Rosen-Weihrauchpulver geben und gut miteinander vermischen. Der Teig sollte nicht zu nass werden, daher gebe ich dann immer wieder nur einige Tropfen des Wassers hinzu. Bei mir waren es am Ende etwa 28 g. Es sollte ein leicht feuchter Teig entstehen, den man zu kugeln formen kann. Zu nass darf er nicht werden, da sonst das Trocknen sehr lange dauert, daher taste dich mit der Wassermenge langsam hin, es kann auch sein, dass du weniger benötigst. Darum löse ich das Gummi arabicum zuerst nur in 20 g des Rosenwassers auf. 

• Hat der Teig eine gute Konsistenz, das ätherische Rosenöl eintropfen und gut miteinander vermischen. Wenn du kein Rosenöl zu Hause hast, kannst du es auch weglassen. Die Rosenblüten und der Weihrauch alleine duften auch schon sehr gut ?
• Aus dem Teig kannst du nun kleine Kügelchen formen. Mache sie nicht zu groß, da man fürs Räuchern keine großen Mengen benötigt. Meine Kügelchen haben etwa einen Durchmesser von 0,5 cm. Also wirklich klein, aber mit der Kostbarkeit kann man sparsam umgehen. Die Kugeln auf ein Backpapier legen und für ein paar Tage gut durchtrocknen lassen. Lege sie aber nicht auf die Heizung oder einen Ofen, da sonst die wertvollen ätherischen Öle sich zu schnell verflüchtigen.

• Der gekaufte Rosenweihrauch ist meistens noch in Magnesiumpulver gewälzt, sodass er nicht zusammenklebt. Ich habe das jetzt nicht gemacht, aber ich hatte auch nicht das Gefühl, dass er klebrig ist. 

Räuchern mit dem Rosenweihrauch

Fürs Räuchern zünde ich gerne Kohle an und lege 1 Kügelchen auf, das reicht völlig aus und ein sehr angenehmer Duft entfaltet sich sogleich. Du kannst es aber auch auf ein Stövchen geben, ich lege dann aufs Sieb eine kleine Kupferplatte, sodass mir das Sieb nicht komplett verklebt. Wenn du kein Kupferplättchen hast, ist das auch nicht schlimm, das Sieb kann man auch reinigen, indem man es über eine Kerzenflamme hält und mit einer kleinen Drahtbürste abschrubbt.

Die Rose, die ja in diesem Rosenweihrauch in großer Menge enthalten ist, steht für die Liebe und unser Herz. Es stärkt unsere Herzenergie und ich glaube in Zeiten wie diesen können wir das mehr als gebrauchen! Auch als Geschenk ist so ein Rosenweihrauch etwas Besonderes und in kleinen Gläschen verpackt sieht es wunderschön aus!

Der Rosenweihrauch öffnet nicht nur unser Herz, sondern klärt und öffnet auch unseren Geist. Sorgt für Konzentration und wir schauen mit Herz und Verstand auf Themen! Eine für mich sehr schöne Kombination, die ich sehr gerne verwende.

Weitere Räuchertipps

Ich habe noch einige weitere Räuchermischungen und Räuchertipps für dich:

• Zauber der Rauhnächte
• Räuchern mit Beifuss
• Räuchern für mehr Konzentration

Ich wünsche dir viel Freude beim Herstellen des duftenden Rosenweihrauchs! Genieße den sinnlichen Duft, verschenke ihn gerne und sorgen wir so für eine Zeit, in der Herz und Verstand gemeinsam wirken können!

*diese Links bringen euch zu feeling, einem österreichischen Familienunternehmen, die wunderbare Naturprodukte vertreiben. Wenn ihr über diesen Link einkauft, erhalte ich eine kleine Provision und ermöglich mir so, meinen Blog zu betreiben – danke dafür!

**Amazon Partner Link

Der Beitrag Rosenweihrauch selber machen – kostbare Zutaten für eine besondere Räucherung erschien zuerst auf Mit Liebe gemacht by Doris Kern - Kräuter & Hausmittel.

Die Edelkastanie oder auch Maroni genannt

Im Herbst gehören bei uns Maroni immer dazu. Frisch geröstet schmecken sie einfach herrlich und sind auch noch dazu sehr gesund. Dabei ist die Edelkastanie aber nicht mit der Rosskastanie verwandt. Denn die Edelkastanie gehört zur Familie der Buchengewächse und die Rosskastanie zählt zur Familie der Seifenbaumgewächse. Die Rosskastanien sind für uns Menschen nicht zum Verzehr geeignet. 

Maroni haben zwar nicht wenig Kalorien, machen aber auch wunderbar satt. Sie liefern uns viel Kalium und Vitamine. Sie stärken unsere Nerven und fördern auch die Bildung des Glückshormons Serotonin. Also ruhig mal öfters zugreifen bei den schmackhaften Edelkastanien. 

Maroni Honig nach Hildegard von Bingen

Hildegard von Bingen schätzte die Edelkastanie sehr und sagte:

„Die Edelkastanienfrucht ist nützlich gegen alle inneren Krankheiten im Menschen. Wer an der Leber leidet, zerstoße die Edelkastanien-Früchte und lege sie in Honig. Esse oft von diesem Honig und die Leber wird geheilt.“

Heute weiß man, dass das darin enthaltene Vitamin B1 die Nerven stärkt und Vitamin B2 die Leber beim Entgiften unterstützt. Also ein richtig wertvolles Lebensmittel, das aktuell Saison hat und auch noch so lecker schmeckt. 

