Honig und Knoblauch

Beides, Honig und Knoblauch kennt man aus der Naturheilkunde als besonders wirksame Heilmittel. Gemeinsam sind sie noch viel stärker und sie schmecken auch lecker, auch wenn man sich das zunächst noch nicht vorstellen kann. Außerdem ist es ein tolles Fermentations-Einstiegsprojekt, denn man braucht wirklich nur Honig und frischen Knoblauch.

Knoblauch ist sehr kräftig im Geschmack. Vor allem die in ihm enthaltenen ätherischen Öle und schwefeligen Verbindungen machen ihn einzigartig würzig. Weiters enthält der Knoblauch noch Vitamin K, C und Vitamine der B Gruppe. Mineralien wie Kalzium, Kalium und Magnesium sind ebenfalls in ihm zu finden. Verwendet Knoblauch sooft es geht, er stärkt eure Gesundheit!

Honig ist ein ganz besonderes Naturprodukt, welches viele wertvolle Inhaltsstoffe beinhaltet. Beispielsweise Spurenelemente, Vitamin C und B-Vitamine. Flavonoide, Pollen und Enzyme. Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium, Kalium und Kalzium sind ebenfalls im Honig zu finden. Viele verschiedene Aromastoffe machen jeden Honig einzigartig, denn sie können je nach Standort variieren. Ein besonderes Kraftpaket aus der Natur.

Fermentierter Knoblauch in Honig

Honig ist ja an sich schon ein durch die Bienen fermentiertes Naturprodukt. Gibt man zum Honig aber Flüssigkeit, kann man damit wieder einen Fermentationsprozess anstarten. Denn ohne die Flüssigkeit könnten sich durch den hohen Zuckeranteil keine Mikroorganismen bilden. Die Flüssigkeit kommt hier aus dem Knoblauch und das werdet ihr mit der Zeit auch merken, da der Honig immer flüssiger wird. Damit das ganze aber auch funktioniert, ist es wichtig, dass ihr sogenannten Roh-Honig verwendet. Das heißt, der Honig darf nicht über 40 Grad erhitzt worden sein. Kauft also den Honig bei einem Imker, den ihr kennt und der euch eine gute Qualität bietet. 

Zutaten:

• 250 g Honig
• 120-150 g frischen Knoblauch
• Gläser zum Abfüllen

Zubereitung des Immun-Boosters:

• Zunächst wird der Knoblauch geschält und sollte er braune Druckstellen haben, werden diese noch entfernt.
• Anschließend den Knoblauch in ein Glas schichten. Man kann sehr gut Bügelgläser verwenden, da hier durch den Gummi die entstehenden Gase entweichen können. Es eignet sich aber auch ein normales Schraubglas, wenn man es täglich öffnet.
• Ist der Knoblauch im Glas, kann er mit dem Honig übergossen und verschlossen werden.
• Am besten täglich das Glas kurz öffnen, damit etwaige Gase austreten können. Mit einem Löffel durchrühren oder das Glas einfach etwas schwenken.
• Der Knoblauch schwimmt anfangs immer an die Oberfläche, mit der Zeit senkt er sich aber zu Boden. 
• Der Honig wird nach und nach flüssiger werden und es werden sich kleine Bläschen an der Oberfläche bilden – so merkt ihr, dass der Fermentationsprozess im Gang ist. 
• Das Glas bei Zimmertemperatur stehen lassen und mindestens 6-8 Wochen fermentieren lassen. Man kann den Knoblauch auch mehrere Monate oder ein Jahr im Honig ziehen lassen. Je länger man sich Zeit nimmt, desto besser schmeckt er. Der Knoblauch ist dann auch nicht mehr scharf, aber herrlich würzig! Und nicht erschrecken, der Knoblauch wird sich mit der Zeit dunkel verfärben.

Wie verwendet man den fermentierten Knoblauch Honig?

Einerseits ist der Knoblauch Honig ein wunderbares Hausmittel in der Erkältungszeit. Dazu einfach eine Knoblauchzehe essen und oder einen Esslöffel des Honigs einnehmen. Den Knoblauch kann man auch aufschneiden und auf ein Butterbrot geben – so schmeck die „Medizin“ gleich noch besser. Die Kombination von Honig und Knoblauch ist einfach ein stärkendes Mittel und ein Immunbooster!

