Wirkung des Johanniskraut

Das Johanniskraut wirkt nicht nur äußerlich bei Wunden, Narbenbildung oder Muskelschmerzen.  Es wird auch besonders geschätzt, da es unsere Nerven kräftigt und stärkt. Bei depressiven Verstimmungen, Ängsten, Erschöpfung, Unruhe und Schlaflosigkeit gibt es uns wieder Ruhe und sorgt für seelisches Wohlbefinden. Aber auch bei Wetterfühligkeit, Wechseljahresbeschwerden und Migräne erzielt man mit dem Johanniskraut sehr gute Erfolge. Auch bei geistiger Erschöpfung oder bei Rekonvaleszenz nach einer langen Krankheit, gibt das Johanniskraut wieder Kraft!

Mir hilft es besonders gut in den dunklen Wintermonaten, wenn man etwas antriebslos ist und es nicht so einfach fällt, den Tag zu meistern. Das Johanniskraut Oxymel hat so die wertvollen Eigenschaften der Pflanze, aber auch die wirksamen Enzyme des Honigs und der Essigsäurebakterien. Also ein kraftvolles Hausmittel für die eigene Hausapotheke.

Wichtig: Johanniskraut kann die Wirkung von anderen Medikamenten beeinflussen, daher ist dies immer mit einem Arzt abzuklären. Außerdem kann Johanniskraut die Lichtempfindlichkeit erhöhen. 

Rezept Johanniskraut Oxymel

Ich bereite Oxymels sehr gerne zu, da sie sehr einfach herzustellen sind, gut schmecken und noch dazu so wirksam sind.

Zutaten für das Oxymel mit Johanniskraut

• 1-2 Handvoll Johanniskrautblüten
• 300 g Honig (am besten vom Imker in der Nähe)
• 100 g Apfelessig

So wird’s gemacht:

• Johanniskrautblüten im Mörser leicht anstoßen und anschließend in ein verschließbares Glas füllen.
• Honig und Apfelessig in einer Schüssel mit einem Löffel oder Rührbesen gut miteinander vermischen. Essig und Honig sollen sich gut miteinander verbinden.
• Anschließend über die Blüten leeren, umrühren und verschließen.
• Etwa 4 Wochen an einem hellen, aber nicht vollsonnigen Platz ziehen lassen.
• Anschließend in Flaschen abfüllen. Kühl und dunkel gelagert hält es etwa ein Jahr.

Weitere Johanniskraut Rezepte

Das Johanniskraut kann man vielfältig verwenden. Sehr bekannt ist das Johanniskrautöl oder auch Rotöl genannt. Dieses verwende ich gerne in meinen Rezepten.

• Johanniskrautöl und Johanniskrautsalbe selber machen
• Belebende Fußcreme herstellen
• Weihrauchsalbe mit Johanniskrautöl
• Fußöl zur Immunstärkung
• Brustöl zum Einreiben mit Rotöl

Ich freue mich immer sehr, wenn ich das Johanniskraut bei mir in der Umgebung finde. Es kann so vielseitig verwendet werden. Und es wird bei mir zu Rotöl, Oxymel oder getrocknet für Tee zubereitet. Ich wünsche dir viel Freude beim Nachmachen – alles Liebe, deine

Der Beitrag Johanniskraut Oxymel – fürs Gemüt etwas Sonne erschien zuerst auf Mit Liebe gemacht by Doris Kern - Kräuter & Hausmittel.

Tanne und Fichte als Immunstärker

Unsere wunderbaren Nadelbäume sollten viel mehr genutzt werden, da man sie das ganze Jahr über frisch ernten kann. Gerade jetzt im Winter, wo draussen der Boden unter einer Schneedecke ruhen darf, sind die Nadeln der Bäume wahre Kraftspender. Man benötigt nicht viel davon, es reichen schon 2-3 kleine Zweige und es entsteht das herrliche Wald-Oxymel.

Fichten und Tannen enthalten beispielsweise:

• Harze
• ätherisches Öl
• Vitamin C
• Flavonoide
• Chlorophyll
• Bitterstoffe
• Mineralstoffe
• Spurenelemente, uvm.

Sie können daher sehr vielseitig eingesetzt werden, da sie:

• keimtötend
• antibakteriell
• antioxidativ
• entzündungshemmend
• atemwegsbefreiend uvm.

wirken.

Mich fasziniert es immer wieder, wie wertvoll die einheimischen Nadelbäume sind und wie vielfältig man sie verwenden kann. So helfen sie bei Husten, Halsschmerzen, Nasennebenhöhlenentzündungen, Erkältungen, Fieber, Magenschmerzen, Verdauungsbeschwerden uvm. Und natürlich auch zur Stärkung unseres Immunsystems. Sie geben uns Kraft und stärken uns von innen.

Im Wald besuche ich gerne die Bäume, du auch? Über ihre Nadeln oder Blätter zu streichen. Sich an einen Baumstamm zu lehnen und die Kraft, aber auch Ruhe zu spüren. Ein Spaziergang im Wald bedeutet für mich Energietanken.

Rezept Wald-Oxymel

Wen du meinen Blog schon länger verfolgst, dann weißt du, dass ich Oxymel oder auch Sauerhonig genannt liebe! Man kann es so vielseitig verwenden und ich merke einfach, dass es mir gut tut. Es stärkt meine Verdauung und gerade das Wald-Oxymel stärkt mein Immunsystem!