Zutaten Maronihonig

• 200 g Honig
• 80 g Maronimehl*

Zubereitung Maronihonig

• Den Honig abwiegen und in einem Topf ganz langsam erwärmen. Er darf auf keinen Fall erhitzt werden, sondern muss unter 40 Grad bleiben, da ansonsten die wertvollen Inhaltsstoffe vom Honig zerstört werden.
• Anschließend das Maronimehl abwiegen und sieben, damit es ganz fein ist.
• Löffelweise in den Honig unterrühren und langsam vermischen, damit nichts verklumpt.
• Anschließend in Gläser abfüllen und auskühlen lassen, danach verschließen.
• Dunkel und kühl lagern, hält er etwa 5-6 Monate.

Der Maronihonig eignet sich sehr gut um ihn kurmäßig einzunehmen. Dafür täglich für 3 Wochen am Abend ein bis zwei Teelöffel essen. Dieser Honig stärkt die Leber und das Immunsystem und gibt uns Kraft in stressigen Situationen. Also ein ein wunderbars Hausmittel mit natürlichen Zutaten.

Weitere feine Rezepte

• Nervenkekse nach Hildegard von Bingen
• In Honig fermentierter Knoblauch
• Schafgarben Oxymel
• Vierräuber Oxymel
• Gute Laune Roll On

Ich wünsche euch viel Freude beim Ausprobieren und bleibt gesund,

*Amazon Partner Link

Der Beitrag Maroni Honig – altes Hausmittel nach Hildegard von Bingen erschien zuerst auf Mit Liebe gemacht by Doris Kern - Kräuter & Hausmittel.

Allerheiligen, Samhain und Halloween

Die Zeit von Ende Oktober und Anfang November sind geprägt von den Festen Allerheiligen, Samhain und Halloween. Kennst du ihre Hintergründe? Denn sie haben alle den gleichen Ursprung im Samhain Fest.

Samhain ist ein Fest der Kelten. Und dürfte wohl früher auch ein Fest gewesen sein, welches das Ende des Sommers für sie bedeutete. Man war froh und glücklich darüber, dass man die Ernte eingefahren hatte. Es konnte als beruhigt der Winter kommen, da durch die Vorräte kein Hunger herrschte. Dieses beruhigende Gefühl war ein großer Grund, um zu feiern!

Außerdem wurde den natürlichen Zyklen gedacht. Die Natur zieht sich zurück und es wird wieder still und dunkel. Das wurde auch auf das eigene Leben umgelegt und es öffnete sich für die Kelten ein Tor zur Anderswelt. Man konnte mit seinen Ahnen in Kontakt treten. 

Dabei war der Ahnenkult sehr ausgeprägt und es gab einen völlig anderen Zugang als heute. Denn die Gräber der Verstorbenen waren oft im Zentrum der Dörfer, sie waren allgegenwärtig. Und wurde ein Kind geboren, sah man in ihm oft einen verstorbenen Ahnen, der nun wiedergeboren wurde.  Ab dieser Zeit tauschte man sich mit seinen Ahnen aus, es wurde gedankt oder auch um Rat gebeten.

Im Christentum sind die Feiertage Allerheiligen und Allerseelen bekannt. An denen traditionell die Gräber von den Angehörigen gepflegt und geschmückt werden. Man geht gemeinsam ans Grab und es wird vom Pfarrer gesegnet. Man gedenkt den verstorbenen Angehörigen. Dabei war Allerheiligen zu Beginn ein Fest für die Heiligen und erst danach am 2. November der Allerseelen Tag, an dem allen anderen Menschen gedenkt wurde.

Das Wort „Halloween“ ist eigentlich eine sehr schlampige Version von „All Hallows Evening“ also Allerheiligenabend ist. Denn Allerheiligen und Halloween sind eigentlich das gleiche Fest. Es wurde die letzten Jahrzehnte durch die Werbung von Amerika auch zu uns geholt. Kinder gehen in Kostümen, von Haus zu Haus und sagen den bekannten Spruch: „Süßes oder Saures“. Gruselige Gespensterkostüme tummeln sich und man will das Böse und die Dämonen fernhalten. Der alte Grundgedanke, dass die Ahnenwelt offensteht und wir uns austauschen können, den gibt es so leider nicht mehr. Statt einem herzlichen Empfang, werden sie nun vertrieben. Aber auch spannend zu sehen, wie sich Bräuche über Jahrhunderte verändern, findest du nicht auch?

Aber vielleicht möchten wir ja doch auch ein wenig in uns gehen und an liebe Verstorbene denken. Wer hat dich besonders geprägt? Möchtest du noch jemanden Danke sagen? Hast du noch was auf dem Herzen, dass du nicht mehr sagen konntest? Vielleicht magst du es ja bei einem kleinen Räucherritual machen? 