Neben dem gesundheitlichen Aspekt gibt es auch noch den Kulinarischen, denn der Knoblauch Honig ist herrlich lecker zum Verfeinern von Saucen, Marinaden, Aufläufen, Pestos, Aufstrichen, Dips usw. Die Knoblauchzehen geben Fleischgerichten auch einen ganz tollen Geschmack! Hier darf man gerne experimentieren.

Wie ihr seht sind gute Hausmittel ganz einfach zu machen und man braucht auch gar nicht viele Zutaten! Ich bin gespannt, welche Erfahrungen ihr schon mit dem Honigferment gemacht habt oder ob ihr es ausprobieren möchtet! Bleibt gesund und alles Liebe,

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Um was geht es in Einfach natürlich?

Es war schon immer ein Bedürfnis für mich anderen zu zeigen wie schön es sein kann mit der Natur zu leben. Sich wieder auf die Jahreszeiten einzulassen und die aktuell verfügbaren Kräuter und Pflanzen zu verarbeiten. Daher habe ich mein Buch in die vier Jahreszeiten aufgeteilt. Davor gibt es aber noch ein Grundlagenkapitel, das einen kurzen Überblick über die pflanzlichen Inhaltsstoffe gibt, welche kosmetischen Zutaten im Buch verwendet werden und Basisrezepturen.

Danach warten über 200 Rezepte und Anleitungen auf euch! Jede Jahreszeit hat ihren Charme, ihre Besonderheiten und Traditionen. Genau diese wollte ich einfangen und Lust machen mit offenen Augen durch unsere wunderbare Welt zu gehen und etwas aus unseren Schätzen vor der Haustüre zu machen. Man braucht oft nicht viel und man kann etwas Gutes für sich und seine Familie machen.

Es ist kein ausschließliches Kräuterbuch geworden, sondern es soll vielmehr ein „erlebe-die-Natur-Buch“ sein. Denn darin findet man neben Hausmitteln und Naturkosmetikrezepten auch Genuss-Rezepte. Denn ich finde man soll Kräuter und Pflanzen sooft es geht in die tägliche Nahrung einbauen, so tut man ohne viel Aufwand etwas gutes für seinen Körper. Denn wie schon wie Hippokrates sagte: „Eure Nahrungsmittel sollen eure Heilmittel, und eure Heilmittel sollen eure Nahrungsmittel sein.“

Ihr findet im Buch aber auch immer wieder kleine Bastelanleitungen, die ohne viel großen Aufwand umgesetzt werden können. Im Frühling ist das beispielsweise ein Osternest aus Heu oder im Sommer Windlichter aus Getreide uvm. Ich finde es so schön, wenn man aus Blättern, kleinen Ästen oder anderen Naturmaterialen etwas schönes selbst schafft. Es mag vielleicht nicht so perfekt sein, wie etwas gekauftes, dafür hat es für einen selber einen viel höheren Wert!

Mit den vielen Ideen und Anleitungen möchte ich euch inspirieren selber zum kleinen Produzenten zu werden! Wenn man etwas selber mit seinen eigenen Händen schafft, ist es einerseits ein wunderschönes Gefühl und andererseits schätzt man es viel mehr, da mein weiß was darin verarbeitet wurde.

Download und Info-Seite

Ihr wisst ja, ich teile immer sehr sehr gerne meine Etiketten und Vorlagen mit euch. Das möchte ich auch gerne beim Buch machen. Daher habe ich alle Etiketten, die ich im Buch verwendet habe, für euch zum Download bereitgestellt! Ihr findet dort neben den Downloads zu jeder Jahreszeit auch noch weiterführende Rezepte – es ist fast ein kleiner Rezepte-Index geworden, der eine gute Übersicht gibt.

Hier geht es zur Download und Info Seite

Wo kann man es kaufen?

Die aktuell häufigste Frage ist – Doris, wo kann man das Buch kaufen? Grundsätzlich kann man es in jeder Buchhandlung kaufen bzw. bestellen. Ich habe hier noch ein paar Links für euch zusammengestellt:

• Verlag Anton Pustet
• Thalia – Österreich
• Thalia – Deutschland
• Hugendubel
• Amazon *

Unterstützt aber bitte gerne eure lokalen Buchhändler und bestellt bzw. kauft es direkt bei euch vor Ort!

