Was Zimt eigentlich ist

Zimt entsteht, indem die innere Rinde junger Zweige geschält und getrocknet wird. Dabei rollt sie sich auf natürliche Weise ein und bildet die bekannten Zimtstangen. Auch wenn sie sich auf den ersten Blick ähneln, gibt es entscheidende Unterschiede zwischen Ceylon Zimt und Cassia Zimt.

Der Ceylon Zimtbaum stammt ursprünglich aus Sri Lanka. Heute wird er auch auf Madagaskar und Sansibar kultiviert. Seine feinen Rindenstücke ergeben viele dünne Lagen. Dadurch wirken die Stangen fast wie kleine Zigarren und lassen sich leicht zerbrechen.

Cassia Zimt dagegen stammt meist aus China, Indien oder Thailand. Seine Rinde ist deutlich dicker und bildet eine einzige kräftige Rolle. Die Stangen sind hart, kompakt und innen oft hohl.

Im gemahlenen Zustand lassen sich beide Arten kaum unterscheiden. Geschmacklich zeigt sich jedoch ein deutlicher Unterschied. Ceylon Zimt duftet feiner und süßer, Cassia Zimt ist kräftiger und würziger.

Eine weitere wichtige Unterscheidung betrifft das Cumarin. Dieser sekundäre Pflanzenstoff kann in großen Mengen die Leber belasten. Cassia Zimt enthält deutlich mehr Cumarin als Ceylon Zimt. Wer regelmäßig Zimt verwendet, sollte daher auf das hochwertigere Ceylon Produkt zurückgreifen.

Wie Zimt auf den Körper wirkt

Zimt ist reich an ätherischen Ölen, Polyphenolen und weiteren bioaktiven Pflanzenstoffen. Besonders das Zimtaldehyd prägt die Wirkung. Es unterstützt die Verdauung, wirkt entzündungshemmend, wärmend und antimikrobiell. Viele der traditionellen Anwendungen lassen sich dadurch gut erklären.

Wärme von innen

Zimt regt die Mikrozirkulation an und ist daher ideal für Menschen, die ständig frösteln. In Teemischungen, warmen Getränken oder einem Oxymel bringt er sanfte Wärme in den Körper und wirkt wie ein kleines Holzofenchen von innen.

Unterstützung bei Erschöpfung

In der traditionellen Heilkunde gilt Zimt als Gewürz, das das innere Feuer stärkt. Gerade an Tagen, an denen man sich leer oder ausgekühlt fühlt, kann ein warmes Getränk mit Zimt spürbar gut tun.

Hilfe bei Übelkeit

In kleinen Mengen kann Zimt einen empfindlichen Magen beruhigen. Besonders gut wirkt er in Kombination mit Apfel oder Ingwer. Viele kennen den Effekt aus Apfelkompott, das mit etwas Zimt bekömmlicher wird.

Wohltuend bei Menstruationsbeschwerden

Zimt gilt als wärmend und entspannend. Diese Eigenschaften können krampfartige oder kalte Unterbauchschmerzen lindern. In Tees oder warmen Milchgetränken entfaltet sich seine Wirkung besonders angenehm.

Haltbarkeit in der Vorratsküche

Zimt besitzt ausgeprägte antimikrobielle Eigenschaften. Sirupe, Oxymel und Eingemachtes bleiben durch ihn länger stabil. Das erklärt, warum Zimt in alten Rezepten so häufig vorkommt.

Für warme Füße

In Fußbädern, Salben oder Ölen ist Zimt ein echter Klassiker. Besonders nach langen Winterspaziergängen oder bei ständig kalten Zehen sorgt er für wohlige Durchwärmung. Wacholder und Ingwer passen gut dazu und verstärken den Effekt.

Emotionale Wirkung

Viele Menschen empfinden den Duft von Zimt als einhüllend und beruhigend. Er vermittelt Geborgenheit und ein Gefühl von Zuhause. In der emotionalen Pflanzenheilkunde spricht man davon, dass Zimt den Geist sammelt und hilft, sich wieder geerdet zu fühlen.

Hautpflege

Zimt fördert die Durchblutung und bringt Wärme in müde Winterhaut. In Honigauszügen oder sehr milden Peelings kann er der Haut neue Frische geben. Wichtig ist hier eine sehr geringe Dosierung, da Zimt auf empfindlicher Haut stark reizen kann.

Was die Forschung sagt

Zimt wird seit vielen Jahren wissenschaftlich untersucht. Ein Schwerpunkt liegt auf seinem Einfluss auf die Blutzuckerregulation. Studien zeigen, dass Zimt den Appetit anregen, die Darmtätigkeit unterstützen und die Darmflora günstig beeinflussen kann. Zimtaldehyd und Polyphenole verzögern die Magenentleerung etwas. Dadurch steigt der Blutzuckerspiegel langsamer an.

Zimt und Diabetes Typ 2

Eine Metastudie aus dem Jahr 2024 wertete 24 klinische Studien aus. Sie kommt zu dem Ergebnis, dass Zimt den Nüchternblutzucker, die Insulinresistenz und den Langzeitwert HbA1c signifikant senken kann. Daher kommt Zimt als mögliche begleitende Maßnahme bei Typ 2 Diabetes in Frage. Natürlich ersetzt Zimt keine medizinische Therapie, unterstützt aber offenbar wichtige Stoffwechselprozesse.