Räuchermischung zu Allerheiligen

Du kannst ganz intuitiv jene Kräuter und Harze wählen, die dich ansprechen. Meine Lieblingsmischung an Kräutern und Harzen habe ich hier für dich:

• 1 Teil Holunderblüten*
• 1 Teil Birkenrinde
• ½ Teil Angelikawurzel *
• 1 Teil Beifuss
• ½ Teil Wacholderbeeren *
• 1 Teil Styrax *
• 1 Teil Weihrauch *

• Die Kräuter zerkleinern und in eine Schüssel geben.
• Wacholderbeeren, Styrax und Weihrauch im Mörser zerkleinern.
• Alles in eine Schüssel geben und vermischen.

Kleines Räucherritual zu Allerheiligen

Nimm dir zum Räuchern Zeit und schaffe dir eine angenehme Atmosphäre. Zünde deine Räucherkohle an und warte bis sie bereit ist zum Räuchern. Anschließend gib eine Prise der Räuchermischung auf die Kohle und lasse den feinen Rauch wirken. Denke dabei an den oder die Verstorbene und sage ihm oder ihr alles, was du auf deinem Herzen hast. Denke nicht zu viel nach, spüre dich einfach hinein. Lege gerne mehr von der Kräutermischung auf die Kohle, solange es dir guttut.

Öffne anschließend die Fenster, lasse den Rauch ziehen. Nimm dir noch etwas Zeit und spüre noch in die Ruhe hinein. Du kannst die Räucherung jederzeit wiederholen, wenn dir danach ist.

Weitere Räucherideen

• Zauber der Rauhnächte und alles Wissenswerte zum Räuchern
• Räuchermischung für mehr Konzentration
• Salbei Räuchersticks
• Räuchermischung für die Rauhnächte
• Räucherkegel selber machen

Wie feierst du diese Zeit? Hat sie eine besondere Bedeutung? Ich bin gespannt, wie dir die Räuchermischung gefällt – ich wünsche dir auf jeden Fall eine zauberhafte Zeit und alles Liebe und Gute für dich,

*Amazon Partner Link

Der Beitrag Räuchermischung zu Allerheiligen – duftendes aus Kräutern und Harzen erschien zuerst auf Mit Liebe gemacht by Doris Kern - Kräuter & Hausmittel.

Halloween und seine Geschichte

Halloween kennt man heutzutage hauptsächlich aus Amerika, wo Kinder lustig verkleidet um Süßes oder Saueres bitten. Dabei leuchten geschnitzte Kürbisse in der Dunkelheit und die Häuser werden herbstlich dekoriert. Aber wo liegt der Ursprung dieses Festes? Denn Halloween wurde nicht in Amerika erfunden, sondern geht auf das keltische Fest Samhain zurück. Die Kelten feierten das Ende des Sommers und mit Festen wurde der Winter Willkommen geheißen. Dem Sonnengott Samhain wurde für die gute Ernte gedankt. Zugleich ehrte man die Seelen der Toten. Denn im Jahreskreis wurde nun der Sonnengott vom Gott der Toten abgelöst. Es gab den Glauben, dass in dieser Nacht die Geister der Toten zurückkamen. Und die heimatlosen Seelen trieben ihr Unwesen. Um sich vor ihnen zu schützen, verkleideten sich die Kelten, um nicht erkannt zu werden.

Rüben und später auch Kürbisse wurden ausgehöhlt um mit ihren Fratzen böse Geister zu vertreiben. Dies hat einer alten Geschichte nach ihren Ursprung in Irland. Dies verbreitete sich über die Jahre und wurde auch nach Amerika gebracht, wo es viele Kürbisse gab. So ist heutzutage nur mehr noch das Kürbisschnitzen bekannt ist.

Duftende Kürbis Badebomben selber machen

Beim Kürbisschnitzen bleibt auch gerne etwas Kürbisfleisch übrig und dieses kann man gut verwenden, um diese duftenden Kürbisbadebomben selber zu machen. Außerdem ist eine schöne Idee, die man auch mit den Kindern machen kann.

Zutaten und Verarbeitung der Kürbis Badebomben

Die Badebomben habe ich in Formen gemacht und deshalb etwas mehr Kokosöl verwendet. Weil sie sich ansonsten nicht so gut aus der Silikonformen lösen lassen. Wer sie einfach zu einer Kugel formt, kann etwas weniger Kokosöl verwenden. Bevor es ans Mischen des Badebomben Teiges geht, wird zuerst ein Ölauszug aus dem Kürbisfleisch gemacht.

Mazerat mit Kürbis

• 20 g Kürbis
• 60 g Kokosöl**
• 1/2 Zimtstange
• Alkohol zum Desinfizieren

• Die Arbeitsfläche und alle Arbeitsgeräte mit Alkohol desinfizieren.
• Den Kürbis möglichst gut zerkleinern und gemeinsam mit dem Kokosöl in ein feuerfestes Glas geben.
• Die Zimtstange ebenso hinzu geben und im Wasserbad für etwa 45 Minuten ziehen lassen. Das Öl sollte dabei nicht heißer als 70 Grad werden.
• Danach abseihen.