Bärlauch-Tinktur

Aber so ganz ohne Rezept geht es ja auch nicht, daher möchte ich euch heute die Bärlauch-Tinktur zeigen. Ich muss gleich vorweg sagen, sie schmeckt leider nicht so gut, dafür wirkt sie umso besser! Denn sie kann einerseits zur reinigenden Frühlingskur verwendet werden, oder auch wenn man einen zu hohen Blutdruck hat. Für Frauen, die oft zu wenig Eisen haben, ist Bärlauch eine gute Einschleuserpflanze für Eisen!

Für die Tinktur benötigt ihr:

• frischen Bärlauch
• Wodka oder Korn

Zubereitung:

• Für die Tinktur schneidet ihr den Bärlauch schön klein. Füllt ihn etwa bis zur Hälfte in ein verschließbares Glas.
• Übergießt den Bärlauch dann mit dem Wodka oder Korn.
• Verschließt das Glas gut und lasst es etwa 14 Tage lang ausziehen. Wenn möglich täglich schütteln!
• Anschließend abseihen und am besten in Tropfflaschen füllen.

Bärlauch eignet sich leider nicht zum Trocknen, er verliert ansonsten zu viele der wertvollen Inhaltsstoffe. Daher ist die Tinktur eine gute Möglichkeit ihn zu konservieren. Von der Tinktur kann man 3x täglich 10-15 Tropfen einnehmen.

Wie du den Bärlauch von der giftigen Herbstzeitlose unterscheiden kannst, zeige ich in diesem Beitrag. Dort findest du auch ein super leckeres Bärlauchbrot-Rezept 🙂

Ich bin schon so gespannt, wie euch mein Buch gefällt! Schreibt mir doch und lasst mich wissen, was ihr schon daraus gemacht habt oder bald machen werdet! Alles Liebe für euch,

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Nasennebenhöhlenentzündung (Sinusitis)

Was sind eigentlich die Nasennebenhöhlen? Es sind luftgefüllte Hohlräume im zur Nase angrenzenden Knochen. Dabei unterscheidet man zwischen den Stirnhöhlen, Kieferhöhlen, Keilbeinhöhle und Sibbeinzellen. In den Nebenhöhlen sind die gleichen Schleimhäute zu finden, wie in der Nase. Bei einer Entzündung geben diese Schleimhäute ein Sekret ab und sie schwellen an. Dadurch verspürt man einen enormen Druck und hat oft Kopfschmerzen.

Leinsamenauflagen

Das einfache Hausmittel kann nicht nur bei Nasennebenhöhlenentzündungen, sondern auch bei Schnupfen verwendet werden. Die warmen Auflagen durchbluten die verstopften Bereiche und helfen, dass das Sekret abfließen kann. Außerdem fühlt es sich sehr gut an und man kann dabei zur Ruhe kommen.

Was braucht man für die Leinsamenauflagen?

Das schöne an einfachen Hausmitteln ist, man braucht nicht viel und man hat die Zutaten meistens auch zu Hause:

• 1 Tasse Leinsamen (ganz oder geschrotet)
• 2 Tassen Wasser
• Teefilter oder Taschentücher
• 2 Wärmflaschen
• (optional) Heilwolle

Zubereitung und Anwendung

• Zuerst die Wärmflaschen vorbereiten, sodass man sie dann gleich zur Hand hat.
• Leinsamen und Wasser in einen Topf geben und erwärmen. So lange rühren, bis ein fester, zäher Brei entsteht. Es soll nicht zu flüssig sein!
• In einen Teefilter 1-2 TL Brei geben und zwischen den Wärmflaschen warm halten. Man bereitet sich 8-10 solcher Päckchen vor.
• 2 Päckchen aus den Wärmflaschen nehmen und auf die Stirn oder die Nebenhöhlen legen und mit etwas Heilwolle bedecken.
• So lange liegen lassen, bis sie abgekühlt ist. Danach mit neuen, warmen austauschen, bis alle Päckchen verbraucht sind.
• Im Anschluss noch nachruhen.

Man kann die Auflagen auch bei schleimigen Husten verwenden, dann legt man sie auf die Brust auf. Bei Kindern kann die Auflage ab dem dritten Lebensjahr bei Schnupfen verwendet werden.