Wirkung auf das Gehirn

In mehreren Untersuchungen zeigte sich, dass Inhaltsstoffe wie Eugenol, Zimtaldehyd und Zimtsäure kognitive Funktionen verbessern können. Eine Übersichtsstudie belegt positive Effekte auf Aufmerksamkeit, Lernleistung und Gedächtnis. Außerdem wird diskutiert, dass Zimt möglicherweise die Ablagerung von Proteinen hemmt, die bei Alzheimer eine Rolle spielen. Diese Ergebnisse sind vielversprechend, allerdings noch nicht abschließend geklärt.

Für den Alltag

Zimt passt gut in warme Frühstücksrezepte. Ein Topfen/Quark mit Beeren und Nüssen wird durch etwas Zimt bekömmlicher und stabilisiert den Blutzuckerspiegel. Auch ein Apfelkompott, ein Haferporridge oder ein winterlicher Tee lassen sich damit wunderbar abrunden.

Zimt ist eines jener Gewürze, die gleichzeitig Genuss und Hausmedizin sind. Er wärmt, beruhigt, schützt und stärkt. Eine kleine Rinde, die in der Küche oft mehr bewirkt als viele moderne Helfer.

Rezept mit Zimt

Natürlich findest du hier bei mir am Blog einige Rezepte mit Zimt – lass dich inspirieren:

• Kürbis Bodybutter mit ZImt
• Bienenwachs Aroma Melts mit Zimt
• Vierräuber Oxymel mit Zimt
• Hildegard Kekse mit Zimt
• Eichel-Chai mit Zimt

Nun aber viel Genuss und Freude beim Verwenden von Zimt!

Alles Liebe, deine Doris Kern

Kräuterfrau mit Herz und Seele

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Ätherisches Lorbeeröl

In den duftenden Lorbeerblättern ist ätherisches Öl zu finden. Diesem wird nachgesagt, dass es unser Rückgrat stärkt und auch bei Prüfungsangst uns zur Seite steht. Der Duft des puren ätherischen Öls ist würzig und warm und wirkt stimmungsaufhellend und erwärmend.

Bei Erkältungen profitiert man durch die antibakterielle, antivirale und entzündungshemmende Wirkung. Auch bei rheumatischen Beschwerden, Gelenksschmerzen und Muskelschmerzen ist das ätherische Öl sehr hilfreich.

Lorbeersalbe herstellen

Die Lorbeersalbe ist eine Wohltat bei Verspannungen. Auch zur Pflege von müden Gelenken kann sie verwendet werden. Oder zur Erwärmung der Muskeln, wenn sie in kreisenden Bewegungen einmassiert wird. Auch als leichter Hustenbalsam kann sie verwendet werden.

Heißauszug aus den Lorbeerblättern

Zunächst wird ein Ölauszug, ein sogenanntes Mazerat hergestellt. Dazu wird benötigt:

• 100 ml Olivenöl
• Handvoll getrocknete Lorbeerblätter
• Alkohol zum Desinfizieren

Der Arbeitsplatz und alle Arbeitsgeräte werden mit dem Alkohol gut desinfiziert.

Danach die Lorbeerblätter zerkleinern und im Mörser verreiben. Mit etwas Olivenöl aufgießen und nochmals mörsern.

In ein feuerfestes Glas umfüllen, mit dem restlichen Öl auffüllen und im Wasserbad bei mittlerer Temperatur für etwa eine Stunde ziehen lassen.

Danach durch ein feines Sieb abseihen.

Lorbeersalbe Rezept

Für die Salbe werden folgende Zutaten benötigt:

• 50 ml Lorbeerblättermazerat
• 5 g Bienenwachs *
• 5 Tropfen ätherisches Lorbeeröl (optional) *
• 5 Tropfen ätherisches Lavendelöl (optional) *
• Alkohol zum Desinfizieren

Zunächst den Arbeitsplatz und die Arbeitsgeräte gut desinfizieren.

Das Lorbeermazerat und das Bienenwachs in ein feuerfestes Glas geben und im Wasserbad erhitzen. Unter Rühren das Bienenwachs schmelzen lassen.

Ist das Bienenwachs geschmolzen, vom Herd nehmen und unter Rühren abkühlen lassen.

Das ätherische Öle hinzufügen und in einen Tiegel abfüllen.

Beschriften nicht vergessen! Sie hält etwa 10-12 Monate.

Weitere Salben Rezepte

Rührst du gerne Salben? Dann habe ich hier noch ein paar Ideen für dich:

• Quendelsalbe
• Hopfensalbe
• Hauswurzsalbe

Ich wünsche euch viel Freude bei der Herstellung der Lorbeersalbe, eure

*diese Links bringen euch zu feeling, einem österreichischen Familienunternehmen, die wunderbare Naturprodukte vertreiben. Wenn ihr über diesen Link einkauft, erhalte ich eine kleine Provision und ermöglich mir so, meinen Blog zu betreiben – danke dafür!

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Der Lorbeerbaum (Laurus nobilis) kommt ursprünglich aus Kleinasien, ist aber heute im gesamten Mittelmeerraum zu finden. Getrocknete Blätter haben einen herb-würzigen Geschmack mit einer süßlichen Komponente. Kein Wunder, dass sie deswegen gerne als Gewürz für Eintöpfe, Sauerkraut, Wildgerichten und vieles mehr verwendet werden. Im traditionellen französischen Kräutersträußchen „Bouquet garni“ darf das Lorbeerblatt auf keinen Fall fehlen.

