Quendel (Thymus serpyllum)

Das duftende Kraut schmeckt herrlich aromatisch und würzig. Er sieht dem Thymian sehr ähnlich und ist auch mit ihm verwandt. Wie der Thymian gehört auch der Quendel zur Familie der Lippenblütler. Wunderschön rosa bis violett blüht der Quendel gerade und man findet ihn gerne an trockenen und sonnigen Standorten. Auch steinige Böschungen liebt der Quendel und sorgt dort für bunte Vielfalt.

Wirkung des Quendels

Der Quendel darf in meiner Naturapotheke nicht fehlen. Ich trockne ihn für Tee, setze Tinkturen an und rühre meine Quendelsalbe. Denn das duftende Kraut wirkt:

• entzündungshemmend
• antibakteriell
• krampflösend
• menstruationsfördernd
• geburtserleichternd
• blutstillend
• hautberuhigend

Dabei enthält der Quendel ätherisches Öl, Bitterstoffe, Gerbstoffe, Flavonoide uvm.

Haut

Schon Hildegard von Bingen schätzte den Quendel und setzte ihn bei Unreinheiten, Ekzemen und Akne ein. Dabei wirkt er innerlich, als auch äußerlich aufgetragen. So findet man in den Aufzeichnungen von der Äbtissin:

„Wenn ein Mensch krankes Fleisch (Gewebe) hat, so dass sein Fleisch (Haut) wie räudig ausblüht, der nehme Quendel und esse es mit Fleisch oder Gemüse gekocht oft, und das Gewebe (Fleisch) seines Körpers wird von innen heraus geheilt und gereinigt werden“.

Auch bei Quetschungen und Prellungen kann der Quendel verwendet werden. Bei Wunden und Hautentzündungen leistet er gute Dienste.

Husten

Durch seine antibiotische und entzündungshemmende Wirkung hilft er hervorragend bei Husten und Erkältungen. Krampflösend sorgt er für Milderung bei Keuch- und Reizhusten. Und auch Schleim wird gut gelöst und kann somit besser abgehustet werden.

Verdauung

Man darf den Quendel ruhig öfters in der Küche verwenden, da er einerseits sehr gut schmeckt, aber auch die Verdauung anregt und Blähungen und Sodbrennen vorbeugt.

Frauenkraut

Auch uns Frauen unterstützt der Quendel und lindert Menstruationsschmerzen. Fördert aber gleichzeitig die Menstruation und kann den Zyklus regulieren. 

Früher durfte der Quendel auch nicht im Wochenbett fehlen und wurde den Wöchnerinnen ins Bett gelegt. Aber  während der Schwangerschaft soll er  nicht in Übermaßen konsumiert werden.

Quendelsalbe mit Honig und Apfel selber machen

Die Quendelsalbe wirkt wundheilend, kann bei Hautunreinheiten und Ekzemen verwendet werden. Aber auch bei kleineren Wunden und Prellungen leistet sie gute Dienste. Selbst bei Menstruationsschmerzen wirkt sie wunderbar wärmend und krampflösend, wenn man sie auf den Bauch sanft einreibt.

Ölauszug mit Quendel und Apfel

Zunächst wird ein Heißauszug hergestellt und du benötigst dafür folgende Zutaten:

• 10 g frische Quendelblätter und Blüten
• 30 g geriebener Bio Apfel mit Schale
• 100 g Sonnenblumenöl
• Alkohol zum Desinfizieren

• Zunächst wird der Arbeitsplatz und alle Arbeitsgeräte mit Alkohol desinfiziert.
• Quendel möglichst klein schneiden und mit dem geriebenen Apfel vermischen. Für etwa 15 Minuten stehen lassen.
• In ein feuerfestes Glas oder direkt in einen kleinen Topf geben und mit dem Sonnenblumenöl übergießen.
• Im Wasserbad oder im Topf erhitzen und für etwa eine Stunde lang ausziehen lassen.
• Anschließend abseihen und das Quendel-Apfel Öl auffangen.

Quendelsalbe selber machen

Für die Quendelsalbe benötigst du folgende Zutaten:

• 70 g Quendel-Apfel Öl
• 10 g Lanolin
• 10 g Bienenhonig
• 10 g Bienenwachs*
• 10 Tropfen ätherisches Lavendelöl*
• 10 Tropfen ätherisches Blutorangenöl*
• Alkohol zum Desinfizieren

So wird die Quendelsalbe hergestellt

• Den Arbeitsplatz und alle Arbeitsgeräte wieder gut desinfizieren.
• Quendelöl mit Lanolin und Bienenwachs in ein feuerfestes  Glas geben und im Wasserbad erhitzen.
• Sind alle Zutaten geschmolzen, vom Herd nehmen und mit einem Spatel oder Löffel auf Handwärme rühren.
• Nun den Bienenhonig langsam einrühren, sodass er sich gut mit der Salbe verbindet.
• Zum Schluss werden noch die ätherischen Öle untergemischt und schon ist die Quendelsalbe fertig.
• Beschriften nicht vergessen!
• Die Salbe hält sich etwa 8-10 Monate.