Zutaten Wald-Oxymel

• 2-3 kleine Zweige (etwa 20 cm lang) von Fichten oder Tannen
• 300 g Honig
• 100 g Apfelessig
• Kleine Prise Salz

Achtung: Nadeln der Eibe dürfen nicht verwendet werden, da diese giftig sind!

Oxymel selber machen

• Den Honig und den Apfelessig in einer Schüssel mit einem Rührbesen vermischen, sodass sich der Honig mit dem Essig gut verbindet. Prise Salz hinzugeben.
• Die Zweige mit einer Schere oder einem Messer möglichst klein schneiden. Es kann der gesamte Zweig verarbeitet werden.
• Die klein geschnittenen Äste in ein verschließbares Glas füllen und mit dem Honig-Essiggemisch übergießen.
• Das Glas verschließen und an einem hellen, aber nicht vollsonnigen Platz für 14 Tage ziehen lassen.
• Anschließend abseihen und in Flaschen füllen.
• Kühl und dunkel gelagert hält das Oxymel etwa 1 Jahr.

Stärkung aus dem Wald

In meinem Buch Aromatischer Wald * zeige ich dir viele Rezepte, die man mit Tanne und Fichte selber machen. Aber natürlich auch ganz viele andere Baumrezepte, rund um die Themen Gesundheit, Wohlbefinden, Naturkosmetik und auch Schönes für Zuhause. Ich lade dich herzlich ein mit mir die Schätze des Waldes zu entdecken.

Weitere Oxymel-Rezepte

Ein Oxymel kann so vielfältig angesetzt werden, hier habe ich noch ein paar Ideen für dich:

• Vierräuber-Oxymel
• Mädesüss-Oxymel
• Schafgarben-Oxymel

Bleibt gesund meine Lieben und passt gut auf euch auf! Geht viel an die Frische Luft und tankt viel Kraft!

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Die Geschichte des Pestessigs oder Vierräuberessigs

Das Rezept des Vierräuberessigs oder auch Pestessig genannt geht schon weit zurück. Es entstand wohl im Jahr 1720 als in Südfrankreich die Pest um sich Griff und viele Menschenleben forderte. Die Bevölkerung blieb zu Hause, um sich der Ansteckungsgefahr nicht auszusetzen. Nur vier Räubern schien dies egal zu sein. Sie zogen umher und plünderten verlassene Häuser von Pestopfern. Als sie schließlich gefasst wurden, bot man ihnen Strafmilderung an, wenn sie das Geheimnis verrieten, warum sie scheinbar immun gegen die Pest waren. 

Schließlich gaben sie das Rezept preis und es war eine Mischung aus verschiedenen Kräutern, die insbesondere auch viele ätherische Öle enthielten. Dazu zählen Rosmarin, Pfefferminz, Lavendel, Engelwurz, Kampfer, Muskat, Gewürznelken, Wermut, Wacholderbeeren und Knoblauch. Die Pflanzen wurden in Essig ausgezogen und so entstand eine duftende und wirksame Mischung. 

Das Rezept und die Geschichte verbreiteten sich schnell in ganz Europa und ist auch in England unter The four Thieves Vinegar bekannt. Man spülte sich mit dem Essigansatz Mund und Rachen, nahm einige Löffel davon ein und wusch sich sogar damit. 

Auch wenn uns der Vierräuberessig oder auch das Oxymel daraus nicht vor Corona schützen kann, so hilft es zumindest unser Immunsystem und unsere Abwehrkräfte zu stärken.

Mein Vierräuberessig Oxymel

Ich liebe Oxymels, daher gibt es schon einige Rezepte auf meinem Blog. Du kannst aber auch die Kräuter nur in Essig ansetzen und täglich mit etwas Wasser verdünnt einnehmen. Je nachdem was du gerne magst. Man findet viele verschiedene Rezepte zum Thema Vierräuber Essig, anbei meine Interpretation. Du kannst sie gerne auch abwandeln, je nachdem welche Zutaten du zu Hause hast. Man kann frische oder getrocknete Kräuter verwenden. 

Zutaten für das Immunstärkende Oxymel

• je 1 EL
  • Wacholderbeeren*
  • Minze*
  • Salbei*
  • Rosmarin*
  • Quendel oder Thymian*
  • Beifuss*
  • Wermutblätter*
  • Engelwurz*
  • Hagebutten*
• 1/2 TL Muskat gerieben
• 5-6 Gewürznelken*
• 4 Knoblauchzehen grob geschnitten
• 1 Zimtrinde
• 300 g Honig
• 100 g Apfelessig

Vier Räuberessig / Oxymel selber machen

• Wer nur den Essig ansetzen möchte, der nimmt 400g Apfelessig und lässt den Honig weg.
• Alle Zutaten grob zerkleinern und in ein verschließbares Glas geben.
• Den Honig und den Apfelessig miteinander verrühren und über die Kräutermischung leeren. 
• Das Glas verschließen und etwa 2-3 Wochen ziehen lassen.
•  Anschließend abseihen und in Flaschen füllen.

Am besten nimmst du das Vierräuberessig oder Oxymel täglich ein. Dazu ein bis zwei EL mit einem Glas Wasser vermischen und schluckweise trinken. Du kannst auch zuerst damit Gurgeln und dann schlucken, so wird der Mundraum auch desinfiziert.

