Kräuterkalender Archive - Mit Liebe gemacht by Doris Kern - Kräuter & Hausmittel

Ein Jahr Kräutersammelkalender – mit der Natur durchs Kräuterjahr

Doris Kern — Sun, 18 Feb 2018 07:23:26 +0000

Letztes Jahr im März startete ich meinen Kräutersammelkalender, der bei euch große Zustimmung gefunden hat. Heute gibt es das letzte „neue“ Sammelblatt für euch, denn der Februar hat bis jetzt noch gefehlt. Ich habe den Kalender aber auch überarbeitet und jetzt hat jeder Monat die gleiche Vorlage. Bei uns liegt ja noch immer ziemlich viel Schnee und auf eine Kräutersuche draußen muss ich mich leider noch etwas gedulden, aber ich kann es kaum erwarten das frische Grün bald zu finden. Ich denke euch wird es wohl ähnlich gehen?

mit den Kräutern durchs Naturjahr

Kräutersammelkalender – eine Reise durchs Naturjahr

Titelblatt

Ich habe den Kräutersammelkalender geändert, sodass es nicht jedes Monat ein eigenes Titelblatt gibt, sondern eines fürs gesamte Jahr, welches ihr euch hier downloaden könnt: Titelblatt Kräutersammelkalender.

Jänner

Der Jänner ist bei uns meistens schneereich und man findet kaum Kräuter zum Sammeln, daher ist die Liste an verfügbaren Pflanzen auch relativ übersichtlich 🙂

Jänner im weißen Gewand

Link zum Download: Kräutersammelkalender Jänner.
Hier gehts zum Blogartikel Kräuter im Jänner.

Februar

Im Februar blinzeln so mancherorts schon die ersten grünen Spitzen durch die Erde oder durch den Schnee und man merkt richtig, dass sich etwas zu regen beginnt!

Schneeglöckchen – die ersten Frühlingsboten

Link zum Download: Kräutersammelkalender Februar.

März

Im März blüht es schon überall auf und Kräuter für einen Wildkräutersalat oder für andere feinen Speisen können gesammelt werden.

junge Brennnesseln

Link zum Download: Kräutersammelkalender März.
Hier geht es zum Blogartikel Kräuter im März.

April

Im April werden wir von den blühenden Bäumen verzaubert – die weißen Kronen, die schon von Weitem leuchten und auch duften! Der Frühling zeigt sich von seiner schönsten Seite, sofern der April nicht wieder macht was er will und für turbulente Wetterkapriolen sorgt!

Blüten

Link zum Download: Kräutersammelkalender April.
Hier geht es zum Blogbeitrag Kräuter im April .

Mai

Da tanzen wir doch in den Mai oder? Nach den Eisheiligen können empfindliche Pflanzen ins Freie gesetzt werden und die Kräuterliste füllt und füllt sich 🙂

Waldmeister

Link zum Download: Kräutersammelkalender Mai.
Hier gehts zum Blogbeitrag Kräuter im Mai.

Juni

Im Juni ist die Wärme und die Kraft der Sonne schon richtig gut spürbar. Um den Johannistag wird das erste Johanniskraut gesammelt und viele weitere Kräuter schenken uns ihre Kraft!

Johanniskraut & Schafgarbe

Link zum Download: Kräutersammelkalender Juni.
Hier gehts zum Download Kräuter im Juni.

Juli

Ein wahrer Sommermonat, in vielen Gebieten starten die Sommerferien für die Kinder. Es gibt die ersten süßen Erdbeeren und das Eis schmeckt bei der Hitze einfach nur köstlich – ja so kann man das Leben genießen 🙂 Und alle Kräuterfreunde nutzen den Monat um die feinen Kräuter bei Mittagshitze zu sammeln!

Borretsch – Bienen lieben ihn!

Link zum Download: Kräutersammelkalender Juli.
Hier gehts zum Blogartikel Kräuter im Juli.

August

Am 15. August gibt es die Kräuterweihe und ein traditioneller Kräuterbuschen wird gebunden. Außerdem beginnt dann der Frauendreißiger – 30 Tage um wertvolle Kräuter zu sammeln.

duftender Kräuterkranz

Link zum Download: Kräutersammelkalender August.
Hier geht es zum Blogbeitrag Kräuter im August.

September

Jetzt zeigt die Natur nochmal richtig was sie kann, es gibt Obst und Gemüse in den wundervollsten Farben und es gibt auch noch viele Kräuter zu sammeln!