Lorbeerblätter Tee

Er ist aber nicht nur in der Küche ein feines Kraut, es hat auch antibakterielle, schleimlösende und verdauungsfördernde Eigenschaften. Ganz einfach lässt sich ein feiner Tee aus den Blättern herstellen. Kombiniert mit Zimt, regt er den Stoffwechsel an und bringt uns in Schwung. Man benötig dazu:

• 3-4 Lorbeerblätter
• 1 Zimtstange
• ½ Liter kochendes Wasser

Die Blätter leicht zerkleinern und gemeinsam mit der Zimtstange in eine Teekanne füllen. Mit dem heißen Wasser übergießen und für 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Danach abseihen und genießen.

Diese Teemischung wirkt auch beruhigend und angstlösend. Hat man einen stressigen Tag hinter sich, tut dieser Tee einfach gut.

Räuchern mit Lorbeer

Mit Lorbeer zu räuchern ist so einfach, man braucht nur 1-2 Lorbeerblätter und eine feuerfeste Schale. Dann werden die Blätter angezündet und man lässt sie in der Schale verglühen. Dieses kleine Räucherritual hilft hervorragend, wenn man erschöpft oder angespannt ist. Der Rauch löst auch negative Energien und sorgt für ein angenehmes Klima. Da die Räucherung sehr anregend und aufmunternd wirkt, sollte man sie nicht abends vor dem Einschlafen machen.

Alte Geschichten erzählen, dass Lorbeer auch im Orakel von Delphi verräuchert worden ist. Man sollte die Hellsichtigkeit dadurch fördern. Auf jeden Fall fördert die Räucherung die Konzentration und belebt!

Weitere Räucherideen

Nicht nur Lorbeer ist fantastisch zum Räuchern, auch andere Pflanzen eignen sich prima dazu – hier ein paar Ideen für dich:

• Rosenweihrauch selber machen
• Räuchermischung für mehr Konzentration
• Duftender Salbei zum Räuchern

Ich wünsche dir viel Freude beim Entdecken des Küchenkrauts Lorbeer,

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Quendel (Thymus serpyllum)

Das duftende Kraut schmeckt herrlich aromatisch und würzig. Er sieht dem Thymian sehr ähnlich und ist auch mit ihm verwandt. Wie der Thymian gehört auch der Quendel zur Familie der Lippenblütler. Wunderschön rosa bis violett blüht der Quendel gerade und man findet ihn gerne an trockenen und sonnigen Standorten. Auch steinige Böschungen liebt der Quendel und sorgt dort für bunte Vielfalt.

Wirkung des Quendels

Der Quendel darf in meiner Naturapotheke nicht fehlen. Ich trockne ihn für Tee, setze Tinkturen an und rühre meine Quendelsalbe. Denn das duftende Kraut wirkt:

• entzündungshemmend
• antibakteriell
• krampflösend
• menstruationsfördernd
• geburtserleichternd
• blutstillend
• hautberuhigend

Dabei enthält der Quendel ätherisches Öl, Bitterstoffe, Gerbstoffe, Flavonoide uvm.

Haut

Schon Hildegard von Bingen schätzte den Quendel und setzte ihn bei Unreinheiten, Ekzemen und Akne ein. Dabei wirkt er innerlich, als auch äußerlich aufgetragen. So findet man in den Aufzeichnungen von der Äbtissin:

„Wenn ein Mensch krankes Fleisch (Gewebe) hat, so dass sein Fleisch (Haut) wie räudig ausblüht, der nehme Quendel und esse es mit Fleisch oder Gemüse gekocht oft, und das Gewebe (Fleisch) seines Körpers wird von innen heraus geheilt und gereinigt werden“.

Auch bei Quetschungen und Prellungen kann der Quendel verwendet werden. Bei Wunden und Hautentzündungen leistet er gute Dienste.

Husten

Durch seine antibiotische und entzündungshemmende Wirkung hilft er hervorragend bei Husten und Erkältungen. Krampflösend sorgt er für Milderung bei Keuch- und Reizhusten. Und auch Schleim wird gut gelöst und kann somit besser abgehustet werden.

Verdauung

Man darf den Quendel ruhig öfters in der Küche verwenden, da er einerseits sehr gut schmeckt, aber auch die Verdauung anregt und Blähungen und Sodbrennen vorbeugt.

Frauenkraut

Auch uns Frauen unterstützt der Quendel und lindert Menstruationsschmerzen. Fördert aber gleichzeitig die Menstruation und kann den Zyklus regulieren. 

Früher durfte der Quendel auch nicht im Wochenbett fehlen und wurde den Wöchnerinnen ins Bett gelegt. Aber  während der Schwangerschaft soll er  nicht in Übermaßen konsumiert werden.

Quendelsalbe mit Honig und Apfel selber machen

Die Quendelsalbe wirkt wundheilend, kann bei Hautunreinheiten und Ekzemen verwendet werden. Aber auch bei kleineren Wunden und Prellungen leistet sie gute Dienste. Selbst bei Menstruationsschmerzen wirkt sie wunderbar wärmend und krampflösend, wenn man sie auf den Bauch sanft einreibt.