Vierräuber Oxymel auch als Video

Du magst mir über die Schulter schauen, wie ich das Vierräuber Oxymel selber mache? Dann darf ich dich einladen das Video anzuschauen.

Weitere Oxymel Rezepte

Ich liebe Oxymels (oder auch Sauerhonig genannt) weil sie so heilkräftig sind und noch dazu so gut schmecken. Auf meinem Kräuterblog findest du beispielsweise noch folgende Oxyeml Rezepte:

• Schafgarben Oxymel
• Mädesüß Oxyemel
• Sauerhonig für Magen/Darm

Wichtig ist, dass wir unser Immunsystem stärken! Versuche sooft wie möglich raus zu gehen, mache viele Spaziergänge und tanke Energie in der frischen Luft. Auch das stärkt unser Immunsystem! Mit einer gesunden Ernährung, feinem aus Kräutern und viel positiver Energie wirst du bestimmt gut über die kalte Jahreszeit kommen! Alles Liebe und Gute für dich und viel Gesundheit

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Mädesüß – alter Heiler, der auch gut schmeckt

Den Duft von Mädesüß vergisst man nicht mehr so schnell. Sehr intensiv, ein wenig nach Bittermandel duftend lockt die hübsche Pflanze gerade viele Insekten an und gibt reichhaltig Nektar ab. Früher wurde die Pflanze auch zum Aromatisieren von Bier und Wein verwendet. Kräuterweine wurden bei Sommerfesten getrunken, aber auch als Arznei verwendet. Diese Arznei zeige ich euch heute in Form des sehr gut schmeckenden Mädesüß Oxymels – eine tolles Hausmittel, welches ihr vielfältig verwenden könnt.

Salicylsäure 

Das Mädesüß enthält Salicylsäure Verbindungen, welche eine entzündungshemmende und schmerzstillende Wirkung haben. Unsere Vorfahren nutzten die Pflanze also ganz intuitiv als Schmerzmittel. Chemiker fanden im 19. Jahrhundert im Mädesüß die Salicylsäure, welche heute synthetisch als Acetylsalicylsäure hergestellt wird und Verwendung im bekannten Aspirin ist. 

Wirkung und Anwendung von Mädesüß

Die duftende Pflanze kann vielseitig verwendet werden, denn sie wirkt beispielsweise:

• schmerzstillend
• entzündungshemmend
• fiebersenkend
• antirheumatisch
• schweißtreibend
• harntreibend

So kann man das Mädesüß verwenden bei:

• Kopfschmerzen
• Erkältungen, Fieber und grippalen Infekt
• Gelenksschmerzen
• Völlegefühl
• Durchfall

Achtung: wenn man eine Überempfindlichkeit gegenüber Salicylsäure hat, darf man es nicht verwenden. Auch Schwangere und Asthmatiker sollten Mädesüß nicht anwenden. 

Mädesüß Oxymel selber machen

Sauerhonig oder auch Oxymel genannt ist wohl eines der ältesten überlieferten Arzneien der Menschen. Daher passt das schon seit jeher verwendete und geschätzte Mädesüß für mich perfekt mit dem Oxymel zusammen. So kann man sich eine sehr wertvolle und auch gut schmeckende Arznei selber herstellen. 

Zutaten für das Mädesüß Oxymel

• 100 g Apfelessig
• 300 g Honig
• 2 Handvoll Mädesüß Blüten (auch Blätter können verwendet werden)
• Prise Salz

Zubereitung des Sauerhonigs

• In einem Becher den Apfelessig und den Honig gut miteinander verrühren, sodass sich der Honig auflösen kann. Die Prise Salz ebenso unterrühren.
• Das Mädesüß mit einem Messer leicht zerkleinern und in ein verschließbares Glas schichten.
• Mit dem Sauerhonig übergießen und verschließen.
• Für etwa zwei bis drei Wochen an einem hellen, aber nicht vollsonnigen Platz ziehen lassen, anschließend abseihen und in Flaschen füllen.

Das Mädesüß Oxymel ist ein perfekter Begleiter bei Erkältungen und grippalen Infekten. Wer möchte kann auch noch Lindenblüten und Holunderblüten beimischen. Auch mit getrockneten Mädesüß Blüten ist eine Herstellung im Winter möglich.. 

Es kann löffelweise pur oder verdünnt mit leicht warmen Wasser oder Tee gemischt getrunken werden.

Weitere Oxymel Ideen

Ich liebe ja die Zubereitung von Oxymel, da es sehr einfach ist und auch immer gut schmeckt. Hier habe ich noch weitere Ideen für euch:

• Schafgarben Oxymel
• Oxymel für die Verdauung

Wenn du auch so fasziniert von der alten Arznei Oxymel bist, kann ich dir das Buch vom Oxymel von Gabriela Nedoma * empfehlen.

Ich wünsche euch ganz viel Freude beim Entdecken dieses alten Hausmittels und wünsche euch viel Freude beim Herstellen des Mädesüß Oxymels,

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Warum einen Orangenreiniger selber machen?