Weitere Kräuterideen

Im Moment kann man ja aus dem Vollen schöpfen und ganz viel aus Kräutern selber machen. Hier habe ich noch einige Ideen für dich:

• Quendel Salz
• Ringelblumensalbe
• Hauswurzsalbe
• Anti Kopfweh Balsam
• Goldmelissen Sirup

Habt eine wunderbare Kräuterzeit meine Lieben und lasst es euch gut gehen. Viel Freude beim Nachmachen und alles Liebe, deine

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Wirkung des Johanniskraut

Das Johanniskraut wirkt nicht nur äußerlich bei Wunden, Narbenbildung oder Muskelschmerzen.  Es wird auch besonders geschätzt, da es unsere Nerven kräftigt und stärkt. Bei depressiven Verstimmungen, Ängsten, Erschöpfung, Unruhe und Schlaflosigkeit gibt es uns wieder Ruhe und sorgt für seelisches Wohlbefinden. Aber auch bei Wetterfühligkeit, Wechseljahresbeschwerden und Migräne erzielt man mit dem Johanniskraut sehr gute Erfolge. Auch bei geistiger Erschöpfung oder bei Rekonvaleszenz nach einer langen Krankheit, gibt das Johanniskraut wieder Kraft!

Mir hilft es besonders gut in den dunklen Wintermonaten, wenn man etwas antriebslos ist und es nicht so einfach fällt, den Tag zu meistern. Das Johanniskraut Oxymel hat so die wertvollen Eigenschaften der Pflanze, aber auch die wirksamen Enzyme des Honigs und der Essigsäurebakterien. Also ein kraftvolles Hausmittel für die eigene Hausapotheke.

Wichtig: Johanniskraut kann die Wirkung von anderen Medikamenten beeinflussen, daher ist dies immer mit einem Arzt abzuklären. Außerdem kann Johanniskraut die Lichtempfindlichkeit erhöhen. 

Rezept Johanniskraut Oxymel

Ich bereite Oxymels sehr gerne zu, da sie sehr einfach herzustellen sind, gut schmecken und noch dazu so wirksam sind.

Zutaten für das Oxymel mit Johanniskraut

• 1-2 Handvoll Johanniskrautblüten
• 300 g Honig (am besten vom Imker in der Nähe)
• 100 g Apfelessig

So wird’s gemacht:

• Johanniskrautblüten im Mörser leicht anstoßen und anschließend in ein verschließbares Glas füllen.
• Honig und Apfelessig in einer Schüssel mit einem Löffel oder Rührbesen gut miteinander vermischen. Essig und Honig sollen sich gut miteinander verbinden.
• Anschließend über die Blüten leeren, umrühren und verschließen.
• Etwa 4 Wochen an einem hellen, aber nicht vollsonnigen Platz ziehen lassen.
• Anschließend in Flaschen abfüllen. Kühl und dunkel gelagert hält es etwa ein Jahr.

Weitere Johanniskraut Rezepte

Das Johanniskraut kann man vielfältig verwenden. Sehr bekannt ist das Johanniskrautöl oder auch Rotöl genannt. Dieses verwende ich gerne in meinen Rezepten.

• Johanniskrautöl und Johanniskrautsalbe selber machen
• Belebende Fußcreme herstellen
• Weihrauchsalbe mit Johanniskrautöl
• Fußöl zur Immunstärkung
• Brustöl zum Einreiben mit Rotöl

Ich freue mich immer sehr, wenn ich das Johanniskraut bei mir in der Umgebung finde. Es kann so vielseitig verwendet werden. Und es wird bei mir zu Rotöl, Oxymel oder getrocknet für Tee zubereitet. Ich wünsche dir viel Freude beim Nachmachen – alles Liebe, deine

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Aloe Vera (Aloe vera L.)

Die echte Aloe Vera kommt ursprünglich aus sehr trockenen und heißen Gebieten, da sie mit sehr wenig Wasser auskommt. In ihren fleischigen Blättern speichert sie Flüssigkeit und kann so über Monate mit nur wenig Niederschlag auskommen. 

Es gibt viele verschiedene Aloe Arten, daher beim Kauf darauf achten, dass es die echte Aloe Vera ist. Ihre Blätter können wir zu Hause ernten und das Blattinnere verwenden. Gerade bei trockener und strapazierter Haut, ist das frische Gel eine wahre Wohltat. Es kann auch bei Sonnenbrand direkt auf die Haut aufgetragen werden. Das reine Aloe Vera Gel wirkt kühlend, entzündungshemmen, juckreizmildernd, antioxidativ und bewahrt die Feuchtigkeit auf der Haut. Also ein wahrer Jungbrunnen für die Haut, den wir uns auch für die Aloe Vera Maske mit Honig zu Nutze machen!

Wichtig bei der Verwendung von Aloe ist, dass man nur das Gel innerhalb der Pflanze verwendet und nicht das Blatt selbst. In der Blattrinde befindet sich Aloin, welches hautreizend wirkt. Und wir wollen ja der Haut etwas Gutes tun und sie nicht reizen. Schneidet man ein Blatt von der Pflanze ab, tritt meistens auch gelblicher Saft aus. Diesen unbedingt abtropfen lassen und entfernen, da auch er Aloin enthält.