Ölauszug mit Quendel und Apfel

Zunächst wird ein Heißauszug hergestellt und du benötigst dafür folgende Zutaten:

• 10 g frische Quendelblätter und Blüten
• 30 g geriebener Bio Apfel mit Schale
• 100 g Sonnenblumenöl
• Alkohol zum Desinfizieren

• Zunächst wird der Arbeitsplatz und alle Arbeitsgeräte mit Alkohol desinfiziert.
• Quendel möglichst klein schneiden und mit dem geriebenen Apfel vermischen. Für etwa 15 Minuten stehen lassen.
• In ein feuerfestes Glas oder direkt in einen kleinen Topf geben und mit dem Sonnenblumenöl übergießen.
• Im Wasserbad oder im Topf erhitzen und für etwa eine Stunde lang ausziehen lassen.
• Anschließend abseihen und das Quendel-Apfel Öl auffangen.

Quendelsalbe selber machen

Für die Quendelsalbe benötigst du folgende Zutaten:

• 70 g Quendel-Apfel Öl
• 10 g Lanolin
• 10 g Bienenhonig
• 10 g Bienenwachs*
• 10 Tropfen ätherisches Lavendelöl*
• 10 Tropfen ätherisches Blutorangenöl*
• Alkohol zum Desinfizieren

So wird die Quendelsalbe hergestellt

• Den Arbeitsplatz und alle Arbeitsgeräte wieder gut desinfizieren.
• Quendelöl mit Lanolin und Bienenwachs in ein feuerfestes  Glas geben und im Wasserbad erhitzen.
• Sind alle Zutaten geschmolzen, vom Herd nehmen und mit einem Spatel oder Löffel auf Handwärme rühren.
• Nun den Bienenhonig langsam einrühren, sodass er sich gut mit der Salbe verbindet.
• Zum Schluss werden noch die ätherischen Öle untergemischt und schon ist die Quendelsalbe fertig.
• Beschriften nicht vergessen!
• Die Salbe hält sich etwa 8-10 Monate.

Weitere Kräuterideen

Im Moment kann man ja aus dem Vollen schöpfen und ganz viel aus Kräutern selber machen. Hier habe ich noch einige Ideen für dich:

• Quendel Salz
• Ringelblumensalbe
• Hauswurzsalbe
• Anti Kopfweh Balsam
• Goldmelissen Sirup

Habt eine wunderbare Kräuterzeit meine Lieben und lasst es euch gut gehen. Viel Freude beim Nachmachen und alles Liebe, deine

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Wirkung des Johanniskraut

Das Johanniskraut wirkt nicht nur äußerlich bei Wunden, Narbenbildung oder Muskelschmerzen.  Es wird auch besonders geschätzt, da es unsere Nerven kräftigt und stärkt. Bei depressiven Verstimmungen, Ängsten, Erschöpfung, Unruhe und Schlaflosigkeit gibt es uns wieder Ruhe und sorgt für seelisches Wohlbefinden. Aber auch bei Wetterfühligkeit, Wechseljahresbeschwerden und Migräne erzielt man mit dem Johanniskraut sehr gute Erfolge. Auch bei geistiger Erschöpfung oder bei Rekonvaleszenz nach einer langen Krankheit, gibt das Johanniskraut wieder Kraft!

Mir hilft es besonders gut in den dunklen Wintermonaten, wenn man etwas antriebslos ist und es nicht so einfach fällt, den Tag zu meistern. Das Johanniskraut Oxymel hat so die wertvollen Eigenschaften der Pflanze, aber auch die wirksamen Enzyme des Honigs und der Essigsäurebakterien. Also ein kraftvolles Hausmittel für die eigene Hausapotheke.

Wichtig: Johanniskraut kann die Wirkung von anderen Medikamenten beeinflussen, daher ist dies immer mit einem Arzt abzuklären. Außerdem kann Johanniskraut die Lichtempfindlichkeit erhöhen. 

Rezept Johanniskraut Oxymel

Ich bereite Oxymels sehr gerne zu, da sie sehr einfach herzustellen sind, gut schmecken und noch dazu so wirksam sind.

Zutaten für das Oxymel mit Johanniskraut

• 1-2 Handvoll Johanniskrautblüten
• 300 g Honig (am besten vom Imker in der Nähe)
• 100 g Apfelessig

So wird’s gemacht:

• Johanniskrautblüten im Mörser leicht anstoßen und anschließend in ein verschließbares Glas füllen.
• Honig und Apfelessig in einer Schüssel mit einem Löffel oder Rührbesen gut miteinander vermischen. Essig und Honig sollen sich gut miteinander verbinden.
• Anschließend über die Blüten leeren, umrühren und verschließen.
• Etwa 4 Wochen an einem hellen, aber nicht vollsonnigen Platz ziehen lassen.
• Anschließend in Flaschen abfüllen. Kühl und dunkel gelagert hält es etwa ein Jahr.

Weitere Johanniskraut Rezepte

Das Johanniskraut kann man vielfältig verwenden. Sehr bekannt ist das Johanniskrautöl oder auch Rotöl genannt. Dieses verwende ich gerne in meinen Rezepten.

• Johanniskrautöl und Johanniskrautsalbe selber machen
• Belebende Fußcreme herstellen
• Weihrauchsalbe mit Johanniskrautöl
• Fußöl zur Immunstärkung
• Brustöl zum Einreiben mit Rotöl

Ich freue mich immer sehr, wenn ich das Johanniskraut bei mir in der Umgebung finde. Es kann so vielseitig verwendet werden. Und es wird bei mir zu Rotöl, Oxymel oder getrocknet für Tee zubereitet. Ich wünsche dir viel Freude beim Nachmachen – alles Liebe, deine

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Schöllkraut (Chelidonium majus)

Das gelbblühende Schöllkraut wird auch gerne Warzenkraut, Hergottsblatt, Schwalbenkraut oder beispielsweise auch Blutkraut genannt. Es zählt zu den Mohngewächsen und ist mehrjährig.

