Rote Rüben, Kren und Walnüsse stehen heute im Mittelpunkt. Ich versuche, wenn es geht saisonal und regional zu kochen bzw. den Großteil mit aktuell verfügbaren Produkten abzudecken. Rote Rüben (Rote Beete) und Kren (Meerrettich) sind jetzt noch vorhanden und mein Vorrat an Walnüssen ist auch noch gut gedeckt. ... Weiterlesen
So, nachdem ich mit dem letzten Saisonkalender Sammelblatt so spät dran war, gibts jetzt gleich zu Monatsb ... Weiterlesen
Die Zeit verfliegt im Moment doppelt so schnell kommt mir vor. Seit es draußen wieder so viel zu tun und z ... Weiterlesen
Im Moment scheint es ja eher, als ob wir mitten im Winter wären. Dabei hatten wir doch schon so feine Tage ... Weiterlesen
Wenn man heutzutage in einen Supermarkt geht, findet man eine Fülle an Gemüse und Obst und die Vielfalt ist gewaltig. Aber was gibt es eigentlich gerade an heimischen Obst und Gemüse? Das ist oft gar nicht mehr so einfach, da man fast das ganze Jahr alles bekommt. Erdbeeren und Himbeeren im Winter, die leider ... Weiterlesen