Wie ihr seht, kann man mit einfachen Mitteln viel Linderung schaffen. Ich bin ein großer Fan von Hausmitteln, die schon über Generationen weitergegeben werden und immer wieder helfen!

Bleibt gesund meine Lieben,

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Kurkuma & Ingwer

Die zwei kräftigen Wurzeln aus dem asiatischen Raum sind aus unseren Küchen nicht mehr wegzudenken.

Kurkuma, die gelbe Wurzel, die wir hauptsächlich als Gewürz von Currypulver und Gewürzmischungen kennen, ist im asiatischen Gebiet für ihre Heilwirkung besonders geschätzt. Nicht umsonst wird sie auch Gewürz des Lebens oder auch Zauberknolle genannt.

Curcumin ist der gelbe Farbstoff, der auch gerne in der Lebensmittelindustrie zum Färben eingesetzt wird. Wissenschaftler erkunden den Inhaltsstoffe bereits seit längerem und er scheint vielversprechend sein, da er wohl eine krebshemmende Eigenschaft besitzt. Also kann es nicht schaden das sonnengelbe Gewürz öfters in den Ernährungsplan einzubauen. Auf jeden Fall hat Kurkuma eine positive Wirkung auf unsere Verdauung, da er die Leber anregen und Blähungen und das Völlegefühl lindern kann. Und geht es unserem Verdauungsapparat gut, geht es auch unserem Immunsystem gut!

Die Ingwerknolle ist bekannt durch ihre Schärfe und die schöne Wärme die sie uns bringt. Sie enthält viele Vitamine, Eisen, Kalzium und ätherische Öle. Das Gingerol bringt die schöne Schärfe und soll eine entzündungshemmende Eigenschaft haben!

Immun-Booster Rezept

Im Moment trinke ich täglich, morgens und abends ein kleines Gläschen von dem Drink. Er ist scharf! Das bitte nicht unterschätzen, wenn er euch zu scharf ist, einfach mit etwas Wasser aufgießen. Die Vitamine von den Orangen und Zitronen, sowie die Kraft der Kräuter ergeben eine stärkende Mixtur!

Zutaten

Für den goldgelben Immundrink braucht ihr folgende Zutaten in bio-Qualität:

• 100g Ingwer (frisch)
• 50g Kurkuma (frisch) oder 3EL Pulver
• 2 EL Kamille
• 1 TL Thymian
• 3 Orangen
• 2 Zitronen
• 200g Honig
• 1,5l Wasser

Zubereitung

• Wascht den Ingwer und den Kurkuma gut und reibt sie beide fein. Da der Kurkuma sehr stark färbt, zieht unbedingt Handschuhe an!
• Auch die Orangen und Zitronen gut waschen und danach Zesten aus den Schalen schneiden.
• Den Saft aus den Früchten pressen und zunächst zur Seite stellen.
• Ingwer, Kurkuma, die Zesten der Früchte, Kamille und Thymian mit dem Wasser in einen Topf geben. Aufkochen lassen und für eine halbe Stunde bei zugedecktem Deckel sanft köcheln lassen.
• Danach abseihen und abkühlen lassen. Erst dann den Orangen- und Zitronensaft, sowie den Honig hinzufügen. So lange verrühren, bis sich der Honig gelöst hat.
• In vorher sterilisierte Flaschen abfüllen und im Kühlschrank lagern. Innerhalb von 2 Wochen aufbrauchen. Vor Gebrauch immer gut schütteln.

Der Saft ist nicht für Kinder geeignet, da er viel zu scharf und zu stark ist. Auch für Schwangere ist er wegen der großen Ingwer- und Kurkumamenge nicht geeignet.

Download Etikette

Da ich sooft wegen meiner Etiketten gefragt werde, habe ich sie wieder für euch zum Download vorbereitet. Einfach auf das Bild klicken und dann mit rechter Maus auf Speichern unter gehen.

Ich wünsche euch viel Freude beim Nachmachen. Bleibt bitte gesund und achtet auf euch und genießt den Winter!

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Narbenbalsam selber machen

Der Narbenbalsam unterstützt die Haut beim Selbstheilungsprozess und die wertvollen Öle machen die Haut wieder geschmeidig und zart.