Es ist ganz interessant, wenn man sich die Standorte vom Schöllkraut ansieht, denn es wächst bevorzugt in der Nähe des Menschen. Genauso wie die Brennnessel oder der Holunder. So trifft man das Schöllkraut gerne bei älteren Bauernhäusern an Stallmauern. 

Gesammelt wird das gesamte Kraut während der Blüte und im Frühjahr auch die Wurzel.

Wirkungsweise des Schöllkrauts

Das Schöllkraut gilt als schwach giftig, da es viele Alkaloide enthält, die in größeren Mengen nicht gut für unseren Körper sind. Nichtsdestotrotz wurde das Schöllkraut schon immer als Heilpflanze verwendet, da es harntreibend, abführend, schmerzstillend und augenstärkend gilt. 

Früher bediente man sich der Signaturenlehre, das heißt, die Pflanze wurde genauer betrachtet und nach ihrem Erscheinungsbild, Geruch, Geschmack und vielen weiteren Eigenschaften beurteilt. So galten besonders gelb blühende Pflanzen wie eben das Schöllkraut, Odermenning, Ringelblume, Goldrute, Enzian und viele weitere zu den leberstärkenden Pflanzen. 

Beim Schöllkraut wurde auch der gelbe Saft, der aus den Stängeln kommt mit der Gallenflüssigkeit verglichen und so eine Verbindung zur Leber geschaffen. Und damit hatten die früheren Gelehrten gar nicht so unrecht, da das Schöllkraut auch leberstärkend wirkt! 

Aber es ist Vorsicht geboten bei der inneren Einnahme. Es dürfen nur ganz geringe Mengen eingenommen werden. Will man sich einen Tee mit dem Schöllkraut zubereiten, immer mit anderen Kräutern mischen! Oder wenn möglich einen standardisierten Tee oder eine Arznei aus der Apotheke verwenden, denn dort werden die Inhaltsstoffe genau untersucht und gemessen. Das können wir als Kräuterkundige natürlich nicht so genau machen, daher verwende ich das Schöllkraut lieber nur äußerlich.

Warzen mit Schöllkraut behandeln

Ein altes Hausmittel, das ich schon seit meiner Kindheit kenne, ist die Warzenbehandlung mit Schöllkraut. Dabei wird jetzt in den warmen Monaten, wo das Schöllkraut wächst der gelbe Milchsaft aus den Stängeln direkt verwendet und auf die Warze aufgetragen. Dabei sagt man, dass er am besten wirkt, wenn man den Saft bei abnehmendem Mond verwendet und mehrmals wiederholt.

Man gibt dabei einen kleinen Tropfen auf die Warze und lässt den Saft eintrocknen. Dabei darauf achten, dass man den Saft nur auf die zu behandelnde Stelle gibt, da er hautreizend wirkt.

Der gelbe Saft des Schöllkrauts hat eine antivirale und leicht schmerzlindernde Wirkung, die sehr erfolgreich bei Warzen eingesetzt wird. 

Schöllkrauttinktur herstellen

Solange das Schöllkraut draußen wächst, kann man den Pflanzensaft direkt verwenden. Möchte man aber auch auf die Wirkung in den kälteren Monaten zurückgreifen, zahlt es sich aus eine Schöllkrauttinktur selber zu machen. Die Konzentration der Wirkstoffe ist in der Tinktur nicht mehr so hoch, wie im puren Schöllkrautsaft. Daher kann eine Behandlung der Warzen schon etwas länger dauern.

Was benötigt man für die Warzentinktur?

Wichtig bei der Herstellung der Tinktur beziehungsweise der Essenz ist die Arbeit mit frischem Schöllkraut. Im getrockneten würden sich nicht mehr so viele Inhaltsstoffe befinden, wie im frischen Kraut.

• Frisches Schöllkraut
• Alkohol mit etwa 40 Vol.-%

Die Herstellung ist sehr simpel und es reicht schon eine kleine Menge aus! Nehmt lieber ein ganz kleines Marmeladeglas, da man von der Tinktur nie so viel benötigt.

• Das frische Schöllkraut samt Stängel und Blüten klein schneiden und in ein verschließbares Glas schichten. Wer empfindliche Haut hat, der sollte lieber Handschuhe anziehen, da während des Schneidens schon Saft austritt.
• Mit dem Alkohol übergießen und für zwei bis drei Wochen an einem hellen, aber nicht vollsonnigen Platz ziehen lassen.
• Abseihen und in Tropfflaschen füllen.

Die Warzen mit etwas Tinktur betupfen und eintrocknen lassen. Immer darauf achten, dass man nur die Warze behandelt und die restliche Haut schont, da das Schöllkraut auch hautreizend wirken kann.

Weitere Kräuterschätze entdecken

Es gibt viele wunderbare Kräuter, die früher viel mehr verwendet wurden, als heutzutage. Teilweise gibt es bessere und sichere Pflanzen, manchmal ist das Wissen aber einfach nur in Vergessenheit geraten:

• Braunelle als Lippenherpesgel
• Giersch als Salbe bei Rheuma und Gicht
• Hauswurz Salbe – die Alternative zu Aloe Vera
• Mohnblütenöl bei Verspannungen

Sehr viele Kräuterschätze habe ich auch in meinem Buch Einfach natürlich*, welches dich durchs gesamte Jahr begleitet und dir in über 200 Rezepten zeigt, dass wir nicht in die Ferne schweifen müssen. Wir haben so viel Gutes direkt vor unserer Haustüre!