Hagebutten für die Gesundheit und Schönheit

Link zum Download: Kräutersammelkalender September.
Hier geht es zum Blogbeitrag Kräuter im September.

Oktober

Die Natur beginnt sich wieder langsam zurück zu ziehen und sich für die Winterpause zu rüsten. Für alle Kräuterbegeisterten beginnt nun die Zeit zum Wurzelgraben!

Eibischwurzeln

Link zum Download: Kräutersammelkalender Oktober.
Hier geht es zum Blogbeitrag Kräuter im Oktober.

November

Im November kommt oft schon der erste Frost, die Blätter sind schon von den Bäumen gefallen und in der Natur gibt es nicht mehr sehr viel zu sammeln.

erster Frost

Link zum Download: Kräutersammelkalender November.
Hier geht es zum Blogbeitrag Kräuter im November.

Dezember

Das Jahr neigt sich schon wieder zu Ende und die Natur ist noch im Winterschlaf. Es ist das Monat mit der längsten Dunkelheit und der besonderen Stimmung in den Rauhnächten! Es ist wunderschön zu räuchern und die Stille zu genießen!

Misteln im Dezember

Link zum Download: Kräutersammelkalender Dezember.
Hier geht es zum Blogbeitrag Kräuter im Dezember.

Kräuter sammeln

Ich wünsche euch viel Freude beim Sammeln der Kräuter und vor allem das Leben mit der Natur!

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Kräutersammelkalender für den Monat Jänner

Doris Kern — Wed, 10 Jan 2018 05:00:41 +0000

Die ersten Tage im neuen Jahr sind schon wieder vorbei und die Tage werden langsam wieder länger. Es ist zwar noch ein langer Weg bis zum Frühling, aber in ganz kleinen Schritten werden die Tage wieder länger und bald beginnt es draußen auch wieder zu sprießen. Im Jänner findet man leider nur ganz wenige Kräuter und Pflanzen zum Sammeln, daher ist der Kräutersammelkalender für den Jänner relativ übersichtlich. Bei uns ist die Erde meistens mit einer dicken Schneeschicht überzogen, aber es gibt natürlich auch Gegenden wo man vielleicht auch schon mehr finden könnte.

Kräutersammelkalender Jänner

Der Jänner

Der Jänner ist meist eines der kältesten Monate, auch wenn es bei uns gerade relativ warm ist. Gerade jetzt ist es auch wichtig häufig raus zu gehen und jeden Sonnenstrahl zu genießen, denn nur so kann wichtiges Vitamin D in unserem Körper gebildet werden. Daher sooft wie möglich rausgehen und die frische Luft genießen!

Januar

Wohin man schaut, nur Schnee und Eis,
Der Himmel grau, die Erde weiss;
Hei, wie der Wind so lustig pfeift,
Hei, wie er in die Backen kneift!

Doch meint er`s mit den Leuten gut,
Erfrischt und stärkt, macht frohen Mut.
Ihr Stubenhocker schämet euch,
kommt nur heraus, tut es uns gleich.

Bei Wind und Schnee auf glatter Bahn,
Da hebt erst recht der Jubel an.

(Robert Reinick 1805-1852)

Der Efeu

Den Efeu findet man das ganze Jahr über und er ist eine kräftige, ausdauernde Pflanze! Er rankt meistens an starken Baumstämmen empor oder er ziert alte Hausmauern. Seine Früchte sind allerdings giftig und dürfen nicht gegessen werden.

Efeuranken

Die Blätter enthalten viele Saponine und auch hier ist bei einer innerlichen Einnahme Vorsicht geboten. Äußerlich hat er eine durchblutungsfördernde Eigenschaft und kann toll zu einem Anti-Cellulite-Öl verarbeitet werden.

Efeuöl für eine straffe Haut

Download Sammelkalender

Hier findet ihr wieder den Kräutersammelkalender für den Monat Jänner. Einfach hier auf den Link klicken oder unten auf das Download-Bild:

Ich wünsche euch wie immer viel Freude mit dem Kalender! Alles Liebe,

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Kräutersammelkalender Dezember

Doris Kern — Mon, 11 Dec 2017 05:30:50 +0000

Ich bin schon ein wenig spät dran mit meinem Kräutersammelkalender für den Monat Dezember. So viel gibt es ja im Moment nicht mehr zu sammeln und noch dazu überzieht eine dicke Schneeschicht weite Teile unseres Landes. Schön ruhig ist es draußen geworden und ich genieße diese Zeit. Für mich ist gerade die Zeit, die Kräutervorräte von den vergangenen Monaten zu verwenden und mich daran zu erfreuen. Aber nichtsdestotrotz gibt es ein paar Pflanzen, die noch zu sammeln sind.