Badebomben

• 100 g Natron *
• 50 g Zitronensäure *
• 55 g Milchpulver *
• 55 g Kürbis-Kokosöl
• 1 TL Sanddornfruchtfleischöl**
• optional: 20 Tropfen ätherisches Orangenöl **
• optional: 5 Tropfen ätherisches Benzoe Öl**
• Kürbis Silikonform*

• Natron, Zitronensäure und Milchpulver in einer Schüssel vermischen.
• Das Kürbisöl erwärmen, falls es schon etwas fest geworden ist. Das Sanddornfruchtfleischöl und die ätherischen Öle zum Kürbisöl geben. Mit der trockenen Masse vermischen, bis sich alles gut miteinander verbunden hat.
• In die Silikonform einfüllen, dabei habe ich sie nicht komplett aufgefüllt, weil sie sonst etwas groß werden und für 1-2 Stunden ins Tiefkühlfach geben. So wird die Badebombe komplett fest und man kann sie später einfach aus der Form lösen. Ansonsten brechen sie sehr gerne und mit dem tiefkühlen funktioniert das bei mir sehr gut.
• Sind sie aus der Form genommen, noch 1-2 Tage durchtrocknen lassen. So entstehen, je nach Füllmenge 5-6 Badebomben. Füllt man sie komplett auf, ergeben sie etwa 4 Badebomben.

Du kannst die ätherischen Öle auch komplett weglassen. Orange ist für mich immer ein Stimmungsaufheller und mag das sehr gerne im Herbst, wenns langsam dunkler wird. Für Kinder reduziere die Menge der ätherischen Öle auf die Hälfte oder lasse sie komplett weg.

Weitere Kürbisideen

Aus Kürbissen kann man so viel machen und ich komme gerne ins Schwärmen. Hier habe ich noch ganz zauberhafte Ideen für dich:

• Kürbis Bodybutter
• Duftende Kürbis Kerze
• Kürbisdekoration
• Spice Pumpkin Sirup
• Kuchen mit Kürbis
• geröstete Kürbiskerne
• Marmorierte Kürbisse
• Vielfältige Kürbisideen

Ich wünsche dir viel Spaß beim Ausprobieren der Kürbis Badebomben – sie werden dir und deiner Familie bestimmt große Freude bereiten! Und jetzt im Herbst ist ja auch wieder Badewannen-Saison und man kann es sich richtig gut gehen lassen!

**diese Links bringen euch zu feeling, einem österreichischen Familienunternehmen, die wunderbare Naturprodukte vertreiben. Wenn ihr über diesen Link einkauft, erhalte ich eine kleine Provision und ermöglich mir so, meinen Blog zu betreiben – danke dafür!

*Amazon Partner Link

Der Beitrag Duftende Kürbis Badebomben – Badevergnügen im Herbst erschien zuerst auf Mit Liebe gemacht by Doris Kern - Kräuter & Hausmittel.

Flüssigseife selber machen oder sanfter Waschschaum

Heute habe ich 2 Varianten für dich, je nachdem was du lieber magst. Ich lieben den Waschschaum, weil er so herrlich zart ist und sich auf der Haut sehr gut anfühlt. Dafür braucht man eine Schäumerflasche, die einen Schaum produziert. Durch die Schäumerflasche ist der Verbrauch viel geringer, als mit einem normalen Spender.

Plantapon ist ein mildes Tensid, dass man auch für Duschgele verwenden kann. Du kannst es gerne auch durch ein anderes Tensid wie zum Beispiel Coco Glucoside austauschen.

Zutaten Waschschaum für die Hände

• 40 g Lavendelhydrolat* (Alternativ destilliertes Wasser)
• 15 g Mandelöl*
• 35 g Plantapon ** oder ein anderes Tensid
• 5 g Aloe Vera Gel **(optional)
• 10 g Ringelblumentinktur
• Ätherische Öle je 10 Tropfen
  • Lavendel fein*
  • Zitrone*
• Schäumerflasche**
• pH Wert Streifen und Milchsäure oder Zitronensäure
• Alkohol zum Desinfizieren

Als Konservierung dient hier die Ringelblumentinkur – als Alternative kann man 0,5g Biokons hinzufügen.

Zubereitung des Händewaschschaums

• Zunächst wird die Arbeitsfläche und alle benötigten Arbeitsgeräte mit Alkohol desinfiziert. 
• In einem Behälter Plantapon, Aloe Vera Gel und das Mandelöl einwiegen und langsam miteinander verrühren.
• Lavendelhydrolat und die Ringelblumentinktur abwiegen und schluckweise zur Plantapon Mischung geben.
• Zum Schluss noch die ätherischen Öle eintropfen und den pH Wert messen. Er sollte auf etwa 5,4-5 sein. Ist er zu hoch, mit Milchsäure oder Zitronensäure einstellen. Die Mischung wird dann auch etwas eindicken.
• Danach in die Schäumerflasche abfüllen.

Flüssigseife selber machen

Du brauchst die gleichen Zutaten wie beim Waschschaum, zusätzlich aber 1 g Xanthan* und statt der Schäumerflasche, kannst du eine normale Spenderflasche* verwenden.

Herstellung Flüssigseife

• Auch hier zuerst die Arbeitsfläche und alle benötigten Arbeitsgeräte mit Alkohol desinfizieren.
• Das Xanthan abwiegen langsam und unter rühren in das Lavendelhydrolat einrühren, bis es anfängt einzudicken.
• In das Gel nach und nach die Ringelblumentinktur, Plantapon, Aloe Vera Gel, sowie das Mandelöl unterrühren.
• Die ätherischen Öle hinzufügen.
• Wie oben den pH Wert prüfen und einstellen und in die Spenderflasche füllen.