Hab eine wundervolle Zeit und alles Liebe zu dir, deine

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Anti Kopfweh Balsam selber machen

Für den Balsam oder die Salbe verwende ich ätherische Öle! Bitte auf gute Qualität bei den Ölen achten und sorgsam auswählen. Es gibt viele verschiedene ätherische Öle, die bei Kopfschmerzen helfen. Für meinen Kopfweh-Balsam habe ich folgende ausgewählt:

• Pfefferminze: enthält viel Methol, was es auch so charakteristisch macht. Daher wirkt es sehr belebend und aktivierend. In Untersuchungen konnte auch gezeigt werden, dass das ätherische Öl bei Spannungskopfschmerzen sehr gut hilft.
• Eukalyptus radiata: es gibt ganz viele verschiedene Eukalyptus Sorten. Mein Favorit ist der Eukalyptus radiata, da er etwas milder ist und meistens sehr gut vertragen wird. Es lässt gut durchatmen, wirkt schmerzlindernd und hilft auch die Muskulatur zu entspannen.
• Lavendel: gehört für mich in die Hausapotheke, weil es ein so vielseitiges Öl ist! Für mich einfach unverzichtbar. Bei Kopfweh sorgt es im Balsam, dass wir uns auch entspannen und beruhigen. Es hilft mit Stress besser umzugehen und es wirkt schmerzlindernd.
• Mandarine rot: es zählt zu meinen Lieblingsölen, muss ich ehrlich sagen! Der Duft ist so fein und man kann wirklich sagen, er erheitert Körper und Seele. Dabei wirkt es auch entkrampfend, was bei Kopfschmerzen auch sehr wichtig ist. Es fördert die Entspannung, gerade auch dann, wenn man vielleicht seelische Bauchschmerzen hat.

Zutaten für die Kopfschmerz Salbe

Falls ihr nicht alle ätherischen Öle zu Hause habt, ist das auch nicht so schlimm. Den Eukalyptus könnt ihr auch gerne weglassen. Durch die starken ätherischen Öle, ist der Anti Kopfweh Balsam nicht für Kinder geeignet.

• 30 g Mandelöl
• 20 g Kokosöl
• 5 g Bienenwachs
• ätherische Öle:
  • 10 Tropfen Pfefferminze*
  • 5 Tropfen Eukalyptus radiata*
  • 5 Tropfen Lavendel fein*
  • 7 Tropfen Mandarine rot*
• Alkohol zum Desinfizieren

Herstellung des Anti Kopfweh Balsams

• Zunächst alle Arbeitsgeräte und und den Arbeitsplatz mit Alkohol desinfizieren.
• Mandelöl, Kokosöl und Bienenwachs in ein hitzebeständiges Glas geben und im Wasserbad schmelzen lassen.
• Vom Herd nehmen und mit einem Löffel auf Handwärme rühren. So entsteht eine feine Konsistenz.
• Da der Balsam nun abgekühlt ist, die ätherischen Öle Eintropfen und nochmals gut verrühren.
• In einen Tiegel abfüllen und beschriften nicht vergessen.
• Der Anti Kopfweh Balsam ist etwa 1 Jahr haltbar.
• Zur Anwendung eine kleine Menge auf Schläfen und Nacken einmassieren.

Weitere Rezepte mit ätherischen Ölen

Ätherische Öle sind etwas sehr Besonderes und enthalten die konzentrierte Kraft der Pflanze. Für einen Milliliter ätherisches Öl, müssen oft riesige Mengen an Pflanzenmaterial destilliert werden. Daher bitte immer Vorsicht mit der Dosierung, sie sind sehr kräftig! Hier habe ich noch ein paar weitere Rezepte mit ätherischen Ölen für euch zusammengestellt:

• Narbenbalsam
• Hände-Desinfektionsspray
• Gute-Laune Roll-On
• Wäscheparfum
• Raumduft

Ich wünsche euch viel Freude beim Ausprobieren der Rezepte und schicke euch ganz liebe Grüße,

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Warum sind Bitterstoffe so gesund?

Durch das Bittere in Lebensmittel erhöht unser Körper die Speichelproduktion und die Arbeit von Leber, Galle und auch der Bauchspeicheldrüse werden angeregt. Dadurch wird eine optimale Fettverdauung ermöglicht. Das Gute an den Bitterstoffe ist auch, nehmen wir genügend zu uns, nimmt auch der Heißhunger auf die geliebte Schokolade oder andere Süßigkeiten ab.

Sie regen auch die Tätigkeit des Darms an, und gerade ein gesunder Darm ist so wichtig. Durch ihn stärken wir unser Immunsystem und Bitterstoffe beeinflussen dieses positiv. Und geht es unseren Darm gut, geht es auch uns gut und wir fühlen uns viel positiver und haben eher gute Laune!

Tipp: Artikel, warum die Leber so wichtig für uns ist und Leberwickel selber machen.

Wo helfen Bitterstoffe und Bittertropfen?