Zutaten

Für den Narbenbalsam benötigt ihr folgende Zutaten:

• 30g Wildrosenöl*
• 30g Johanniskrautöl*
• 30g Jojobaöl*
• 22g Sheabutter*
• 8g Bienenwachs*
• ätherische Öle:
  • 12 Tropfen Lavendel*
  • 9 Tropfen Karottensamenöl*
  • 6 Tropfen Neroli*
  • 3 Tropfen Weihrauch*

Das Wildrosenöl wird als Narbenöl schlechthin bezeichnet. Es fördert die Durchblutung und ist hautregenerierend. Es kann auch pur auf Narben einmassiert werden, weiters soll es auch bei Schwangerschaftsstreifen helfen. Jojobaöl beinhaltet sehr viel Vitamin E und harmoniert perfekt mit dem Wildrosenöl. Das wunderschöne dunkelrote Johanniskrautöl ist ebenfalls sehr wundheilend und auch sehr hautpflegend. Beim Johanniskrautöl muss man allerdings aufpassen, da man dann lichtempfindlich wird. Das heißt, nach dem Auftragen sollte man auf direkte Sonneneinstrahlung verzichten!

Zubereitung der Narbensalbe

• Das Jojobaöl und das Bienenwachs zusammen in einen Becher abwiegen und im Wasserbad schmelzen.
• In der Zwischenzeit die anderen Öle und die Sheabutter abwiegen.
• Sobald das Bienenwachs geschmolzen ist, den Ofen abschalten, aber den Becher mit dem Jojobaöl und Bienenwachs im Wasserbad belassen. Die restlichen Ölen unter rühren langsam hinzufügen.
• Sobald sich alles gut verbunden hat, aus dem Wasserbad nehmen und noch etwas weiter rühren. Danach die ätherischen Öle hinzufügen.
• Die Salbe abkühlen lassen und sobald sie fest ist, nochmals gut aufschlagen. So bekommt sie eine feine, cremige Konsistenz.
• In Tiegel abfüllen.

Nach dem Abwurf des Wundschorfs täglich zwei bis dreimal die Narbe sanft damit einmassieren. Auch ältere Wunden können durch den Balsam wieder weicher und elastischer werden.

Ich wünsche euch alles Liebe und viel Freude beim Nachmachen,

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Ein paar spannende Fakten zum Darm

Wenn man keine Probleme mit dem Darm hat, achtet man auch nicht besonders auf ihn oder macht es vielleicht sogar intuitiv. Wenn man sich aber mit dem interessanten Organ auseinandersetzt, bekommt er eine ganz andere Bedeutung. Ich bin gespannt, was ihr zu diesen Fakten sagt:

• Wusstet ihr, dass bis zu hundert Billionen Bakterien in unserem Darm leben? Man schätzt dass ca. 500 verschiedene Bakterien unseren Darm besiedeln.
• Er hat in etwa eine Länge von 5,5 – 7,5 Metern.
• Der Darm zählt zu unserem größten Immunorgan, denn ihn ihm beherbergen wir ca. 70% aller Zellen, die für die Krankheitsabwehr zuständig sind. Gerade jetzt, wo wieder die Erkältungszeit beginnt, ist eine gesunde Darmflora schon die halbe Miete!
• Unsere Darmwände sind mit einem feinen Netz aus 100 Millionen Nervenzellen verflochten. Das ist sogar mehr, als was wir in unserem Rückenmark haben!
• Ein gesunder Darm beeinflusst auch unsere Stimmung – gehts dem Darm gut, geht es auch uns gut.

Fragen an die Autorin Karin Buchart

Im letzten Buchtipp habe ich euch bereits die Autorin Karin Buchart vorgestellt und jetzt durfte ich ihr einige Fragen zum Thema Darmgesundheit stellen:

Karin, warum ist dir Darmgesundheit so wichtig?
Viele Menschen haben Darmprobleme bzw beginnende Darmprobleme. Gerade im Anfangsstadium kann man selbst viel Gutes tun, deshalb möchte ich gerne früh ansetzen.