Weitere praktische Naturkosmetik Rezepte für den Herbst

Auf meinem Kräuterblog findest du noch viele weitere Naturkosmetikrezepte, wie zum Beispiel:

• Händedesinfektionsspray
• Propolis Lippenbalsam
• Schwedenkräuter Creme
• Duschgel selber machen
• Gute Laune Roll-On
• Kastanien Tinktur und Venengel

Du darfst selber entscheiden, welche Version du lieber magst. Ich wünsch dir auf jeden Fall viel Spaß beim Ausprobieren! Und ich finde, so eine selbstgemachte Seife ist auch ein tolles Geschenk! Denn ob Flüssigseife oder Waschschaum – beides kann man immer gut gebrauchen! Bleib gesund und alles Liebe,

*diese Links bringen euch zu feeling, einem österreichischen Familienunternehmen, die wunderbare Naturprodukte vertreiben. Wenn ihr über diesen Link einkauft, erhalte ich eine kleine Provision und ermöglich mir so, meinen Blog zu betreiben – danke dafür!

**Amazon Partner Link

Der Beitrag Flüssigseife selber machen oder praktischer und pflegender Handwaschschaum erschien zuerst auf Mit Liebe gemacht by Doris Kern - Kräuter & Hausmittel.

Die Geschichte des Pestessigs oder Vierräuberessigs

Das Rezept des Vierräuberessigs oder auch Pestessig genannt geht schon weit zurück. Es entstand wohl im Jahr 1720 als in Südfrankreich die Pest um sich Griff und viele Menschenleben forderte. Die Bevölkerung blieb zu Hause, um sich der Ansteckungsgefahr nicht auszusetzen. Nur vier Räubern schien dies egal zu sein. Sie zogen umher und plünderten verlassene Häuser von Pestopfern. Als sie schließlich gefasst wurden, bot man ihnen Strafmilderung an, wenn sie das Geheimnis verrieten, warum sie scheinbar immun gegen die Pest waren. 

Schließlich gaben sie das Rezept preis und es war eine Mischung aus verschiedenen Kräutern, die insbesondere auch viele ätherische Öle enthielten. Dazu zählen Rosmarin, Pfefferminz, Lavendel, Engelwurz, Kampfer, Muskat, Gewürznelken, Wermut, Wacholderbeeren und Knoblauch. Die Pflanzen wurden in Essig ausgezogen und so entstand eine duftende und wirksame Mischung. 

Das Rezept und die Geschichte verbreiteten sich schnell in ganz Europa und ist auch in England unter The four Thieves Vinegar bekannt. Man spülte sich mit dem Essigansatz Mund und Rachen, nahm einige Löffel davon ein und wusch sich sogar damit. 

Auch wenn uns der Vierräuberessig oder auch das Oxymel daraus nicht vor Corona schützen kann, so hilft es zumindest unser Immunsystem und unsere Abwehrkräfte zu stärken.

Mein Vierräuberessig Oxymel

Ich liebe Oxymels, daher gibt es schon einige Rezepte auf meinem Blog. Du kannst aber auch die Kräuter nur in Essig ansetzen und täglich mit etwas Wasser verdünnt einnehmen. Je nachdem was du gerne magst. Man findet viele verschiedene Rezepte zum Thema Vierräuber Essig, anbei meine Interpretation. Du kannst sie gerne auch abwandeln, je nachdem welche Zutaten du zu Hause hast. Man kann frische oder getrocknete Kräuter verwenden. 

Zutaten für das Immunstärkende Oxymel

• je 1 EL
  • Wacholderbeeren*
  • Minze*
  • Salbei*
  • Rosmarin*
  • Quendel oder Thymian*
  • Beifuss*
  • Wermutblätter*
  • Engelwurz*
  • Hagebutten*
• 1/2 TL Muskat gerieben
• 5-6 Gewürznelken*
• 4 Knoblauchzehen grob geschnitten
• 1 Zimtrinde
• 300 g Honig
• 100 g Apfelessig

Vier Räuberessig / Oxymel selber machen

• Wer nur den Essig ansetzen möchte, der nimmt 400g Apfelessig und lässt den Honig weg.
• Alle Zutaten grob zerkleinern und in ein verschließbares Glas geben.
• Den Honig und den Apfelessig miteinander verrühren und über die Kräutermischung leeren. 
• Das Glas verschließen und etwa 2-3 Wochen ziehen lassen.
•  Anschließend abseihen und in Flaschen füllen.

Am besten nimmst du das Vierräuberessig oder Oxymel täglich ein. Dazu ein bis zwei EL mit einem Glas Wasser vermischen und schluckweise trinken. Du kannst auch zuerst damit Gurgeln und dann schlucken, so wird der Mundraum auch desinfiziert.

Vierräuber Oxymel auch als Video

Du magst mir über die Schulter schauen, wie ich das Vierräuber Oxymel selber mache? Dann darf ich dich einladen das Video anzuschauen.