Kräutersammelkalender Dezember

Der Winter

Wenn es so schön weiß draußen ist und ein gewisser Zauber über dem Land liegt, dann mag ich den Winter wirklich gerne. Also hoffe ich, dass die wunderbare Schneelandschaft noch weiter anhält und wir wieder endlich weiße Weihnachten feiern können. Und zur Einstimmung habe ich ein tolles Gedicht von Rainer Maria Rilke für euch:

Es gibt so wunderweiße Nächte

Es gibt so wunderweiße Nächte,
drin alle Dinge Silber sind.
Da schimmert mancher Stern so lind,
als ob er fromme Hirten brächte
zu einem neuen Jesuskind.

Weit wie mit dichtem Diamantstaube
bestreut, erscheinen Flur und Flut,
und in die Herzen, traumgemut,
steigt ein kapellenloser Glaube,
der leise seine Wunder tut.
Rainer Maria Rilke (1875-1926)

Misteln

Misteln, wenn sie auf einem Eichenbaum wuchsen, wurden von den Kelten ganz besonders verehrt. Mit einer goldenen Sichel wurden sie zu bestimmten Zeiten von Priestern geerntet und waren ein Allheilmittel für sie. Bei uns kennt man eher den Brauch, dass man sich zu Weihnachten unterm Mistelzweig küssen soll. Denn dann bleibt das Paar ein Leben lang zusammen!

Die Mistel wächst als Halbparasit in den Kronen von Bäumen und wird hauptsächlich im Dezember geerntet. Wusstet ihr, dass die Mistel in der Krebstherapie eingesetzt wird? Extrakte aus ihr hemmt bei manchen Arten den Tumorwachstum, da sie die Abwehrkräfte des Körpers so stärkt, dass der Körper den Zellwucherungen entgegenwirken kann.

Misteln im Dezember

Download Kräuterkalender

Hier findet ihr wieder den aktuellen Kräuterkalender zum Download. Einfach auf das Downloadbild oder einfach hier Kräutersammelkalender Dezember klicken:

Genießt noch den Advent meine Lieben, bis bald

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Kräutersammelkalender für den November – langsam wird’s kalt!

Doris Kern — Wed, 01 Nov 2017 17:37:56 +0000

Ja jetzt ist der da der November! Meistens zeigt er sich grau und nebelig und der Novemberblues holt einen gerne ein, bis uns im Dezember die vielen Lichter wieder erfreuen. Die Natur zieht sich auch zurück, die meisten Blätter sind schon heruntergefallen und die ruhige Zeit und Erholung beginnt. So viele Pflanzen gibt es auch nicht mehr zu sammeln, nur noch die widerstandsfähigen und natürlich die Wurzeln!

Vorschau Kräutersammelkalender November

Erster Frost

In den Nächten hatten wir jetzt schon den ersten Frost und bald wird es noch kälter werden. Aber der Zauber des Raureifs ist auch immer wieder schön!

erster Frost

Wir haben einen alten Holzofen zum Kochen zu Hause und gerade im Herbst mag ich es total wenn darin das Holz knistert. Dazu noch gemütlich eine Tasse Tee trinken – so kann auch der November kommen. Wie macht ihr es euch denn gemütlich?

Feuer macht es gemütlich

Maroni braten

Und jetzt kommt die beste Zeit um Maroni bzw. Edelkastanien zu braten und zu genießen. Ich finde ja, sie schmecken am besten nach einem langen Spaziergang, wenns draußen so richtig kalt war und man sich drinnen aufwärmt und dazu die Maroni genießt! Warum die Edelkastanien so gesund sind, habe ich hier für euch zusammengefasst.

gesunde Maroni

Download des Kräutersammelkalenders

Hier findet ihr wieder den Kräutersammelkalender zum Download – Kräutersammelkalender November.