Seit wann beschäftigst du dich mit dem Thema und wie bist du dazu gekommen?
Der Darm beschäftigt mich seit dem Studium. Besonders in der Allergieklinik, in der ich 10 Jahre gearbeitet habe, war der Darm (neben der Haut) im Mittelpunkt. In den TEH Naturwerken bemerken wir eine hohe Nachfrage nach Kräuterprodukten für den Darm.

Was ist dein Lieblingskraut für die Verdauung?
Ich mag die Engelwurz am liebsten, gerne auch in Mischungen.

Hast du einen einfachen Tipp, den wirklich jeder zur Darmgesundheit anwenden kann? 
Das morgendliche Essig-Honig Wasser (oder verdünnter Sauerhonig).

Rezept Sauerhonig – Wohlbefinden für den Darm

Und da auch Karin den Sauerhonig besonders schätzt, zeige ich euch heute wie einfach man ihn zubereiten kann. Ihr kennt den Sauerhonig vielleicht auch unter dem Namen Oxymel – so wird er auch genannt. Er besteht aus zwei wichtigen Komponenten Essig und Honig. Der Essig mit seinen Essigsäurebakterien und der Honig mit lebendigen Enzymen und wertvollen Nährstoffen tragen zu einer gesunden Darmflora bei.

Heilessig herstellen

Damit wir den Sauerhonig zubereiten können, bedienen wir uns auch noch der Kraft der Kräuter. Im Essig kann man sie ganz wunderbar ausziehen! Es gibt ganz viele Kräuter, die die Verdauung fördern – ich habe in meinem Essig folgende Kräuter und Gewürze ausgezogen:

• Schafgarbe getrocknet, ca. eine Handvoll
• Minze frisch, ca. eine Handvoll
• kleine Löwenzahnwurzel, fein geschnitten
• halben Teelöffel Galgantwurzel
• jeweils einen Teelöffel Wacholderbeeren, Kümmel und Anis

Für den Heilessig werden 250ml Bio-Apfelessig verwendet.

Zubereitung Heilessig

1. Schritt: Zunächst werden die Gewürze im Mörser etwas angedrückt, sodass die ätherischen Öle freikommen.

2. Schritt: Danach werden die Gewürze, sowie die anderen Kräuter in ein verschließbares Gefäß gegeben.
3. Schritt: Jetzt kann die Kräuter-Gewürzmischung mit dem Essig aufgegossen werden.

4. Schritt: Gut verschließen und die Kräuter etwa 4 Wochen ausziehen lassen.
5. Schritt: Anschließend abseihen und in Flaschen füllen.

Der Heilessig kann auch kulinarisch eingesetzt werden.

Sauerhonig Herstellung

Da wir den Heilessig hergestellt haben, können wir nun den Sauerhonig zubereiten. Dafür benötigen wir folgende Zutaten:

• 250ml Heilessig
• 750g Honig
• 10g Steinsalz

Die Zubereitung ist ganz einfach. Dazu löst man den Honig im Heilessig durch Rühren langsam auf und gibt zum Schluss noch das Steinsalz hinzu. So habt ihr ganz einfach ein tolles Mittel, um euren Darm zu pflegen. Ihr könnt ihn morgens auf nüchternen Magen einnehmen – dazu einen Esslöffel Sauerhonig in einem warmen Glas Wasser auflösen und trinken. Er ist aber auch geschmacklich ganz gut und im Wasser aufgelöst auch ein toller Durstlöscher für Zwischendurch.

Wie ihr seht kann man mit einfachen Mitteln, wie dem Sauerhonig oder Oxymel ganz einfach für seinen Darm sorgen. Durch den Honig schmeckt der Essig auch gar nicht mehr sauer und ist eine wahre Wohltat! Also bleibt gesund und denkt ab und zu an euren Darm und tut ihm was gutes!