Weitere Oxymel Rezepte

Ich liebe Oxymels (oder auch Sauerhonig genannt) weil sie so heilkräftig sind und noch dazu so gut schmecken. Auf meinem Kräuterblog findest du beispielsweise noch folgende Oxyeml Rezepte:

• Schafgarben Oxymel
• Mädesüß Oxyemel
• Sauerhonig für Magen/Darm

Wichtig ist, dass wir unser Immunsystem stärken! Versuche sooft wie möglich raus zu gehen, mache viele Spaziergänge und tanke Energie in der frischen Luft. Auch das stärkt unser Immunsystem! Mit einer gesunden Ernährung, feinem aus Kräutern und viel positiver Energie wirst du bestimmt gut über die kalte Jahreszeit kommen! Alles Liebe und Gute für dich und viel Gesundheit

*Amazon Partner Links

Der Beitrag Vierräuberessig als Oxymel – Wunderwaffe in der Erkältungszeit erschien zuerst auf Mit Liebe gemacht by Doris Kern - Kräuter & Hausmittel.

Hagebutten – unser heimisches Superfood

Die Früchte der Wildrose haben es mir angetan, deswegen habe ich auch schon ein paar Rezepte hier auf meinem Blog (Hagebutten Fruchleder oder Hagebutten Likör) und noch viel mehr in meinem Buch Einfach natürlich. Die roten Früchte sind einfach so vielseitig, schmecken gut und sind noch dazu so gesund. Dieses Jahr findet man bei uns besonders viele Hagebutten. Ich glaube sie wollen uns regelrecht sagen, dass wir uns auf die kalte Jahreszeit gut vorbereiten sollen. Und ich denke, wir können die wertvollen Inhaltsstoffe mehr den je gebrauchen. Außerdem wachsen sie vor unserer Haustüre! Was will man mehr?

Hagebutten enthalten sehr viel Vitamin C – genauer gesagt, das 20-fache von Zitronen. Das ist schon beeindruckend, findest du nicht auch? Weiters findet man Polyphenole, Carotinoide, Pektin, Mineralstoffe und Gerbstoffe in den Früchten. Ein anderer Stoff ist das Galaktolipid, welches dafür sorgt Entzündungen zu mindern und so Gelenksbeschwerden zu reduzieren.

Wie wirkt Hagebuttenpulver?

Wie schon oben beschrieben, sind genau diese Galaktolipide dafür verantwortlich, dass Entzündungen in Gelenken gemildert werden, indem sie freie Radikale bekämpfen. Vor allem, wenn diese Schmerzen durch Arthritis, Arthrose oder Rheuma hervorgerufen werden.

Was ist jetzt genau Arthrose und Arthritis? Bei der Arthrose ist es so, dass sich der Knorpel an den Gelenken immer mehr abreibt. Also eine Verschleißerscheinung, die sehr häufig bei den Knien und an der Hüfte zu bemerken sind. Die Arthritis wird hingegen durch eine Entzündung ausgelöst, zum Beispiel eine Infektion oder eine Stoffwechselerkrankung. In beiden Fällen kann das Hagebuttenpulver helfen und eine Milderung mit sich bringen.

Das Hagebuttenpulver kann auch bei Harnwegsinfekten verwendet werden. Hier hilft aber auch schon der Tee aus den Früchten sehr gut. Weiters stärkt das Pulver aus den Hagebutten unser Immunsystem und wird auch gerne bei Erkältungen als Stärkungsmittel verwendet.

Wichtig bei der Einnahme von Hagebutten Pulver ist, dass man viel dazu trinkt, da es sonst eine stopfende Wirkung haben kann.

Wie und wie lange soll man Hagebutten Pulver einnehmen?

In Studien wurde gezeigt, dass man das Pulver mehr als 1 Monat einnehmen sollte, um positive Ergebnisse zu erzielen. Daher ist es ratsam, es über einen längeren Zeitraum zu verwenden.

Empfohlen werden etwa 5g des Hagebuttenpulvers pro Tag. Dies kann man beispielsweise auf zwei Mal aufteilen und jeweils zum Müsli, Aufstrich oder Joghurt geben. Es pur einzunehmen ist irgendwie nicht so lecker, ich mags auch nicht wirklich ins Wasser oder in den Saft geben, weil es sich eben nicht auflöst. Mit Joghurt oder einem Fruchtmus verbindet es sich recht fein und kann super gegessen werden. Wichtig bei der Verwendung ist ein großes Glas Wasser dazu zu trinken, weil es sonst stopfend wirken könnte.

Hagebuttenpulver selber machen

Das Hagebuttenpulver ist jetzt wirklich einfach zu machen. Ich verwende dazu nur die Frucht und nicht die Kerne. Einfach aus dem Grund, weil mein Mixer sie nicht vollständig zu Pulver verarbeitet. Aber es spricht gar nichts dagegen die ganze Frucht inklusive Kerne zu verwenden. Es gibt da ja auch tolle Hochleistungsmixer, die das im Handumdrehen verarbeiten. Und so einer steht schon lange auf meiner Wunschliste ? Ich mag es nur nicht, wenn dann noch sehr grobe Teile im Pulver sind, weil das beim Essen für mich persönlich unangenehm ist. Wie gesagt, es spricht nichts dagegen auch die Kerne zu verarbeiten.

Update: ganz liebe Leserinnen haben mich darauf aufmerksam gemacht, dass für die Wirkung für Arthrose und Arthritis es wichtig ist, dass die Kerne mitgemahlen werden!

Was benötigt man dazu?