Ich wünsche euch eine ruhige Zeit, wo ihr auch viel Kraft sammeln könnt! Alles Liebe und viel Freude weiterhin mit den Kräutern und wunderbaren Pflanzen! Alles Liebe,

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Kräutersammelkalender für den Monat Oktober

Doris Kern — Sun, 01 Oct 2017 14:01:29 +0000

Die Natur zeigt jetzt im Herbst nochmal richtig was sie alles kann. Es darf geerntet werden und wir dürfen noch Vorräte für den kargen Winter anlegen. Äpfel leuchten rot von den Bäumen, Kürbisse strahlen im leuchtenden Orange, die Blätter verfärben sich langsam und im Wald erfreut uns die wunderbare Pilzwelt. Ja ich mag den Herbst – auch wenn ich zu Beginn immer ein wenig wehmütig bin, dass der warme Sommer zu Ende geht, so freue ich mich riesig auf den schönen Übergang in die stille und dunkle Zeit. Aber bevor es zu still wird, gibt es für uns Kräuterbegeisterte noch einiges zu Sammeln und das zeige ich euch heute im Kräutersammelkalender im Oktober.

Vorschau Kräutersammelkalender Oktober – Download weiter unten

Apfelliebe

In den vergangenen Jahren, habe ich euch schon das eine oder andere Apfelrezept gezeigt. Es ist eine so wertvolle Frucht und ich bin sehr dankbar, dass bei meinen Eltern viele Apfelbäume wachsen und ich mich da Jahr für Jahr durchkosten darf.

Wie wäre es zB mit Apfelringen, Apfeltee oder Apfelmüsli?

Apfelliebe im Herbst

Oder aber auch als Deko vom nicht mehr ganz so schönen Fallobst – so wird der Apfel zur schönen herbstlichen Vase und schmückt unseren Tisch ganz festlich.

Apfelvasen als hübsche Deko

Artischockenblüten

Diese leuchtende Farbe von den Artischockenblüten fasziniert mich immer wieder! Gemeinsam mit anderen Fundstücken von Wald und Wiese kann man einen ganz tollen Herbststrauss machen – lasst eurer Kreativität freien Lauf!

Artischockenblüte im herbstlichen Strauß

Wurzelzeit

Herbstzeit ist auch Wurzelzeit. Die unterirdischen Pflanzenteile beinhalten auch viele wertvolle Inhaltsstoffe, die wir nutzen dürfen. Im Kräutersammelkalender findet ihr auch Wurzeln, die ihr jetzt Sammeln könnt.

Eibischwurzeln

Wald und Blätter

Wenn man jetzt durch die Wälder streift, findet man noch viele Pilze und die bunten Blätter der Bäume fallen langsam herab. Wenn dann noch die Sonne scheint, ergibt das zusammen ein traumhaftes Farbenspiel. Also genießt es und verbringt noch so viel Zeit wie möglich draußen!

Parasolpilz – Genuss aus dem Wald

Und aus den herabgefallenen Blättern kann man einen Kranz basteln, der nun wirklich den Herbst einläutet und für gemütliche Stunden zu Hause sorgt!

Blätterkranz – so gemütlich kann der Herbst sein

Download

Hier könnt ihr den Sammelkalender für den Monat Oktober herunterladen! Einfach hier klicken Kräutersammelkalender Oktober:

Ich wünsche euch einen ganz wunderbaren Herbst – genießt die Zeit und bleibt gesund!

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Kräutersammelkalender für den September

Doris Kern — Fri, 01 Sep 2017 16:15:26 +0000

Sagt mal wer hat an der Uhr gedreht? Kann es wirklich sein, dass wir schon September haben? Bei uns ist ja heute ganz ungemütliches Wetter mit ganz viel Regen und es hat richtig abgekühlt. Irgendwie fühlt es sich schon nach Herbst an. Nur mein Kopf mag es noch nicht ganz glauben, dass es jetzt langsam herbstlich wird. Obwohl ich den Herbst total gerne mag, bin ich ein wenig wehmütig, wenn der Sommer dann doch spürbar zu Ende ist! Aber im September kann man noch ganz viele Kräuter sammeln und daher gibt es passend fürs neue Monat den Kräutersammelkalender für den September!

Kräutersammelkalender für den September

Beeren wohin man schaut

Jetzt gibt es noch viele Beeren zu sammeln und aus ihnen kann man so schöne Sachen machen. Sei es kulinarisch oder auch als Dekoration! Hier habe ich einige Ideen für euch und die erste ist der üppige Beerenkranz.