Die ätherischen Öle und Säuren in den Schalen haben eine hohe Reinigungskraft und eine leicht desinfizierende Wirkung. Es gibt auch viele Orangenreiniger zum Kaufen, die auch wunderbar wirken und eben auf die Kraft von Orangen setzen. Aber so einen Allzweckreiniger kann man sich einfach selber machen. So bekommt ihr ein natürliches Putzmittel ohne giftige Inhaltsstoffe und obendrein spart ihr unnötige Verpackung! Also ein toller Zero-Waste Reiniger.

Und ihr braucht keine Angst zu haben, es duftet mehr nach Orange und gar nicht so stark nach Essig. Zu Beginn riecht man den Essig, aber der Geruch verfliegt schnell und ihr werdet bald nicht mehr auf diesen Universalreiniger verzichten wollen.

Orangenreiniger Rezept

Was benötigt man für einen Orangenreiniger?

Für den Orangen-Allzweckreiniger benötigt man nicht viele Zutaten. Zunächst wird ein Orangenessig angesetzt, der als Basis verwendet werden kann.

• Frische Orangenschalen oder von anderen Zitrusfrüchten
• Essig (Tafelessig oder Apfelessig)
• Verschließbares Glas (ohne Plastik)
• Sieb zum Abgießen

Orangenreiniger selber machen

• Die Orangenschalen etwas klein schneiden und in ein verschließbares Glas schichten.
• Wichtig ist dabei, dass ihr kein Plastik verwendet, da der Essig relativ aggressiv ist und so manche Plastikart angreifen könnte. 
• Die Schalen mit dem Essig übergießen und das Glas verschließen.
• Sollten sich die Schalen mit der Zeit mit Essig vollsaugen, einfach noch etwas Essig nachgießen, sodass die Orangenschalen immer bedeckt sind.
• Für etwa 2-3 Wochen ausziehen lassen und dann abseihen.

Dieser Orangenessig ist eine super Basis, welche man zum Putzen verwenden kann. Etwas weiter unten findet ihr noch ein Rezept für einen Orangenreiniger Spray, der einfach sehr praktisch ist. Man kann in die Basis auch etwas Spülmittel (etwa 1TL auf einen halben Liter Essig) geben, falls man ihn pur verwendet. Durch die Zugabe von etwas Spülmittel wird die Oberflächenspannung gebrochen und so kann man besonders auf glatten Oberflächen besser damit putzen.

Für was ist der Orangenreiniger geeignet?

Wie verwendet man nun einen Orangenreiniger bzw. für welche Oberflächen ist er geeignet? Er ist wirklich ein Allzweckreiniger und für nicht empfindliche Böden und Oberflächen geeignet.

• Durch den Essig löst er sehr gut Kalk, was in der Küche und im Bad benötigt wird. Aber auch Fettflecken lassen sich sehr fein mit ihm entfernen. 
• In der Toilette einfach etwas einwirken lassen und schon putzt es sich viel leichter.
• Auch Spiegel und Fenster können mit dem Orangenreiniger (am besten den Spray verwenden) ganz einfach gereinigt werden.
• Der Kalk im Wasserkocher löst man mit dem duftenden Reiniger ebenso. 
• Fliesen lassen sich mit dem Orangenreiniger super wischen.

Wo sollst du den Orangenreiniger nicht anwenden?

Auf Natursteinen sollte man ihn nicht anwenden, da er Kalk und andere Mineralen lösen kann und so die Natursteinoberfläche beschädigen könnte!

Auch bei Silikon- und Gummiabdichtungen verzichtet man besser auf den Orangenreiniger, da der Essig hier zu aggressiv ist.

Bei empfindlichen Holz besser auf den Essigreiniger verzichten, oder zuerst an kleinen Stellen ausprobieren. Solltet ihr noch andere empfindliche Oberflächen haben, lest zuerst besser in der Anleitung nach oder probiert es nur an einer kleinen Stelle aus.

Praktischer Orangenreiniger Spray

Bei mir in der Küche darf der praktische Orangenreiniger Spray nicht fehlen. So habe ich mein Reinigungsmittel immer zur Hand. Der Spray ist auch für viele andere Räume, wie das Bad ganz toll. 

Für den Orangenreiniger Spray benötigt ihr folgende Zutaten:

• 200 ml destilliertes Wasser
• 200 ml Orangenessig Basis
• 1 TL Spülmittel
• Sprühflasche *

Vermischt das destillierte Wasser und den Orangenessig. Gebt das Spülmittel hinzu und rührt es vorsichtig um, damit es nicht zu schäumen beginnt. In eine Sprühflasche abfüllen und schon kann es losgehen mit dem Putzen.

Etikette zum Download

Hier findet ihr wieder den Download für die Etikette – viel Freude damit 🙂 Einfach auf rechte Maustaste klicken und Speichern unter sagen.

Auf der Suche nach weiteren ökologischen Putzmitteln?

Falls ihr selbstgemachte Putzmittel toll findet, ich habe auch noch Rezepte für Geschirrspülpulver, Klarspüler und Handspülmittel. So kommt ihr Schritt für Schritt zu einem natürlichen Zuhause.

Ich wünsche euch viel Freude beim Herstellen eurer natürlichen Reinigungsmittel – so spart man viel Geld und der Natur tut es obendrein gut, wenn nicht so viele giftige Chemikalien verwendet werden.

Alles Liebe, Eure

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Der Beitrag Orangenreiniger selber machen – für einen natürlichen Haushalt erschien zuerst auf Mit Liebe gemacht by Doris Kern - Kräuter & Hausmittel.