Das frische Gel aus den Pflanzenblättern sollte auch sofort verwendet werden, da es sonst schnell verdirbt. Daher unbedingt innerhalb von 24 Stunden aufbrauchen.

Aloe Vera Maske mit Honig

Gerade im Winter, wenn wir drinnen ständig der Heizungsluft ausgesetzt sind, trocknet die Haut gerne aus. Daher gönne ich mir von Zeit zu Zeit eine erfrischende und feuchtigkeitsspendende Aloe Vera Maske. Mein i-Tüpfelchen dazu ist noch Honig, der ebenso entzündungshemmend wirkt.

Zutaten für die Aloe Vera Maske

• 1-2 frische Aloe Vera Blätter
• 1 TL Honig
• Scharfes Messer
• Alkohol zum Desinfizieren
• Mixer

Herstellung der Gesichtsmaske

• Zunächst alle Arbeitsgeräte und Arbeitsplatz mit Alkohol desinfizieren.
• Die Blätter von der Aloe Vera Pflanze vorsichtig mit einem scharfen Messer abtrennen. Tritt der gelbliche Saft aus, unbedingt abtropfen lassen und die Schnittstelle säubern. Auch das Messer nochmals desinfizieren.

• Das Blatt nun längs aufschneiden und vorsichtig das Gel auslösen. Dabei nicht zu nahe an die Blattrinde gehen, da diese auch das hautreizende Aloin enthält. Am besten immer etwas fleischigere Blätter ernten, dann funktioniert es einfacher.
• Das geerntete Gel in ein Glas geben und mit dem Mixer fein pürieren. Es wird ein fast flüssiger Saft. 

• Etwa 1 EL des Saftes mit dem Honig langsam verrühren. Die Maske bleibt relativ flüssig, fühlt sich aber auf der Haut traumhaft an! Ich genieße dazu gerne ein Bad, trage die Maske auf Gesicht und Dekolleté auf und lasse sie etwa 15 Minuten einwirken. Danach mit Wasser abwaschen.
• Sollte noch Saft übrig geblieben sein, einfach trockene Stellen am Körper damit einreiben.
• Die Maske muss sofort verbraucht werden.

Weitere Gesichtsmasken Ideen

Gesichtsmasken kann man sich ganz einfach zu Hause selber machen, hier habe ich noch einige Ideen für euch:

• Gesichtsmaske mit Gänseblümchen und Veilchen
• Ananas Gesichtsmaske
• Eiweiss Gesichtsmaske

Wie ihr seht, kann man sich auch im Winter einen richtigen Frischekick für die Haut gönnen. Ich wünsche euch viel Freude beim Ausprobieren der Aloe Vera Gel Maske mit Honig!

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Der Fenchel (Foeniculum vulgare)

Seine Heilwirkung ist schon tausende Jahre alt. So fand man Überlieferungen von Dioskurides, einem Militärarzt der im 1. Jahrhundert nach Christi lebte. Er nutzte Fenchel bei Übelkeit und zur Milchbildung bei Frauen. Auch die Römer verwendeten die Pflanze sehr vielfältig. Sie würzten allerlei Speisen damit und kauten die Samen, um die schlanke Figur zu erhalten. Auch in der Klostermedizin hatte der Fenchel einen festen Platz und war im St. Gallener Klosterplan verankert.

Auch Hildegard von Bingen schätzte die Pflanze sehr uns vermerkte:

Der Fenchel zählt zu den Doldenblütlern und wächst 1,5 bis teilweise sogar über 2 Meter! Die wunderschönen gelbe Blüten locken im Sommer viele Insekten an. Im Spätsommer bis Herbst reifen dann die aromatischen Samen, die dann geerntet werden dürfen. Er mag gerne warme und sonnige Plätze.

Wie wirkt der Fenchel?

Er ist sehr bekannt für seine krampflösende Wirkung bei Blähungen. Durch seine angenehm wärmenden Eigenschaft sorgt er für ein gutes Gefühl im Magen, fördert die Magentätigkeit und hilft auch beim Aufstoßen. 

Fenchel ist auch ein Hausmittel bei verschleimten Husten. Die ätherischen Öle in den Samen wirken sehr gut schleimlösend und auswurfsfördernd.

Sehr bekannt ist auch die milchbildungsfördernde Eigenschaft bei stillenden Müttern. Was einerseits zu mehr Milch bei der Mutter führt, und auch gleichzeitig die Blähungen beim Baby verringert. 

Fenchelhonig selber machen

Der schmackhafte Fenchelhonig ist ein bewährtes Hausmittel bei Husten, Schnupfen oder Bauchschmerzen. Ich nehme ihn auch gerne wenn ich nicht so gut schlafen kann, da er mich ruhiger werden lässt. Ganz einfach herzustellen, schmeckt hervorragend und das Rezept wird schon von Generation zu Generation weitergegeben.

Zutaten für den Fenchelhonig

• 200 g Bio Honig (am besten vom Imker)
• 15 g Fenchelfrüchte*

So wird’s gemacht

• Die Fenchelfrüchte im Mörser sehr gut zerkleinern und in ein verschließbares Glas geben.
• Mit dem Honig übergießen und verschließen.
• Das Glas täglich schwenken und für etwa 14 Tage lang ziehen lassen. Anschließend abseihen und in Gläser füllen.
• Der Fenchelhonig ist kühl und dunkel gelagert mindestens ein Jahr haltbar.