• Frische oder getrocknete* Hagebutten
• Mixer
• Glas zum Abfüllen

Herstellung des Hagebutten Pulvers

• Verwendet man frische Hagebutten, entfernt man zunächst die schwarzen Kappen und schneidet die Früchte auseinander. Wer die Kerne ebenso nutzen möchte, kann die Früchte bereits zum Trocknen auflegen. Ansonsten die Kerne entfernen.
• Die Früchte können einerseits bei Zimmertemperatur getrocknet werden oder man gibt sie in einen Dörrautomat. Dann ist es nur wichtig, dass die Temperatur nicht über 40 Grad Celsius geht, denn ansonsten wertvolle Inhaltsstoffe verloren gehen.
• Sind die Hagebutten getrocknet werden sie im Mixer fein gemahlen.
• In ein Glas füllen und beschriften nicht vergessen. Das Pulver ist mehrere Monate haltbar.

Ich wünsche euch ganz viel Freude beim Herstellen und Verwenden des Hagebutten Pulvers. Es ist einerseits ein Hausmittel bei Gelenksschmerzen, aber auch ein toller Immunstärker für die kalte Jahreszeit! Wer jetzt keine Zeit zum Herstellen hat, oder vielleicht keine Hagebutten findet, der kann es auch online bestellen*.

Weitere Herbst Ideen zum Stärken des Immunsystems

Die Natur hat ja so viele wertvolle Schätze für uns parat – vielleicht magst du ja auch folgende Ideen probieren:

• Propolis Tinktur selber machen
• Immun Essig Rezept
• Ingwer Kurkuma Kräuter Drink
• Fußöl zur Immunstärkung
• Ölziehen zur Immunstärkung

Passt gut auf euch auf und alles Liebe,

*Amazon Partner Link

Der Beitrag Hagebutten Pulver – Hausmittel bei Gelenksschmerzen und Immun Booster erschien zuerst auf Mit Liebe gemacht by Doris Kern - Kräuter & Hausmittel.

Hagebutten – kleine Kraftpakete

Die Früchte von der Wildrose haben es in sich, sie sind vollgepackt mit viel Vitamin C. Aber auch Vitamin B1, B2, E und K, sowie Mineralien und Spurenelementen. Die wertvollen Inhaltsstoffe bereiten uns gut auf die kommende kältere Jahreszeit vor. Hast du schon mal frische Hagebutten vom Strauch genascht? Sie schmecken köstlich! 

Grundsätzlich kann man die Früchte jeder Rose essen. Gezüchtete sind teilweise größer, schmecken aber genauso lecker wie die wilden Verwandten. Aus ihnen kann man herrliche Sachen selber machen, wie eben den Hagebutten Likör, Mus, Marmeladen uvm.

Hagebutten richtig ernten

Oft werde ich gefragt, wann denn der beste Zeitpunkt zum Ernten der Hagebutten ist? Du erkennst reife Hagebutten, anhand der roten Farbe und wenn das Fruchtfleisch auf Fingerdruck leicht nachgibt. Das kann je nach Rosenart und Standort zu unterschiedlichen Zeitpunkten sein. Auch wenn ich in der Natur sammeln gehe, pflücke ich immer nur die reifen Früchte und gehe einfach öfter meine Runden. Man muss nicht auf den ersten Frost warten, wie man sooft hört. Sie werden mit dem Frost aber weicher und noch süßer. Diese Früchte nascht man am besten direkt vom Strauch. 

Sammeln kann man die Früchte meist von Mitte September bis November. Achte bitte darauf, dass du an einem sonnigen Tag sammelst, so lassen sich die Früchte besser lagern. Zum Trocknen und weiterverarbeiten, werde ich dir nächste Woche noch mehr erzählen.

Hagebutten Likör Rezept

Es hat schon lange Tradition Pflanzen und Früchte in Alkohol auszuziehen. So werden Inhaltsstoffe verfügbar und haltbar gemacht. Besonders in Klöstern wurde diese wertvolle Möglichkeit ausgeführt und für viele Menschen verfügbar gemacht. In den letzten Jahrzehnten galt das Ansetzen von Likören als etwas verstaubt und altbacken. Was total schade ist, denn es liegt viel Potential in dieser so einfachen Herstellungsmöglichkeit.

Der Hagebuttenlikör schmeckt nicht nur gut, ein kleines Likörgläschen am Tag fördert auch das Immunsystem! Er kann bei Erkältungen, aber auch bei Nieren- und Blasenleiden verwendet werden.

Zutaten für den Hagebutten Likör

• 250 g frische Hagebutten
• 2 EL Honig
• 1 Vanillestange
• 2 Pimentkörner
• 1 Nelke
• Abrieb von 2 Bio-Orangen
• 100 g Zucker 
• 500 ml Rum

Herstellung des Hagebutten Likörs

• Die braunen Kappen der Hagebutten entfernen und anschließend leicht andrücken, sodass sich die Schale leicht öffnet. Das kann man beispielsweise mit einem Nudelholz machen.
• Die Orangen gut waschen und Zesten aus den Schalen schneiden.
• Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark auslösen.
• Nun die Hagebutten, die Orangenzesten, das Vanillemark und auch die Vanilleschale, sowie die restlichen Gewürze in ein verschließbares Glas geben.
• Zucker und Honig dazu geben und mit dem Rum aufgießen.
• Für etwa 2 Monate an einem hellen, aber nicht vollsonnigen Platz ausziehen lassen. Das Glas immer wieder mal leicht schwenken, sodass sich alles gut miteinander verteilt.
• Anschließend abseihen und in Flaschen füllen.