Die Schafgarbe

Die Schafgarbe gehört zu den Korbblütlern und trägt den botanischen Namen Achillea millefolium. Dabei bedeutet „mille“ tausend und „folium“ Blatt. Denn wenn man einen genaueren Blick auf die Blätter wirft, sieht man die zarten Verästelungen. Nicht umsonst wird sie auch Augenbraue der Venus genannt!

Der deutsche Name kann vom altdeutschen „garwe“ abgeleitet werden, was so viel wie gesund machen heißt. 

Die alte Heilpflanze hat natürlich auch viele umgangssprachliche Namen, wie Blutstillkraut, Zimmermannskraut oder Heil aller Schäden. Sie wird auch schon seit vielen Jahrhunderten verwendet, so findet man bereits Aufzeichnungen von Dioskurides, einem Militärarzt, der im 1. Jahrhundert nach Christi gelebt hatte. Er setzt die Schafgarbe bei Wunden ein.

Auch Hildegard von Bingen schätzte die Pflanze sehr und auch im zweiten Weltkrieg fand sie bei den vielen Verwundeten Einsatz. 

Die ausdauernde, sehr kräftige und widerstandsfähige Pflanze ist auf der gesamten nördlichen Halbkugel anzutreffen. Sie ist mehrjährig und liebt sonnige, trockene und magere Böden. Sie bestitzt einen kräftigen Stängel, der 20 bis 80 cm hoch werden kann. Am Ende sitzen Blütenschirme, die mit weiß bis rosa violetten Blüten bestückt ist. Sie duften herrlich aromatisch. 

Man kann sie im Frühjahr aussäen oder man vermehrt sie ganze einfach durch Stockteilung.

Verwendung & Wirkung der Schafgarbe

Sie ist einerseits als Frauenkraut sehr geschätzt. So gibt es den Spruch „Schafgarbe im Leib tut wohl jedem Weib“. Da sie sehr menstruationsregulierend ist. Das heißt sie fördert einerseits eine zu geringe Blutung, kann aber auch eine zu starke Blutung hemmen. Außerdem sorgt sie für eine gute Durchblutung der Organe und lindert Krämpfe!

Die in der Schafgarbe enthaltenen Bitterstoffe fördern die Verdauung und regen die Verdauungssäfte an. Die Gerbstoffe hingegen wirken zusammenziehend und entzündungshemmend und sorgen so für eine gute Wundheilung. Auch die vielen ätherischen Öle wirken durch ihre keim- und pilzhemmenden Eigenschaften für eine schnellere Heilung. 

Bei Nasenbluten, zu starker Mensblutung, Wunden oder Hämorrhoiden kann sie blutstillend wirken. 

Man kann die Schafgarbe innerlich, sowie äußerlich anwenden, nur wer eine Allergie gegen Korbblütler aufweist, der solle auf sie verzichten.

Schafgarben Oxymel

Als Oxymel bezeichnet man einen medizinischen Sirup aus Honig und Essig. Die Geschichte des Oxymels lässt sich schon 2500 Jahre lang zurückverfolgen und leitet sich aus den Worten oxy = sauer und meli = Honig ab. Es ist also eine Art saurer Honig, der bei uns auch Sauerhonig genannt wird. 

Man kann das pure Oxymel, also Essig und Honig einnehmen, welches schon sehr gesundheitsstärkend wirkt. Mit Kräutern und Gewürzen versehen wird es noch wirksamer. 

Beim Essig verwendet man am besten einen unpasteurisierten, der noch alle wichtigen Inhaltsstoffe enthält. Honig holt man sich vom Imker im eigenen Ort, Bio-Honig ist natürlich vorzuziehen. 

Zutaten für das Schafgarben Oxymel

• 1 Teil Essig
• 3 Teile Honig
• 1 Teil Schafgarbenblüten

Zubereitung

• Den Honig und den Essig in einem Gefäß vermischen. 
• Gemeinsam mit den Blüten in ein Glas geben und gut vermischen.
• Das Glas verschließen und etwa zwei Wochen lang an einem gleichmäßig warmen, aber nicht vollsonnigen Platz ausziehen lassen.
• Anschließend abseihen und in Flaschen füllen.

Das Oxymel ist sehr verdauungsfördernd und eine Wohltat für den Darm. Dazu etwa 2 EL mit einem Glas Wasser vermengen und langsam trinken. Auch zur Menstruationsregulierung kann es als Alternative zu Tees eingenommen werden.

Ich wünsche euch viel Freude beim Ausprobieren des Oxymels. Für mich eine wunderbare Alternative zu alkoholischen Auszügen, die noch dazu sehr gut schmeckt!

Bleibt gesund und alles Liebe,

Der Beitrag Schafgarben Oxymel – heilsames aus Honig und Essig erschien zuerst auf Mit Liebe gemacht by Doris Kern - Kräuter & Hausmittel.

Shrub – was ist das genau?

Shrub kommt vom arabischen und bedeutet so viel wie „trinken“ und ist verwandt mit „sharba“ was für „Sirup“ steht. Es kommt also nicht vom Englischen, denn dort bedeutet Shrub „Busch“!