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Kräuterpracht & die Schätze der Natur

Es gibt so viele Schätze zu entdecken, um Anti Aging in der Küche zu betreiben und sich dafür aus dem Garten, der Wiese, dem Wald und dem Supermarkt zu bedienen:

Kräuter & Samen

• Da sind die Brennnesselsamen, die nun im Spätsommer oder Frühherbst reif von den stechenden Pflanzen herunterhängen. Sie sind ein wunderbares Tonikum für schöne Haare. Sie lassen sich selbst ernten – mit Handschuhen versteht sich – oder in gut sortierten Kräuterhandlungen kaufen.
• Da ist der Löwenzahn, der als Tee getrunken laut chinesischer Medizin ein gutes Mittel gegen Pickel ist. Wenn er nicht überall wachsen würde, müsste man ihn glatt anbauen! An der Pflanze ist alles essbar: Blätter, Blüte und Wurzeln.
• Da ist der Ackerschachtelhalm, der im Kaltauszug mit seiner vielen Kieselsäure die Nägel von innen stärkt. Natürlich könnte man Kieselsäure auch einfach als Kapsel nehmen. Kräuter haben gegenüber Nahrungsergänzungsmitteln aber noch einen Vorteil: nach meiner Erfahrung unterstützen sie unseren Organismus, die benötigten Substanzen besser aufzunehmen.

Pulver

• Wer Lust am Experimentieren hat, kann sich auch an exotischere Substanzen heranwagen. So nutzte bereits die einzige Kaiserin Chinas Perlenpulver für die innere und äußere Schönheitspflege. Ich nutze Perlenpulver täglich als Puderersatz, aber nasche auch gerne stets ein bisschen von dem Pulver aus der Dose – das ist gelebtes Beauty-Treatment von innen und außen.

Beeren

• Gojibeeren sind ebenfalls ein alt bewährtes Mittel aus der chinesischen Medizin. Sie haben in der jüngeren Vergangenheit auch im Westen eine Karriere als so genanntes Superfood gemacht und sind mittlerweile in hiesigen gut sortierten Supermärkten zu finden. Sie stärken nach der Vorstellung des asiatischen Heilsystems Funktionen im Körper, die besonders wichtig für Frauen sind und unter anderem für eine gute Versorgung der Haut sorgen.
  Das tun aber nicht nur Gojibeeren, auch Rosinen haben eine ähnliche Wirkung.
• Das Gleiche gilt für Beeren aller Art, die wir auch im Supermarkt bekommen: also Erdbeeren im Frühjahr, später im Jahr Heidelbeeren und Brombeeren und nun im Herbst die Holunderbeeren.

Tees

• Aber auch Tees aus dem Supermarkt können für die Schönheitspflege eingesetzt werden. So sorgt etwa Früchtetee für die Haut so wichtigen Säfte. Pfefferminztee ist ein gutes Mittel, wenn sich das Gesicht vor lauter Stress anspannt. So können unter anderem Zornesfalten vorgebeugt oder gemildert werden.

Gekochte Hirse mit Butterflocken und Gojibeeren

So sieht zum Beispiel ein warmes Frühstück nach der Lehre der chinesischen Medizin mit Anti Aging-Substanzen aus:

Zutaten

• 2 Tassen Hirse
• 4 Tassen Wasser
• 2 bis 4 Teelöffel Butterflocken
• Eine Handvoll Gojibeeren (alternativ Rosinen)
• Eine Prise Salz

Zubereitung

Wasser, Hirse, Gojibeeren und Rosinen sowie eine Prise Salz in einen Topf geben und das Ganze auf dem Herd aufkochen lassen. Die Hitze auf die niedrigste Stufe drehen und den Inhalt des Topfes etwa eine halbe Stunde quellen lassen. Die Hirse auf einem Teller mit Butterflöckchen servieren.
Tipp: Das Gericht schmeckt auch noch am nächsten Tag knusprig mit Butter in einer Pfanne angebraten. Die Hirse ist auch als Beilage zu Gemüse- und Geflügelgerichten geeignet.

Als Getränk eignen sich Früchte-, Pfefferminz- oder Melissentee.

Liebe Miriam, vielen Dank für deinen spannenden Beitrag – ich freue mich sehr, dass du dein Wissen mit uns teilst! Und ich bin mir sicher euch hat es auch wieder viele neues Infos gebracht – so einfach kann man was für seine Haut und ein gesundes Aussehen tun! Habt noch eine wunderbare Woche & alles Liebe für euch,

Der Beitrag Gastbeitrag: Natürlich schön mit Kräuterpracht + Rezept für ein Anti Aging Frühstück erschien zuerst auf Mit Liebe gemacht by Doris Kern - Kräuter & Hausmittel.

Was versteht man unter Ölziehen?