Egal ob über die Nahrung oder über Bittertropfen aufgenommen, sie stärken unseren Körper! Sie können aber auch gezielt angewendet werden bei:

• Appetitlosigkeit
• Blähungen
• Aufstossen
• Völlegfühl
• Verstopfungen

Welche Pflanzen enthalten Bitterstoffe?

Es gibt viele wunderbare Pflanzen, die Bitterstoffe enthalten. Jetzt im Frühling kann ich dir den Löwenzahn empfehlen. Für die Bittertropfen verwenden wir Löwenzahnwurzeln. Aber auch ein Wildkräutersalat mit Löwenzahnblätter schmeckt und wirkt hervorragend.

Andere typische Bitterpflanzen sind:

• Enzian
• Wegwarte
• Tausendgüldenkraut
• Wermut
• Löwenzahn
• Engelwurz
• Hopfen
• Chicorée
• Radicchio
• Rucola
• Endivien
• Artischocken
• Grapefruit, uvm.

Löwenzahnwurzel Bittertropfen Rezept

Jetzt im Frühling ist die perfekte Zeit um Löwenzahnwurzeln zu graben. Man erkennt sie sehr gut, da die Blätter schon relativ früh sichtbar sind. Und da der Löwenzahn sich auch gut verbreitet, braucht man auch keine Scheu haben 2-3 Wurzeln auszugraben. Vielleicht wächst er ja bei dir im Garten und du kannst einige der Pflanzen entbehren. Man sollte die Wurzeln vor der Blüte graben, also jetzt ist die perfekte Zeit dazu. Wenn du keine Möglichkeit hast, Löwenzahnwurzeln zu graben, man bekommt sie auch in der Apotheke zu kaufen.

Tipp: wie man Wurzeln gräbt und viel Wissenswertes zum Löwenzahn findest du in diesem Beitrag. Dort zeige ich dir auch eine Alternative zum Alkoholischen Auszug.

Zutaten für die Löwenzahn Bittertropfen

• 2-3 frische Löwenzahnwurzeln (Alternativ 1 Handvoll getrocknete Löwenzahnwurzeln*)
• Schale von 2 Bio Orangen
• 1 EL Fenchelsamen*
• 400 ml Alkohol 40 Vol-%

So wird’s gemacht:

• Die Löwenzahnwurzeln gut säubern und klein schneiden. In ein verschließbares Glas geben.
• Orangenschalen ebenso gut zerkleinern und zu den Wurzeln geben.
• In einem Mörser die Fenchelsamen anstoßen und zum Rest geben.
• Mit dem Alkohol auffüllen und verschließen.
• An einem hellen, aber nicht vollsonnigen Platz für mindestens 14 Tage ziehen lassen.
• Anschließend abseihen und in Tropfflaschen füllen.

Die Bittertropfen können verdünnt mit Wasser eingenommen werden. Ein kleines Likörgläschen schmeckt aber auch als Aperitif sehr fein!

Weitere Löwenzahn-Rezepte

Aus dem Löwenzahn kann man so viele tolle Sachen machen, wie zB

• Löwenzahnwurzel – Sole – die Alternative zu alkoholischen Auszügen
• Löwenzahnsalbe
• Löwenzahnmuffins
• Löwenzahnhonig
• Wildkräuter Topfen
• Wildkräuter Salat

Ich sage immer bitter macht lustig und so ist es auch! Also versuche etwas mehr Bitterstoffe in dein Leben zu integrieren – du wirst den positiven Effekt spüren! Bleib gesund und alles Liebe,

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Der Fenchel (Foeniculum vulgare)

Seine Heilwirkung ist schon tausende Jahre alt. So fand man Überlieferungen von Dioskurides, einem Militärarzt der im 1. Jahrhundert nach Christi lebte. Er nutzte Fenchel bei Übelkeit und zur Milchbildung bei Frauen. Auch die Römer verwendeten die Pflanze sehr vielfältig. Sie würzten allerlei Speisen damit und kauten die Samen, um die schlanke Figur zu erhalten. Auch in der Klostermedizin hatte der Fenchel einen festen Platz und war im St. Gallener Klosterplan verankert.

Auch Hildegard von Bingen schätzte die Pflanze sehr uns vermerkte:

Der Fenchel zählt zu den Doldenblütlern und wächst 1,5 bis teilweise sogar über 2 Meter! Die wunderschönen gelbe Blüten locken im Sommer viele Insekten an. Im Spätsommer bis Herbst reifen dann die aromatischen Samen, die dann geerntet werden dürfen. Er mag gerne warme und sonnige Plätze.

Wie wirkt der Fenchel?

Er ist sehr bekannt für seine krampflösende Wirkung bei Blähungen. Durch seine angenehm wärmenden Eigenschaft sorgt er für ein gutes Gefühl im Magen, fördert die Magentätigkeit und hilft auch beim Aufstoßen. 

Fenchel ist auch ein Hausmittel bei verschleimten Husten. Die ätherischen Öle in den Samen wirken sehr gut schleimlösend und auswurfsfördernd.

Sehr bekannt ist auch die milchbildungsfördernde Eigenschaft bei stillenden Müttern. Was einerseits zu mehr Milch bei der Mutter führt, und auch gleichzeitig die Blähungen beim Baby verringert. 

Fenchelhonig selber machen

Der schmackhafte Fenchelhonig ist ein bewährtes Hausmittel bei Husten, Schnupfen oder Bauchschmerzen. Ich nehme ihn auch gerne wenn ich nicht so gut schlafen kann, da er mich ruhiger werden lässt. Ganz einfach herzustellen, schmeckt hervorragend und das Rezept wird schon von Generation zu Generation weitergegeben.