Die Ursprünge des Essiggetränks kommen wohl aus dem arabischen Raum, wo man Früchte konservieren wollte. Eine Kühlmöglichkeit gab es ja noch nicht und so hielt sich der entstandene Sirup über mehrere Wochen. Auch in England gab es ähnliche Ansätze, hier wurde aber zu Beginn noch mit Likör angesetzt. Von dort hat sich die Idee auf die Reise nach Amerika gemacht, wo Shrubs dann mit Essig hergestellt worden sind und so nun auch von Kindern getrunken werden konnten. 

Verschiedene Methoden der Herstellung von Shrubs

Traditionellerweise besteht er aus Früchten, Essig und Zucker. Bei den Früchten verwendet man am besten sehr reife Früchte, die volles Aroma haben. Apfel, Frucht- oder Weinessige können verwendet werden, sie sollten aber eher mild sein. Gerne kann man auch noch Gewürze in den Shrub mischen – der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. 

Zutaten:

Die Zutaten sind bei jeder Methode gleich. Man kann statt dem Honig noch gerne etwas mehr Zucker oder einen Zuckerersatz verwenden. Auch mit anderen Früchten schmeckt der Shrub sehr lecker!

• 500g Erdbeeren
• 10 frische Holunderblüten-Dolden
• 500g Essig
• 300g Zucker
• 100g Honig 

Shrub – Über-Nacht Methode

• Zuerst werden die Erdbeeren gewaschen und in kleine Stücke geschnitten. Eventuell auch noch mit einer Gabel leicht andrücken.
• Die Blüten von den Holunderdolden abstreifen und zu den Erdbeeren hinzugeben.
• In einer Schüssel die Holunder-Erdbeeren mit dem Zucker vermischen und mit einem Küchentuch abdecken.
• Über Nacht bei Zimmertemperatur stehen lassen.
• Am nächsten Tag hat sich der Zucker aufgelöst und die Früchte haben Saft gelassen.
• Diesen mit einem feinen Sieb abseihen und die Früchte gut auspressen. Den Saft am besten nochmals durch ein feines Sieb durchlassen, sodass so wenig Rückstände wie möglich im Saft sind.
• Die übrig gebliebenen Früchte können wunderbar in Chutneys weiterverarbeitet werden.
• Anschließend den Honig und den Essig in den aufgefangenen Saft untermischen.  
• Wer mag, kann den Shrub noch mit weiterem Zucker, Honig oder Essig abschmecken.
• In vorher sterilisierte Flaschen abfüllen. 

Shrub – Heiße Methode

• Die Erdbeeren wieder waschen und in kleine Stücke schneiden.
• Gemeinsam mit den abgezupften Holunderblüten vermischen.
• Mit dem Zucker und etwa 250ml Wasser in einen Topf geben und etwa 10-15 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen.
• Anschließend abseihen und wie bei der Über-Nacht Methode fortfahren.

Shrub – 3 Wochen Methode

• Erdbeeren wieder in kleine Stücke schneiden und gemeinsam mit den abgezupften Holunderblüten in ein verschließbares Glas schichten.
• Mit dem Essig auffüllen und das Glas verschließen.
• An einem dunklen, eher kühleren Ort für etwa 3 Wochen ziehen lassen.
• Anschließend abseihen und den Essig-Fruchtsaft mit dem Zucker in einen Topf geben.
• Kurz aufkochen lassen und unter Rühren den Zucker auflösen.
• Abkühlen lassen und den Honig unterrühren und in vorher sterilisierte Flaschen füllen.

Milder und harmonischer wird der Geschmack, wenn man den Shrub noch für 2-3 Wochen reifen lässt. Am besten lagert man ihn im Kühlschrank, dort hält er sich für 2-3 Monate.

Man mischt wie bei einem Sirup den Shrub mit Wasser oder sprudelndem Mineralwasser und erhält so eine perfekte Erfrischung für den Sommer. Shrubs werden auch gerne zum Mischen von Cocktails, mit oder ohne Alkohol, verwendet. Aber auch für Dressings in Salaten schmeckt er sehr fein. Die fruchtige und süße Note der Erdbeeren mit der Säure des Essigs harmonieren perfekt.

Weitere Rezepte

Erdbeeren und Holunder sind einfach Klassiker im Frühsommer. Daher habe ich hier nochmal meine Lieblingsrezepte vom Blog aufgelistet:

• Holunder Minz Holunder
• Essig mit Holunder-, Rosenblüten und Walderdbeeren
• Holunder Erdbeer Eis
• Kosmetik aus dem Garten – Erdbeeren
• Erdbeer-Mohn Peeling
• Erdbeer-Rhabarber Limonde
• Walderdbeere-Zucker

Auch in meinem Buch Einfach natürlich* habe ich einige Rezepte mit Erdbeeren, Walderdbeeren und Holunder. Von Tinkturen, Sirupe, Balsamico-Essig und noch viel mehr. So schmeckt der Sommer – wollt ihr die Rezepte auch probieren?

Genießt den Sommer meine Lieben – die herrlichen Früchte und Blüten machen es uns leicht, dass es wir uns gut gehen lassen dürfen!

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Der Beitrag Erdbeer-Holunder Shrub – perfekte Sommererfrischung mit Früchten & Essig erschien zuerst auf Mit Liebe gemacht by Doris Kern - Kräuter & Hausmittel.