Den Honig kann man bei Beschwerden Teelöffelweise einnehmen. Er schmeckt sehr sehr gut und tut auch gut! 

Weitere Honig Rezepte und feine Hausmittel

Honig ist ein ganz besonderes Naturprodukte und ich verwende ihn sehr gerne. Mein Papa hat selber Bienen und daher komme ich da immer in den Genuss von hochwertigem Honig.

• Wald-Oxymel
• Maroni Honig
• Mädesüß Oxymel
• In Honig fermentierter Knoblauch

Meine Lieben, ich wünsche euch viel Freude beim Ausprobieren des alten und bewährten Hausmittels Fenchelhonig! Bleibt gesund und passt gut auf euch auf,

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Der Beitrag Fenchelhonig bei Husten, Schlaflosigkeit oder Bauchschmerzen erschien zuerst auf Mit Liebe gemacht by Doris Kern - Kräuter & Hausmittel.

Kraft aus dem Wald

Schon im letzten Beitrag über das Wald Oxymel habe ich über die Kraft des Waldes geschrieben. Für mich ist er ein Zufluchtsort. Geht es mir gut oder schlecht, mich zieht es immer in den Wald. Ich kann dort Kraft und Energie tanken und mein Geist und meine Seele kommen zur Ruhe. Daher lade ich dich von Herzen ein, öfters in den Wald zu gehen und deinen Energiespeicher aufzutanken.

Die Nadeln von Fichte, Tanne, Kiefer und beispielsweise Douglasie sind wertvolle Vitamin C Lieferanten. In früheren Zeiten, wo noch nicht im Supermarkt alles vorhanden war, wusste man noch über diese Inhaltsstoffe bescheid. Heute ist das leider in Vergessenheit geraten. Das finde ich schade und möchte dir daher zeigen, was man aus ihnen alles machen kann. Denn jetzt im Winter sind die darin enthaltenen Stoffe wie Vitamin C, Chlorophyll, Flavonoide, Bitterstoffe, Mineralstoffe oder Spurenelemente eine Nahrungsquelle, die man sich zu nutze machen kann.

Wald Smoothie Rezept

Für den aktivierenden Wald Smoothie braucht man nicht viele Zutaten. Er schmeckt leicht herb durch die Bitterstoffe und Harze in den Nadeln. Aber auch sehr frisch und leicht zitronig.

Zutaten

• kleiner Fichten oder Tannenzweig (etwa 15-20 cm)
• Apfel
• 300 ml Wasser
• 1 EL Honig oder 2 Datteln
• Mixer, Teefilter

Achtung: Nadeln der Eibe dürfen nicht verwendet werden, da diese giftig sind!

So wird’s gemacht

• Den Zweig mit einer Schere klein schneiden und mit dem Wasser in einen Mixer geben. Am besten funktioniert das mit einem Hochleistungsmixer, der die Zweige und Nadeln möglichst klein schneidet.
• Anschließend den grünen Saft durch ein feines Teesieb filtrieren, damit keine kleinen Stückchen mehr drinnen sind. Das was im Teesieb übrig bleibt, kann als aktivierendes Peeling mit einem Löffel Zucker und einem Löffel Olivenöl vermischt werden. Beim nächsten Duschen in die Haut einmassieren.
• Den Waldsaft nun mit dem Apfel und dem Honig oder den Datteln nochmals mixen und anschließend in Gläser füllen und sofort trinken.

Weitere Waldapotheke Rezepte

Auf meinem Blog findest du schon sehr viele Rezepte rund um den Wald. Auch in meinem Buch aromatischer Wald * habe ich über 80 Rezepte für dich gesammelt.

• Wald Oxymel
• Pappelknospen Gemmomazerat
• Pappelknospensalbe
• Zaubernuss verwenden
• Brustöl aus Harz zum Einreiben

Wie du siehst gibt es im Wald so vieles zu entdecken und zu erforschen! Das dürfen wir aber nur mit viel Vorsicht und Respekt machen, da wir im Wald nur Gäste sind. Bitte mit viel Umsicht diesen Naturraum betreten und für die Waldrezepte benötigt man nie viel. Oft ist schon ein kleiner Zweig ausreichend. Manchmal findet man auch am Boden kleine Zweige, die genutzt werden können. Also wünsche ich dir eine zauberhafte Zeit im Wald,

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Tanne und Fichte als Immunstärker

Unsere wunderbaren Nadelbäume sollten viel mehr genutzt werden, da man sie das ganze Jahr über frisch ernten kann. Gerade jetzt im Winter, wo draussen der Boden unter einer Schneedecke ruhen darf, sind die Nadeln der Bäume wahre Kraftspender. Man benötigt nicht viel davon, es reichen schon 2-3 kleine Zweige und es entsteht das herrliche Wald-Oxymel.