Zutaten für den Fenchelhonig

• 200 g Bio Honig (am besten vom Imker)
• 15 g Fenchelfrüchte*

So wird’s gemacht

• Die Fenchelfrüchte im Mörser sehr gut zerkleinern und in ein verschließbares Glas geben.
• Mit dem Honig übergießen und verschließen.
• Das Glas täglich schwenken und für etwa 14 Tage lang ziehen lassen. Anschließend abseihen und in Gläser füllen.
• Der Fenchelhonig ist kühl und dunkel gelagert mindestens ein Jahr haltbar.

Den Honig kann man bei Beschwerden Teelöffelweise einnehmen. Er schmeckt sehr sehr gut und tut auch gut! 

Weitere Honig Rezepte und feine Hausmittel

Honig ist ein ganz besonderes Naturprodukte und ich verwende ihn sehr gerne. Mein Papa hat selber Bienen und daher komme ich da immer in den Genuss von hochwertigem Honig.

• Wald-Oxymel
• Maroni Honig
• Mädesüß Oxymel
• In Honig fermentierter Knoblauch

Meine Lieben, ich wünsche euch viel Freude beim Ausprobieren des alten und bewährten Hausmittels Fenchelhonig! Bleibt gesund und passt gut auf euch auf,

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Der Beitrag Fenchelhonig bei Husten, Schlaflosigkeit oder Bauchschmerzen erschien zuerst auf Mit Liebe gemacht by Doris Kern - Kräuter & Hausmittel.

Tanne und Fichte als Immunstärker

Unsere wunderbaren Nadelbäume sollten viel mehr genutzt werden, da man sie das ganze Jahr über frisch ernten kann. Gerade jetzt im Winter, wo draussen der Boden unter einer Schneedecke ruhen darf, sind die Nadeln der Bäume wahre Kraftspender. Man benötigt nicht viel davon, es reichen schon 2-3 kleine Zweige und es entsteht das herrliche Wald-Oxymel.

Fichten und Tannen enthalten beispielsweise:

• Harze
• ätherisches Öl
• Vitamin C
• Flavonoide
• Chlorophyll
• Bitterstoffe
• Mineralstoffe
• Spurenelemente, uvm.

Sie können daher sehr vielseitig eingesetzt werden, da sie:

• keimtötend
• antibakteriell
• antioxidativ
• entzündungshemmend
• atemwegsbefreiend uvm.

wirken.

Mich fasziniert es immer wieder, wie wertvoll die einheimischen Nadelbäume sind und wie vielfältig man sie verwenden kann. So helfen sie bei Husten, Halsschmerzen, Nasennebenhöhlenentzündungen, Erkältungen, Fieber, Magenschmerzen, Verdauungsbeschwerden uvm. Und natürlich auch zur Stärkung unseres Immunsystems. Sie geben uns Kraft und stärken uns von innen.

Im Wald besuche ich gerne die Bäume, du auch? Über ihre Nadeln oder Blätter zu streichen. Sich an einen Baumstamm zu lehnen und die Kraft, aber auch Ruhe zu spüren. Ein Spaziergang im Wald bedeutet für mich Energietanken.

Rezept Wald-Oxymel

Wen du meinen Blog schon länger verfolgst, dann weißt du, dass ich Oxymel oder auch Sauerhonig genannt liebe! Man kann es so vielseitig verwenden und ich merke einfach, dass es mir gut tut. Es stärkt meine Verdauung und gerade das Wald-Oxymel stärkt mein Immunsystem!

Zutaten Wald-Oxymel

• 2-3 kleine Zweige (etwa 20 cm lang) von Fichten oder Tannen
• 300 g Honig
• 100 g Apfelessig
• Kleine Prise Salz

Achtung: Nadeln der Eibe dürfen nicht verwendet werden, da diese giftig sind!

Oxymel selber machen

• Den Honig und den Apfelessig in einer Schüssel mit einem Rührbesen vermischen, sodass sich der Honig mit dem Essig gut verbindet. Prise Salz hinzugeben.
• Die Zweige mit einer Schere oder einem Messer möglichst klein schneiden. Es kann der gesamte Zweig verarbeitet werden.
• Die klein geschnittenen Äste in ein verschließbares Glas füllen und mit dem Honig-Essiggemisch übergießen.
• Das Glas verschließen und an einem hellen, aber nicht vollsonnigen Platz für 14 Tage ziehen lassen.
• Anschließend abseihen und in Flaschen füllen.
• Kühl und dunkel gelagert hält das Oxymel etwa 1 Jahr.

Stärkung aus dem Wald

In meinem Buch Aromatischer Wald * zeige ich dir viele Rezepte, die man mit Tanne und Fichte selber machen. Aber natürlich auch ganz viele andere Baumrezepte, rund um die Themen Gesundheit, Wohlbefinden, Naturkosmetik und auch Schönes für Zuhause. Ich lade dich herzlich ein mit mir die Schätze des Waldes zu entdecken.

Weitere Oxymel-Rezepte

Ein Oxymel kann so vielfältig angesetzt werden, hier habe ich noch ein paar Ideen für dich:

• Vierräuber-Oxymel
• Mädesüss-Oxymel
• Schafgarben-Oxymel

Bleibt gesund meine Lieben und passt gut auf euch auf! Geht viel an die Frische Luft und tankt viel Kraft!

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