Zauber der Rosen

Rosen werden nicht nur gerne wegen ihres herrlichen Duftes in der Kosmetik verwendet. Ihre Inhaltsstoffe wirken beispielsweise adstringierend, also leicht zusammenziehend. Was auf der Haut einen leicht straffenden Effekt erzielt. Aber sie können auch Schwellungen und Rötungen abklingen lassen. Besonders bei großporiger Haut sorgen sie für eine zarteres Hautbild.

Rosen wirken ebenso entzündungshemmend, gerade wenn man von Hautirritationen, kleinen Pickelchen oder ähnlichem geplagt ist, ist Rose ein gutes Mittel. Denn gleichzeitig hat sie eine antimikrobielle Wirkung, sodass sich Bakterien auch nicht weiter verbreiten können.

Bei Juckreiz, Sonnenbrand oder Insektenstichen wirkt die Rose kühlend und schmerzmildernd!

Die Malve

Die Malve enthält viele Schleimstoffe und kann sich zB schützend um unsere Schleimhäute legen wenn wir Husten oder Halsschmerzen haben. Dazu setzt man einen Tee mit kaltem Wasser an, damit man die feinen Schleimstoffe nicht zerstört.

In der Kosmetik versorgen sie die Haut mit Feuchtigkeit und schützt besonderes sensible Haut.

Blütenessig selber machen

Der mit Rosen und Malven angesetzte Essig bekommt eine wundervolle rosa-rötliche Farbe und duftet zart nach den wunderschönen Blumen. Natürlich hat man auch den Essigduft, den nicht jeder mag. Aber gepaart mit den Rosen und Malven ist es schon was Feines.

Für den Rosenessig benötigt man folgende Zutaten:

• 500ml Apfelessig in Bioqualität
• 2 Handvoll Duftrosenblüten aus biologischem Anbau (am besten von der Rosa Damscena)
• 1 Handvoll Bio-Malvenblüten
• Verschließbares Glas
• Alkohol zum Desinfizieren
• Mörser
• Flasche zum Abfüllen

Die Herstellung ist sehr einfach:

• Zunächst das Glas und alle Arbeitsgeräte gut desinfizieren.
• Die Blütenblätter im Mörser zerkleinern und in das Glas füllen.
• Mit dem Apfelessig übergießen und gut verschließen.
• Etwa 2-3 Wochen an einem gleichmäßig warmen Ort ausziehen lassen.
• Durch ein feines Sieb abseihen und in eine vorher desinfizierte Flasche abfüllen.

Wie verwende ich den Blütenessig?

Der Blütenessig sieht nicht nur wunderschön aus, er schmeckt auch ganz herrlich. In feinen Salatdressings macht er sich besonders gut! Kann aber natürlich vielfältig in der Küche eingesetzt werden.

Für die Haut verdünnt man den Essig immer, da er sonst zu stark wäre. Dazu mischt man ihn mit mindestens zur Hälfte mit destilliertem Wasser oder beispielsweise mit Rosenhydrolat. Ich mache mir gerne folgende Mischung:

• 45ml Blütenessig
• 10ml Rosenhydrolat
• 25ml destilliertes Wasser
• 10ml Rosentinktur (50% Alkohol)

Diese Mischung gebe ich in eine Sprühflasche und benetze so meine Haut – ich neige leider zu großen Poren und da hilft der Blütenessig sehr gut und zaubert ein viel feineres Hautbild! Die Säure im Essig regt die Durchblutung der Haut an und wirkt sich positiv auf unseren Säureschutzmantel aus. Die Kraft der Rose und der Malve mildert dazu noch kleinere Entzündungen und beruhigt gerötete Hautstellen.

Aber auch als Haarspülung umsorgt er die Kopfhaut und Juckreiz und auch Schuppen können gemildert werden. Für die Haarspülung nehme ich etwa 50ml Essig und 50ml destilliertes Wasser oder stark gebrühten Rosentee. Die Spülung verwende ich sofort und bereite sie immer frisch zu. Man lässt sie kurz einwirken und spült dann nochmals mit Wasser die Haare ab.

So herrlich was man aus den schönen Blüten alles machen kann. Probiert es doch aus – so einfach und so wirksam! Ich wünsche euch viel Freude beim Entdecken unserer Naturschätze und wünsche euch alles Liebe,

Der Beitrag Blütenessig mit Rosen und Malven für Haut und Haar erschien zuerst auf Mit Liebe gemacht by Doris Kern - Kräuter & Hausmittel.

Fruchtfliegen – vorbeugen!

Gerade jetzt, wo es so viel Obst gibt, schwirren sie gerne in unseren Küchen herum, da sie von dem verführerischen Duft des reifen Obstes angelockt werden. Oft nimmt man sie auch schon vom Supermarkt mit nach Hause, da sie ihre Eier auch darauf ablegen. Und so vermehren sie sich rasend, wenn man nichts gegen sie unternimmt. Aber bevor es soweit kommt, kann man auch einiges machen, damit sie es sich nicht gemütlich machen:

• Obst nach dem Einkauf gut abwaschen, bevor man es in die Obstschale legt.
• Reifes Obst möglichst schnell verbrauchen, damit die Fliegen nicht angelockt werden.
• Aufgeschnittenes oder aufgeplatztes Obst lieber im Kühlschrank lagern oder gleich verarbeiten.
• Keine offenen Flaschen von süßen Getränken, Essig oder Wein stehen lassen.