Fichten und Tannen enthalten beispielsweise:

• Harze
• ätherisches Öl
• Vitamin C
• Flavonoide
• Chlorophyll
• Bitterstoffe
• Mineralstoffe
• Spurenelemente, uvm.

Sie können daher sehr vielseitig eingesetzt werden, da sie:

• keimtötend
• antibakteriell
• antioxidativ
• entzündungshemmend
• atemwegsbefreiend uvm.

wirken.

Mich fasziniert es immer wieder, wie wertvoll die einheimischen Nadelbäume sind und wie vielfältig man sie verwenden kann. So helfen sie bei Husten, Halsschmerzen, Nasennebenhöhlenentzündungen, Erkältungen, Fieber, Magenschmerzen, Verdauungsbeschwerden uvm. Und natürlich auch zur Stärkung unseres Immunsystems. Sie geben uns Kraft und stärken uns von innen.

Im Wald besuche ich gerne die Bäume, du auch? Über ihre Nadeln oder Blätter zu streichen. Sich an einen Baumstamm zu lehnen und die Kraft, aber auch Ruhe zu spüren. Ein Spaziergang im Wald bedeutet für mich Energietanken.

Rezept Wald-Oxymel

Wen du meinen Blog schon länger verfolgst, dann weißt du, dass ich Oxymel oder auch Sauerhonig genannt liebe! Man kann es so vielseitig verwenden und ich merke einfach, dass es mir gut tut. Es stärkt meine Verdauung und gerade das Wald-Oxymel stärkt mein Immunsystem!

Zutaten Wald-Oxymel

• 2-3 kleine Zweige (etwa 20 cm lang) von Fichten oder Tannen
• 300 g Honig
• 100 g Apfelessig
• Kleine Prise Salz

Achtung: Nadeln der Eibe dürfen nicht verwendet werden, da diese giftig sind!

Oxymel selber machen

• Den Honig und den Apfelessig in einer Schüssel mit einem Rührbesen vermischen, sodass sich der Honig mit dem Essig gut verbindet. Prise Salz hinzugeben.
• Die Zweige mit einer Schere oder einem Messer möglichst klein schneiden. Es kann der gesamte Zweig verarbeitet werden.
• Die klein geschnittenen Äste in ein verschließbares Glas füllen und mit dem Honig-Essiggemisch übergießen.
• Das Glas verschließen und an einem hellen, aber nicht vollsonnigen Platz für 14 Tage ziehen lassen.
• Anschließend abseihen und in Flaschen füllen.
• Kühl und dunkel gelagert hält das Oxymel etwa 1 Jahr.

Stärkung aus dem Wald

In meinem Buch Aromatischer Wald * zeige ich dir viele Rezepte, die man mit Tanne und Fichte selber machen. Aber natürlich auch ganz viele andere Baumrezepte, rund um die Themen Gesundheit, Wohlbefinden, Naturkosmetik und auch Schönes für Zuhause. Ich lade dich herzlich ein mit mir die Schätze des Waldes zu entdecken.

Weitere Oxymel-Rezepte

Ein Oxymel kann so vielfältig angesetzt werden, hier habe ich noch ein paar Ideen für dich:

• Vierräuber-Oxymel
• Mädesüss-Oxymel
• Schafgarben-Oxymel

Bleibt gesund meine Lieben und passt gut auf euch auf! Geht viel an die Frische Luft und tankt viel Kraft!

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Der Beitrag Wald-Oxymel – kraftvoll ins neue Jahr erschien zuerst auf Mit Liebe gemacht by Doris Kern - Kräuter & Hausmittel.

Die Edelkastanie oder auch Maroni genannt

Im Herbst gehören bei uns Maroni immer dazu. Frisch geröstet schmecken sie einfach herrlich und sind auch noch dazu sehr gesund. Dabei ist die Edelkastanie aber nicht mit der Rosskastanie verwandt. Denn die Edelkastanie gehört zur Familie der Buchengewächse und die Rosskastanie zählt zur Familie der Seifenbaumgewächse. Die Rosskastanien sind für uns Menschen nicht zum Verzehr geeignet. 

Maroni haben zwar nicht wenig Kalorien, machen aber auch wunderbar satt. Sie liefern uns viel Kalium und Vitamine. Sie stärken unsere Nerven und fördern auch die Bildung des Glückshormons Serotonin. Also ruhig mal öfters zugreifen bei den schmackhaften Edelkastanien. 

Maroni Honig nach Hildegard von Bingen

Hildegard von Bingen schätzte die Edelkastanie sehr und sagte:

„Die Edelkastanienfrucht ist nützlich gegen alle inneren Krankheiten im Menschen. Wer an der Leber leidet, zerstoße die Edelkastanien-Früchte und lege sie in Honig. Esse oft von diesem Honig und die Leber wird geheilt.“

Heute weiß man, dass das darin enthaltene Vitamin B1 die Nerven stärkt und Vitamin B2 die Leber beim Entgiften unterstützt. Also ein richtig wertvolles Lebensmittel, das aktuell Saison hat und auch noch so lecker schmeckt. 