üppiger Beerenkranz

Ganz entzückend sind auch die kleineren Dekoelemente mit Hagebutten und Bucheckern:

Kränzchen mit Hagebutten und Bucheckern

Was ich sehr schön finde sind die Bucheckern, die noch mit einer Perle aufgehübscht worden sind:

Bucheckern mit einer Perle

Wasser mit Herbstgeschmack

Im Herbst zeigt die Natur nochmal so richtig was sie kann – die Farben leuchten und es gibt noch so viele Früchte zu ernten. Und da man immer darauf achten soll genügend zu trinken, habe ich ein leckeres Herbstwasser Rezept!

hübsche Früchtchen

Wasser mit Geschmack – herbstliche Früchte und Gewürze. So kann sich der Herbst schmecken lassen!

Herbstwasser

Download Kräutersammelkalender September

Hier findet ihr den Download zum aktuellen Kräutersammelkalender September.

Ganz viel Freude beim Sammeln der Kräuter und genießt den September ihr Lieben!

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Kräutersammelkalender August für euch zum Download

Doris Kern — Tue, 01 Aug 2017 05:00:29 +0000

Die Tage werden zwar schon wieder langsam kürzer, aber jetzt gibt es noch richtig viele Kräuter zu sammeln. Im August gibt es auch die Kräuterweihe – sie wird in vielen Orten am 15. August gefeiert! Traditionell wird dazu ein Kräuterbuschen gebunden, der früher ein Teil der Hausapotheke war. Welche besonderen Pflanzen es jetzt noch zu sammeln gibt, zeige ich euch im neuen Kräutersammelkalender für den Monat August!

Kräuterkalender August zum Download

Der August

Der August ist ja der klassische Ferien- und Urlaubsmonat. Wenn sich der Sommer noch von der schönen Seite zeigt, heißt es raus in die Natur. Plantschen am See oder Wandern in den Bergen – es ist einfach noch so herrlich!

Aber auch ein toller Monat um den einen oder anderen Schatz zu ernten. Wie zB die Brennnesselsamen – es sind kleine Kraftpakete und so etwas wie unser heimisches Superfood! Mehr dazu findet ihr im Beitrag Brennnesselsamen ernten.

Brennnesselsamen ernten

Man findet jetzt auch die wunderschönen verblühten Blütenstände der wilden Möhre. Ich finde sie einfach so schön, dass ich immer einige zum Dekorieren sammle. Aber sie ist quasi die wilde Verwandte unserer Karotte und die jungen Blätter und die Wurzeln können auch gegessen werden.

Achtung: falls ihr sie essen wollt – bitte kennt sie ganz genau, da sie giftige Verwandte hat. Und zwar sind das die Hundspetersilie, Kälberkropf und der gefleckte Schierling.

wilde Möhre

Der Frauendreißiger

Mit der Kräuterweihe am 15. August beginnt auch der sogenannte Frauendreißiger. D.h. in den nächsten 30 Tagen – also bis zum 15. September, sollen die Kräuter eine besondere Kraft haben und es ist eine sehr gute Zeit um sie zu ernten. Es ist der Übergang vom Sommer in den Herbst und in dieser Zeit, so sagt man, wird die Erde von der Gottesmutter gesegnet!

Frauendreißiger – eine gute Zeit zum Kräuter sammeln

Kräutersammelkalender Download

Damit ihr wieder eine gute Übersicht über die Kräuter im August habt, habe ich sie wieder für euch zusammengefasst. Ihr könnt den Kräutersammelkalender August hier oder mit Klick auf das Bild herunterladen.

Ich hoffe ihr habt viel Freude mit euren gesammelten Kräutern und könnt euch selbst und eurer Familie etwas gutes damit tun! Habt einen tollen August,

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Der Beitrag Kräutersammelkalender August für euch zum Download erschien zuerst auf Mit Liebe gemacht by Doris Kern - Kräuter & Hausmittel.

Was gibt es alles im Juli zum Sammeln? Der neue Kräutersammelkalender ist da!

Doris Kern — Sat, 01 Jul 2017 17:02:18 +0000

Der Sommermonat Juli liegt vor uns und die Natur zeigt sich in ihrer großen Vielfalt. Im Moment gibt es so viel zu sammeln – es ist eine Freude! Jetzt ist die beste Zeit um Vorräte für Herbst und Winter anzulegen. Die Hausapotheke kann neu gefüllt werden und es duftet überall nach herrlichen Kräutern im Haus 🙂 Und passend zum neuen Monat gibt es wieder einen neuen Kräutersammelkalender, der euch einige Kräuter auflistet, die es jetzt zu sammeln gibt.