Fruchtfliegenfalle selber machen

Bei gekauften Fruchtfliegenfallen weiß man nie genau was verwendet wird und ob giftige Substanzen enthalten sind – solche möchte ich in meiner Küche einfach nicht verwenden. Außerdem ist die Herstellung kinderleicht und kostet nicht viel.

Materialien:

• Etwa 1 EL Essig
• 3 EL süßen Saft wie zB Apfelsaft
• Etwas Spülmittel
• Eine kleine Schale

Herstellung:

• Stelle die Schale in die Nähe deiner Obstschüssel und gib den Essig und den Apfelsaft hinzu. Verrühre es mit einem Löffel.
• Anschließend das Spülmittel eintropfen und vorsichtig vermischen.
• Am besten die Schale nicht mehr verrücken, da sonst der süße Saft an den Rändern klebt und die Fliegen nur dort bleiben und nicht in die Flüssigkeit fallen.

Wie funktioniert die Falle?

• Der Duft von Essig und dem süßen Apfelsaft locken die Fruchtfliegen an.
• Durch das Spülmittel wird die Oberflächenspannung des Essig-Saftgemisches genommen und dadurch fällt die Fruchtfliege in die Flüssigkeit.
• Die Mischung alle 2-3 Tage wechseln – wenn nötig mehrere Fallen gleichzeitig aufstellen.

Das Beste ist natürlich das Obst so schnell wie möglich zu verbrauchen, damit die lästigen Fliegen gar nicht angelockt werden, aber manchmal passiert es eben doch! Aber wie ihr seht, kann man das auch wieder ganz einfach lösen!

Welche Tipps würden euch noch interessieren oder wo sucht ihr noch gut Möglichkeiten um ein Problem zu lösen? Bin gespannt auf eure Antworten!

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Die Echinacea – roter Sonnenhut

Viele von uns haben den roten Sonnenhut vermutlich im Garten als Zierpflanze wachsen. In der freien Natur findet man ihn bei uns nicht, denn er stammt eigentlich aus Nordamerika. Die Indianer schätzten die kräftige Pflanze schon seit jeher und verwendeten sie zB zur Wundheilung, bei Verbrennungen oder bei Erkältungen.

Die Echinacea ist vor allem durch ihre antiviralen Stoffe, welche hauptsächlich in den oberirdischen Teilen zu finden ist, bekannt. Sie kann helfen, jene Zellen anzuregen, die für die Bildung des Immunsystems verantwortlich sind.

Echinacea wird gerne verwendet bei:

• Stärkung des Immunsystems
• Grippevorbeugung
• Harnwegsinfekten
• Hilfe bei chronischen Infektionserkrankungen

Echinacea soll NICHT verwendet werden bei:

• Wenn man an einer Autoimmunerkrankung leidet (zB MS).
• Bei einem Immundefektsyndrom wie AIDS.
• Wenn man gegen Korbblütler allergisch ist.
• Leidet man generell an vielen Allergien, sollte man das unbedingt mit dem Arzt besprechen.
• Kindern sollte man es auch nicht automatisch geben, da ihr Körper zuerst lernen soll, selbst Immunzellen zu bilden.

Immun-Essig herstellen

Neben dem roten Sonnenhut besteht der Immun-Essig auch aus Holunderbeeren! Denn diese strotzen ebenso vor lauter wertvollen Inhaltsstoffen, die das Immunsystem stärken! Allerdings dürfen sie nicht roh gegessen werden und sollen mindestens 15 Minuten gekocht werden. Genaueres dazu habe ich schon im Beitrag zum Holunderbalsamico erklärt.

Zutaten für den Immun-Essig

Für den immunstärkenden Essig benötigt man folgende Zutaten. Solltet ihr keinen Holunder mehr haben, verwendet einfach mehr Echinacea-Blüten und gebt den Kurkuma direkt zum Blüten-Essig Gemisch!

• 200g Holunderbeeren
• 50g Wasser
• 1 TL Kurkuma-Pulver
• 5-6 frische Echinacea-Blüten
• 400ml Bio-Apfelessig

Zubereitung des Essigs

• Zunächst werden die Holunderbeeren, das Wasser und das Kurkuma-Pulver in einen Topf gegeben und etwa 15 Minuten lang köcheln gelassen.
• Danach die Beeren abkühlen lassen und anschließend in ein weithalsiges Glas füllen.
• Die Echinace Blüten zerkleinern und ebenfalls hinzufügen.

• Mit dem Essig übergießen und das Gefäß gut verschließen.
• An einem warmen, aber nicht sonnigen Platz für etwa 14 Tage ausziehen lassen.
• Anschließend abseihen und in Flaschen füllen.

Verwendung des Immun-Essigs

Ich mische den Essig auch gerne zu einem Sauerhonig, so tue ich auch gleichzeitig etwas Gutes für meinen Darm. Der Essig kann aber auch ohne Honig, eingenommen werden. Dazu einen Teelöffel Immun-Essig mit einem Glas Wasser aufgießen und trinken. Oder man verwendet ihn zum Salat oder zum Kochen. Denn unsere Nahrung ist doch unsere wertvollste Gesundheitserhaltung!

Wie ihr seht ist die Stärkung des Immunsystems gar nicht so schwierig und mit einigen wertvollen Lebensmittel kann man schon viel tun! Also bleibt gesund ihr Lieben,

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