Zutaten Maronihonig

• 200 g Honig
• 80 g Maronimehl*

Zubereitung Maronihonig

• Den Honig abwiegen und in einem Topf ganz langsam erwärmen. Er darf auf keinen Fall erhitzt werden, sondern muss unter 40 Grad bleiben, da ansonsten die wertvollen Inhaltsstoffe vom Honig zerstört werden.
• Anschließend das Maronimehl abwiegen und sieben, damit es ganz fein ist.
• Löffelweise in den Honig unterrühren und langsam vermischen, damit nichts verklumpt.
• Anschließend in Gläser abfüllen und auskühlen lassen, danach verschließen.
• Dunkel und kühl lagern, hält er etwa 5-6 Monate.

Der Maronihonig eignet sich sehr gut um ihn kurmäßig einzunehmen. Dafür täglich für 3 Wochen am Abend ein bis zwei Teelöffel essen. Dieser Honig stärkt die Leber und das Immunsystem und gibt uns Kraft in stressigen Situationen. Also ein ein wunderbars Hausmittel mit natürlichen Zutaten.

Weitere feine Rezepte

• Nervenkekse nach Hildegard von Bingen
• In Honig fermentierter Knoblauch
• Schafgarben Oxymel
• Vierräuber Oxymel
• Gute Laune Roll On

Ich wünsche euch viel Freude beim Ausprobieren und bleibt gesund,

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Der Beitrag Maroni Honig – altes Hausmittel nach Hildegard von Bingen erschien zuerst auf Mit Liebe gemacht by Doris Kern - Kräuter & Hausmittel.

Die Geschichte des Pestessigs oder Vierräuberessigs

Das Rezept des Vierräuberessigs oder auch Pestessig genannt geht schon weit zurück. Es entstand wohl im Jahr 1720 als in Südfrankreich die Pest um sich Griff und viele Menschenleben forderte. Die Bevölkerung blieb zu Hause, um sich der Ansteckungsgefahr nicht auszusetzen. Nur vier Räubern schien dies egal zu sein. Sie zogen umher und plünderten verlassene Häuser von Pestopfern. Als sie schließlich gefasst wurden, bot man ihnen Strafmilderung an, wenn sie das Geheimnis verrieten, warum sie scheinbar immun gegen die Pest waren. 

Schließlich gaben sie das Rezept preis und es war eine Mischung aus verschiedenen Kräutern, die insbesondere auch viele ätherische Öle enthielten. Dazu zählen Rosmarin, Pfefferminz, Lavendel, Engelwurz, Kampfer, Muskat, Gewürznelken, Wermut, Wacholderbeeren und Knoblauch. Die Pflanzen wurden in Essig ausgezogen und so entstand eine duftende und wirksame Mischung. 

Das Rezept und die Geschichte verbreiteten sich schnell in ganz Europa und ist auch in England unter The four Thieves Vinegar bekannt. Man spülte sich mit dem Essigansatz Mund und Rachen, nahm einige Löffel davon ein und wusch sich sogar damit. 

Auch wenn uns der Vierräuberessig oder auch das Oxymel daraus nicht vor Corona schützen kann, so hilft es zumindest unser Immunsystem und unsere Abwehrkräfte zu stärken.

Mein Vierräuberessig Oxymel

Ich liebe Oxymels, daher gibt es schon einige Rezepte auf meinem Blog. Du kannst aber auch die Kräuter nur in Essig ansetzen und täglich mit etwas Wasser verdünnt einnehmen. Je nachdem was du gerne magst. Man findet viele verschiedene Rezepte zum Thema Vierräuber Essig, anbei meine Interpretation. Du kannst sie gerne auch abwandeln, je nachdem welche Zutaten du zu Hause hast. Man kann frische oder getrocknete Kräuter verwenden. 

Zutaten für das Immunstärkende Oxymel

• je 1 EL
  • Wacholderbeeren*
  • Minze*
  • Salbei*
  • Rosmarin*
  • Quendel oder Thymian*
  • Beifuss*
  • Wermutblätter*
  • Engelwurz*
  • Hagebutten*
• 1/2 TL Muskat gerieben
• 5-6 Gewürznelken*
• 4 Knoblauchzehen grob geschnitten
• 1 Zimtrinde
• 300 g Honig
• 100 g Apfelessig

Vier Räuberessig / Oxymel selber machen

• Wer nur den Essig ansetzen möchte, der nimmt 400g Apfelessig und lässt den Honig weg.
• Alle Zutaten grob zerkleinern und in ein verschließbares Glas geben.
• Den Honig und den Apfelessig miteinander verrühren und über die Kräutermischung leeren. 
• Das Glas verschließen und etwa 2-3 Wochen ziehen lassen.
•  Anschließend abseihen und in Flaschen füllen.

Am besten nimmst du das Vierräuberessig oder Oxymel täglich ein. Dazu ein bis zwei EL mit einem Glas Wasser vermischen und schluckweise trinken. Du kannst auch zuerst damit Gurgeln und dann schlucken, so wird der Mundraum auch desinfiziert.

Vierräuber Oxymel auch als Video

Du magst mir über die Schulter schauen, wie ich das Vierräuber Oxymel selber mache? Dann darf ich dich einladen das Video anzuschauen.