Weitere bunte Herbstrezepte für dich

In den letzten Jahren habe ich schon viele Rezepte aus den Herbstfrüchten gezeigt. Hier eine kleine Auswahl für dich:

• Apfelbutter
• Gefüllte Äpfel
• Hagebutten Fruchtleder
• Eierschwammerl Flammkuchen

Bunte Rezepte in meinen Büchern

In meinen Büchern Einfach natürlich* und Aromatischer Wald* habe ich auch ganz viele herbstliche Rezepte für dich, wie beispielsweise:

Einfach natürlich:

• Hagebutten Lippenbutter, Gesichtslotion mit Hagebutten, Hagebuttenchutney, …
• Immun Kräuteressig, Weißdornwein, Vogelbeerlikör, Vogelbeermus, …

Aromatischer Wald:

• Holunderpunsch, Holunderchutney, Konfekt,
• Vogelbeergelee, Vogelbeersiurp und -aperitif, …
• Herbstmarmelade, Weißdornnerventonikum, ….

Genieße die wunderbare Herbstzeit mit den vielfältigen Früchten – sei es Obst aus dem Garten oder feines Wildobst. Erfreue dich an der Vielfalt und bleibe gesund!

*Amazon Partner Link

Der Beitrag Hagebutten Likör – ein Schlückchen Herbstzauber erschien zuerst auf Mit Liebe gemacht by Doris Kern - Kräuter & Hausmittel.

Brennnesselsamen, Sesam, Salz und Gomasio

Was für ein Name – Gomasio! Dabei bedeutet „Goma“ Sesam und S(h)io Salz. Wenn man es also übersetzt, heißt es einfach nur Sesamsalz. Es ist in Japan und Korea ein beliebtes Würzmittel und das nicht umsonst. Denn Sesam liefert sehr viel Calcium und Magnesium. Aber auch Eisen Vitamine, viele wertvolle Fettsäuren wie zB Omega-6 und Omega-3, sowie Mineralstoffe. Also kann man ruhig sagen, dass Sesam ein kleines Kraftpaket ist.

Aber hier können die Brennnesselsamen auch locker mithalten, denn auch sie kommen mit vielen Mineralien, Vitaminen und Eiweiß daher. Nicht umsonst werden Brennnesselsamen bei Müdigkeit und Erschöpfung verwendet. Sie sorgen innerlich für glänzendes Haar und stärken unsere Sehkraft.

Mehr zum Thema Brennnesselsamen habe ich bereits in diesem Beitrag erzählt – es lohnt sich wirklich, die Samen zu sammeln!

Zutaten für das Gomasio:

• 100 g Sesam * (schwarzer oder weißer)
• 1 TL Salz
• 2 EL Brennnesselsamen *

Anleitung für das Brennnesselsamen Gomasio:

• Zunächst wird der Sesam für etwa 8 Stunden in Wasser eingeweicht. Dies muss nicht unbedingt gemacht werden, aber durch das Einweichen werden Enzyme aktiviert und das Verdauen wird unserem Körper leichter gemacht.
• Den eingeweichten Sesam gut abtropfen lassen.
• Jetzt wird das Salz in eine beschichtete Pfanne gefüllt und man röstet es kurz, bis es leicht gräulich wird. Anschließend vom Herd nehmen und in eine Schüssel füllen.
• Danach die Sesamkörner in die Pfanne geben und langsam rösten. Dabei wird kein Öl verwendet, es reicht eine beschichtete Pfanne. Der Sesam sollte eine schöne bräunliche Farbe erreichen, aber nicht dunkel werden, da er sonst bitter schmeckt.
• Ist er gebräunt, nimmt man ihn vom Herd und gibt ihn zum Salz.
• Wenn du magst, kannst du auch die Brennnesselsamen in der Pfanne leicht rösten, das muss aber nicht sein.
• Das Salz-Sesam Gemisch zerkleinere ich in einem Mixer oder im Mörser leicht. Es muss kein feines Pulver sein, es reicht wenn die Sesamkörner leicht aufgesprungen sind.
• Zum Schluss gebe ich noch die Brennnesselsamen hinzu und verrühre alles gut.
• In ein Glas abfüllen und beschriften. Macht besser keine zu großen Mengen, da Sesam natürliche Öle enthält und sie sonst ranzig werden können. Das Gomasio hält aber einige Monate.

Wie verwendet man Gomasio?

Gomasio sollte man nicht erhitzen, daher ist es besser es über das fertige Gericht zu streuen. Dabei schmeck es lecker auf Salaten, über Gemüse, in Suppen, Rohkost-Snacks, Eintöpfen und und und. Hier kann man der Kreativität freien Lauf lassen.

Weitere herbstliche Rezepte

Auch im Herbst gibt es so viel zu ernten und zu verarbeiten. Hier habe ich noch ein paar Rezept-Ideen für dich:

• in Honig fermentierter Knoblauch
• herbstlicher Wermut
• Weißdorn Sirup

Ganz viel Freude beim Integrieren der feinen Produkte aus unserer Natur in die tägliche Ernährung. Lasst es euch schmecken und alles Liebe,

*Amazon Partner Link

Der Beitrag Brennesselsamen Gomasio – ein besonderes Gewürz erschien zuerst auf Mit Liebe gemacht by Doris Kern - Kräuter & Hausmittel.