Kräuter, die im Juli zu finden sind

Der Sommer ist da!

Wie herrlich ist es gerade – der Sommer ist nun endlich da! Die Ferien beginnen bald, die Urlaubszeit steht vor der Türe und laue Sommernächte warten auf uns! Lasst uns die Zeit genießen, denn die Natur lädt uns dazu ein! Und was gibt es da schöneres, als die wunderbaren Kräuter und Pflanzen zu sammeln und zu verarbeiten.

Jetzt blüht auch der wunderschöne Lavendel, den wir vielfältig verarbeiten können. Wie zB in einem Lavendelsirup oder in so lecker schmeckenden Lavendelkeksen?

Lavendelkekse – einfach herrlich

Download Kräutersammelkalender Juli

Ich freue mich riesig, dass der Sammelkalender so gut bei euch ankommt und daher habe ich ihn für euch im neuen Design zum Download! Wie gefällt er euch? Ich wünsche euch auf jeden Fall viel Freude beim Sammeln der Kräuter! Und hier geht es nun zum Download: Kräutersammelkalender Juli.

Aber das wichtigste ist nun, dass wir den Sommer genießen und es uns gut gehen lassen! Was sind eure Lieblingsrezepte für den Sommer? Oder welche Rezepte würdet ihr mal gerne ausprobieren? Ich freue mich von euch zu hören,

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Wunderbarer Juni und seine Kräuter – neuer Kräutersammelkalender für euch!

Doris Kern — Fri, 02 Jun 2017 16:32:09 +0000

Die letzten Tage waren bei uns warm und es hat viel geregnet. Das perfekte Wetter für die Pflanzen zum Wachsen. Mein neu angelegtes Blumenbeet für Biene, Hummel & Co fängt schon an zu sprießen! Es ist richtig schön zu sehen, wie aus einem Samenkorn ein kleines Pflänzchen wird! Aber es gibt auch wieder so viele andere spannende Pflanzen zu entdecken und zu sammeln. Die wichtigsten habe ich für euch im neuen Kräuterkalender für den Monat Juni gesammelt!

Kräuterkalender Juni

Der Juni

Nach dem Mai, der erste Monat wo es so richtig warm werden kann, wo die ersten Früchte geerntet werden und die Natur wie immer grandios ist. Ich habe ein sehr schönes Gedicht über den Juni für euch gefunden:

Juni Nachmittag
Der Juniregen rauscht im Blätterwald.
Vom stillen Flusse an der Insel steigt
Des Wassers warmer Rauch auf. Ringsum schweigt
Der Vögel Stimme. Nur der Kuckuck ruft

Durch graue Dämmrung. Von des Waldes Boden
Erhebt der Duft sich von der toten Jahre
Versunknen Blättern, mischt sich dem Geruch
Der Felder, drauf die jungen Saaten blühn
Und des Holunders, der in Blüte steht
Am Waldesrand. Von ferne her erklingt
Des Kirchturms Läuten zu dem Vesperdienst.
Sonst hörst du keinen Laut, als nur des Regens
Eintönges Rauschen in dem Blätterwald.

Georg Heym 1887-1912

Holunder

Der Holunder duftet jetzt mit seinen wunderschönen Blüten ganz herrlich und frisch! Aber nicht nur für unsere Nase sind die Blüten ein Genuss, sie helfen wirksam bei Fieber und Erkältungen. Als Tee getrunken wirken die Blüten schweißtreibend, schleimlösend und harntreibend. Früher gehörte eine Holunderbaum zu jedem Haus und um seine Wertschätzung ihm gegenüber zu zeigen, zog man den Hut vor ihm. Denn es wurden Blätter, Blüten, Rinde und Früchte genutzt und waren wichtige Helfer bei Krankheiten. Die Beeren des schwarzen Holunders, die im Spätsommer reif werden sind stark antioxidativ und stärken im Herbst unser Immunsystem! Ich werde jetzt auch wieder Blüten sammeln und trocknen, damit ich für die Erkältungszeit gut gerüstet bin!

Aber auch kulinarisch sind die Blüten ein Genuss. Sehr bekannt ist der Sirup aus den Blüten und er gehört zum Sommer schon irgendwie dazu. Kombiniert mit der Minze gibt es einen wunderbaren Holler-Minz-Sirup.