Weitere Oxymel Rezepte

Ich liebe Oxymels (oder auch Sauerhonig genannt) weil sie so heilkräftig sind und noch dazu so gut schmecken. Auf meinem Kräuterblog findest du beispielsweise noch folgende Oxyeml Rezepte:

• Schafgarben Oxymel
• Mädesüß Oxyemel
• Sauerhonig für Magen/Darm

Wichtig ist, dass wir unser Immunsystem stärken! Versuche sooft wie möglich raus zu gehen, mache viele Spaziergänge und tanke Energie in der frischen Luft. Auch das stärkt unser Immunsystem! Mit einer gesunden Ernährung, feinem aus Kräutern und viel positiver Energie wirst du bestimmt gut über die kalte Jahreszeit kommen! Alles Liebe und Gute für dich und viel Gesundheit

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Der Beitrag Vierräuberessig als Oxymel – Wunderwaffe in der Erkältungszeit erschien zuerst auf Mit Liebe gemacht by Doris Kern - Kräuter & Hausmittel.

Hagebutten – kleine Kraftpakete

Die Früchte von der Wildrose haben es in sich, sie sind vollgepackt mit viel Vitamin C. Aber auch Vitamin B1, B2, E und K, sowie Mineralien und Spurenelementen. Die wertvollen Inhaltsstoffe bereiten uns gut auf die kommende kältere Jahreszeit vor. Hast du schon mal frische Hagebutten vom Strauch genascht? Sie schmecken köstlich! 

Grundsätzlich kann man die Früchte jeder Rose essen. Gezüchtete sind teilweise größer, schmecken aber genauso lecker wie die wilden Verwandten. Aus ihnen kann man herrliche Sachen selber machen, wie eben den Hagebutten Likör, Mus, Marmeladen uvm.

Hagebutten richtig ernten

Oft werde ich gefragt, wann denn der beste Zeitpunkt zum Ernten der Hagebutten ist? Du erkennst reife Hagebutten, anhand der roten Farbe und wenn das Fruchtfleisch auf Fingerdruck leicht nachgibt. Das kann je nach Rosenart und Standort zu unterschiedlichen Zeitpunkten sein. Auch wenn ich in der Natur sammeln gehe, pflücke ich immer nur die reifen Früchte und gehe einfach öfter meine Runden. Man muss nicht auf den ersten Frost warten, wie man sooft hört. Sie werden mit dem Frost aber weicher und noch süßer. Diese Früchte nascht man am besten direkt vom Strauch. 

Sammeln kann man die Früchte meist von Mitte September bis November. Achte bitte darauf, dass du an einem sonnigen Tag sammelst, so lassen sich die Früchte besser lagern. Zum Trocknen und weiterverarbeiten, werde ich dir nächste Woche noch mehr erzählen.

Hagebutten Likör Rezept

Es hat schon lange Tradition Pflanzen und Früchte in Alkohol auszuziehen. So werden Inhaltsstoffe verfügbar und haltbar gemacht. Besonders in Klöstern wurde diese wertvolle Möglichkeit ausgeführt und für viele Menschen verfügbar gemacht. In den letzten Jahrzehnten galt das Ansetzen von Likören als etwas verstaubt und altbacken. Was total schade ist, denn es liegt viel Potential in dieser so einfachen Herstellungsmöglichkeit.

Der Hagebuttenlikör schmeckt nicht nur gut, ein kleines Likörgläschen am Tag fördert auch das Immunsystem! Er kann bei Erkältungen, aber auch bei Nieren- und Blasenleiden verwendet werden.

Zutaten für den Hagebutten Likör

• 250 g frische Hagebutten
• 2 EL Honig
• 1 Vanillestange
• 2 Pimentkörner
• 1 Nelke
• Abrieb von 2 Bio-Orangen
• 100 g Zucker 
• 500 ml Rum

Herstellung des Hagebutten Likörs

• Die braunen Kappen der Hagebutten entfernen und anschließend leicht andrücken, sodass sich die Schale leicht öffnet. Das kann man beispielsweise mit einem Nudelholz machen.
• Die Orangen gut waschen und Zesten aus den Schalen schneiden.
• Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark auslösen.
• Nun die Hagebutten, die Orangenzesten, das Vanillemark und auch die Vanilleschale, sowie die restlichen Gewürze in ein verschließbares Glas geben.
• Zucker und Honig dazu geben und mit dem Rum aufgießen.
• Für etwa 2 Monate an einem hellen, aber nicht vollsonnigen Platz ausziehen lassen. Das Glas immer wieder mal leicht schwenken, sodass sich alles gut miteinander verteilt.
• Anschließend abseihen und in Flaschen füllen.

Weitere bunte Herbstrezepte für dich

In den letzten Jahren habe ich schon viele Rezepte aus den Herbstfrüchten gezeigt. Hier eine kleine Auswahl für dich:

• Apfelbutter
• Gefüllte Äpfel
• Hagebutten Fruchtleder
• Eierschwammerl Flammkuchen

Bunte Rezepte in meinen Büchern

In meinen Büchern Einfach natürlich* und Aromatischer Wald* habe ich auch ganz viele herbstliche Rezepte für dich, wie beispielsweise:

Einfach natürlich:

• Hagebutten Lippenbutter, Gesichtslotion mit Hagebutten, Hagebuttenchutney, …
• Immun Kräuteressig, Weißdornwein, Vogelbeerlikör, Vogelbeermus, …

Aromatischer Wald:

• Holunderpunsch, Holunderchutney, Konfekt,
• Vogelbeergelee, Vogelbeersiurp und -aperitif, …
• Herbstmarmelade, Weißdornnerventonikum, ….

Genieße die wunderbare Herbstzeit mit den vielfältigen Früchten – sei es Obst aus dem Garten oder feines Wildobst. Erfreue dich an der Vielfalt und bleibe gesund!

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Der Beitrag Hagebutten Likör – ein Schlückchen Herbstzauber erschien zuerst auf Mit Liebe gemacht by Doris Kern - Kräuter & Hausmittel.

Die Melisse und ihre Wirkung

Das fein duftende Kraut findet man in fast jedem Kräuterkarten. Es ist sehr beliebt und das nicht umsonst, denn sie wirkt sehr entspannend und ist gut gegen Stress. Wer kann das in der heutigen Zeit nicht gut gebrauchen? Äußerlich angewendet punktet es mit seiner antiviralen Eigenschaft und hilft sehr gut bei Lippenherpes.

Die Wirkungsweise zusammengefasst:

• Melisse ist ein leichtes Beruhigungsmittel und hilft unserem Nervenkostüm
• nervöse Herzbeschwerden
• Reizüberflutung und Einschlafstörungen
• Magen- und Darmstörungen
• Blähungen
• Migräne
• Lippenherpes

Melissengeist selber machen

Hast du frische Melisse zu Hause? Dann ist jetzt der beste Zeitpunkt um den feinen Melissengeist selber zu machen. Dafür sind folgende Zutaten nötig:

• großes Bündel Melisse
• einige Rosenblätter, falls vorhanden
• Schale von 2 Biozitronen
• 2cm großes Stück Ingwer
• 1 Zimtstange
• je 1 EL:
  • Engelwurz
  • Alantwurztel
  • Kardamomkapseln
• je 1 TL
  • Nelken
  • Pfefferkörner
  • Honig

• halben TL Muskat
• etwa eine halbe Vanilleschote
• 1 Liter Korn, Wodka oder Gin

Wenn du keinen Alkohol verwenden möchtest, dann kannst du es auch als Oxymel ansetzen. Gib dazu die Kräuter und Gewürze in die Honig/Essig Mischung. Du findest hier, wie man ein Oxymel herstellt.

Melissengeist zubereiten

Die Zubereitung des Melissengeistes ist ganz einfach:

• Die Gewürze Kardamom, Pfeffer und Nelken, sowie die Engelwurz und Alantwurzel im Mörser leicht anstoßen und in ein verschließbares Glas geben.
• Anschließend schneide den Ingwer klein und schneide aus der Schale der Zitrone Zesten. Beides zu den anderen Zutaten geben.
• Die Muskatnuss reiben und zu den anderen Gewürzen hinzufügen.
• Vanilleschote aufschneiden und gemeinsam mit der Zimtstange in das Glas geben.
• Melisse und Rosenblätter leicht zerkleinern und in das Glas schichten.
• Danach übergieße die Kräuter und Gewürze mit dem Alkohol. Gut verschließen und etwa 2 Monate ziehen lassen.
• Nach dieser Ziehzeit abseihen und in Flaschen füllen.

Wie verwendet man den Melissengeist?

Du kannst Melissengeist innerlich anwenden bei:

• Schlafstörungen
• innerer Unruhe
• Erkältungen
• Magen- Darmbeschwerden
• Wetterfühligkeit

Er wirkt sehr ausgleichend und beruhigend, auf Nerven, aber auch auf Magen und Darm.

Du kannst dich auch äußerlich damit einreiben, zB auf den Schläfen, dann hilft er sehr gut bei Migräne und Kopfschmerzen. Aber auch Abends zur Beruhigung. Bei Lippenherpes kannst du ihn auch auf die Bläschen auftupfen.

Innerlich angewendet, kann man etwa 3x täglich einen Esslöffel zu sich nehmen. Ob man ihn pur oder mit Wasser/Tee vermengt, ist dir freigestellt.

Weitere beruhigende Kräuterrezepte

Falls du gerne mehr über die Melisse lesen möchtet, kann ich dir das Buch von Ursel Bühring – Alles über Heilpflanzen * empfehlen. Dort findest du viele Kräuterportraits und Tipps und Tricks, wie man sie anwendet.

Auf Mit Liebe gemacht findest du auch diese beruhigenden Rezepte:

• Schlaftinktur mit Melisse und vielen anderen Kräutern
• Kräuter bei Stress und viele Rezeptideen

Ich wünsche dir ganz viel Freude beim Ausprobieren und Herstellen dieses alten Hausmittels. Denn wie du siehst, ist es sehr einfach einen Melissengeist selber zu machen. Also bleib gesund und alles Liebe und Gute für dich,

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Der Beitrag Melissengeist selber machen – bewährte Klostermedizin erschien zuerst auf Mit Liebe gemacht by Doris Kern - Kräuter & Hausmittel.