Holler Sirup mit Minze

Aber aus Holunder kann man noch viele andere tolle Sachen machen, wie zB einen Holunder-Essig. Ich habe meinen mit Rosenblüten, Vanille und Walderdbeeren verfeinert.

Holunderblüten Essig

Aromatischer Nussschnaps

Und auch die Walnüsse fangen langsam an zu wachsen. Aus den grünen Nüssen kann man einen vorzüglichen Nussschnaps machen! Wie man ihn ansetzt findet ihr hier: Nussschnaps!

Nussschnaps

Download Kräutersammelkalender Juni

Natürlich habe ich für euch wieder ein Sammelblatt mit den wichtigsten Kräutern für den Juni aufbereitet. Hier geht es zum Download des Kräutersammelkalenders für den Juni.

Ich wünsche euch wieder ganz viel Freude beim Entdecken und Sammeln der Pflanzen und Kräuter! Geht wie immer sorgsam mit unserer wunderbaren Natur um und genießt den neuen Monat und heißt ihn willkommen!

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Kräutersammelkalender Mai – was gibt es alles in der Natur zu entdecken?

Doris Kern — Mon, 01 May 2017 14:30:34 +0000

Schon wieder ist ein Monat vergangen – sagt mal wo ist eigentlich der April geblieben? Obwohl, wenn ich so nachdenke, der April hatte uns auch teilweise ganz schön auf Trab gehalten. Mit seinen Wetterkapriolen, die uns noch zweimal eine tief winterliche Schneedecke beschert hatten, freue ich mich jetzt umso mehr auf den Mai. Und nach dem vielen Niederschlag explodiert die Natur fast vor Wachstum. Unsere Wiese draußen ist wunderschön grün, durchzogen mit kleinen gelben Löwenzahnpunkten… Was es wieder alles zu sammeln gibt, findet ihr im neuen Kräutersammelkalender für den Monat Mai.

Der Mai sprüht vor Energie und im neuen Sammelkalender findet ihr alle wichtigen Kräuter, die es jetzt zu sammeln gibt.

Kräutersammelkalender für den Mai

Mai

Der Flieder am Tor
dringt rötlich hervor,
das himmlische Blau
erduftet im Tau.
Noch blendets vom Blühn,
schon rieselt es grün
und flimmert und bebt,
von Licht überschwebt.
O seliger Mai
und morgen vorbei:
ein trunkener Zug,
ein blitzender Flug!

Richard von Schaukal (1874 – 1942)

Bekannte Kräuter und Pflanzen im Mai

Der Flieder gehört ja nicht unbedingt zu den Kräutern, aber man kann aus seinen wunderschönen Blüten auch einen herrlich schmeckenden Fliedersirup machen. Das Abzupfen der einzelnen Blüten ist zwar ein bisschen mühsam, aber es lohnt sich!

der Flieder blüht so wunderschön

Der Mai ist ja für den Waldmeister sehr bekannt – nicht umsonst kann man mit ihm eine Maibowle machen! Sein anregender Geschmack kann sehr gut in einem Waldmeistersirup eingefangen werden.

Waldmeister gibt es im Mai

Ja und die Maiwipferln gibt es wieder ! Die jungen Triebe von den Fichten und Tannen! Habt ihr sie schon mal probiert? Sie schmecken ganz leicht zitronig – ein wunderbarer Geschmack. Ihr könnt sie zB auch mit einer dunklen Schokolade überziehen und habt so einzigartige Waldpralinen! Wer etwas für seine Hausapotheke machen möchte – hier findet ihr das klassische Rezept für einen Fichtenwipferlsirup. Oder ihr mischt die Wipferl noch mit anderen Kräutern, wie zB Spitzwegerich oder Thymian – auch ein sehr hilfreiches Hausmittel bei Husten.

Maiwipferl für einen Hustenhonig

Ein besonderer Genuss ist das Maiwipferl-Gelee! Auf Brot oder süßem Brioche ein Frühlingsgruß aus dem Wald.

Maiwipferl Gelee

Kräutersammelkalender Mai

Februar 2018 – Update mit neuer Vorlage:

Alle anderen wichtigen Kräuter, die es jetzt schon zu finden und zu sammeln gibt, findet ihr im neuen Kräutersammelkalender Mai.

Ich wünsche euch wieder viel Freude mit dem neuen Sammelblatt – habt einen wunderschönen grünen Mai!

Alles Liebe und

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