Das Ölziehen ist keine neue Erfindung unserer Zeit, sondern wird schon seit Jahrhunderten in vielen verschiedenen Teilen dieser Erde praktiziert. Vermutlich hat es seinen Ursprung im Ayurveda, es gibt aber diese Tradition genauso in Russland und in anderen Kulturkreisen.

Es ist eine ganz einfache Methode seinen Mundraum gesund zu halten, indem man einen Löffel Pflanzenöl im Mund zwischen 10 und 20 Minuten langsam hin- und herschiebt bzw. zieht. Das Öl gelangt so in jeden Winkel und in jeden Zahnzwischenraum des Mundes, wo Bakterien und Schadstoffe in das Öl übergehen, welches später ausgespuckt wird.

Am besten macht man eine Ölziehkur, wo man für 4-6 Wochen täglich Öl im Mund zieht. Neben der positiven Wirkung auf den Mundraum, tut man auch etwas Gutes für den gesamten Körper, da dieser durch das Ausscheiden dieser nicht gewollten Stoffe entlastet wird.

Dem Ölziehen werden viele positive Eigenschaften zugesprochen, wie zB

• Karies soll dadurch verringert werden
• Bakterien und Belag auf den Zähnen wird weggespült, daher werden die Zähne weißer
• Mundgeruch wird weniger
• Zahnfleisch-Entzündungen verbessern sich
• pflegende Wirkung auf den gesamten Mundraum
• Entgiftung

Warum kann es unser Immunsystem stärken?

Das Öl wird ca. 10-20 Minuten im Mund langsam hin- und herbewegt – so wird das Lymphsystem angeregt und bleibt im Fluß und kann besser für uns arbeiten. Es zählt zu den wichtigsten Transportsystemen in unserem Körper, da es sich um den Transport von Nährstoffen, aber auch Abfallstoffen kümmert. Wenn die Lymphe gut arbeiten, werden unsere Zellen gereinigt, was wichtig für unser Immunsystem ist.

Wie schon oben beschrieben, werden im Öl durch das ziehen, verschiedene Bakterien und Schadstoffe gebunden und im Anschluss ausgespuckt. Der Körper muss sich so nicht mehr mit ihnen auseinander setzen und er braucht nicht so viel arbeiten, was ebenfalls positiv für unser Immunsystem ist.

Welche Öle eignen sich besonders gut?

Wenn man sich mit dem Ölziehen beschäftigt, dann stolpert man immer wieder über diese drei Öle: Sesamöl, Sonnenblumenöl und Kokosöl!

Sesamöl

Es wird traditionell im Ayurveda verwendet und ist ein ganz wertvolles Öl, welches Antioxidantien beinhaltet und gut bei Parodontose und Zahnfleischentzündungen hilft. Es ist bei uns vielleicht nicht ganz so bekannt wie das Sonnenblumenöl oder das Kokosöl.

Sonnenblumenöl

Es wird vor allem in Russland zum Ölziehen verwendet und ist auch bei uns gut erhältlich. Generell ist bei allen Ölen wichtig, dass man auf eine gute Qualität achtet. Genauso beim Sonnenblumenöl unbedingt nur Bio-Qualität verwenden. Denn dann enthält es viel Vitamin E, dass während des Ölziehens von der Schleimhaut aufgenommen werden kann. Da es einen relativ neutralen Geschmack hat, kann man es noch gut mit ätherischen Ölen verfeinern!

Kokosöl

Kokosöl wird bei uns immer beliebter und man erhält es schon in fast jedem Supermarkt. Es hat einen relativ starken Eigengeschmack – wenn einem das nichts ausmacht, oder den Geschmack gerne mag, eignet es sich sehr gut. Es wirkt antibakteriell und stärkt das Zahnfleisch.

Schritt für Schritt zum Ölziehen

Öl finden

Zuerst ist es wichtig, dass ihr ein Öl findet, dass euch „schmeckt“. Auch wenn das Öl nicht geschluckt wird, man hat es relativ lange im Mund, da sollte es zumindest einen annehmbaren Geschmack haben.

Ausprobieren

Bevor ich mit der Kur gestartet habe, probierte ich das Ölziehen 2-3 Mal abends aus. Ich bin morgens nach dem Aufstehen meistens nicht so fit, um alle Schritte gleich richtig zu machen 😉 Daher war das Ausprobieren für mich ideal!

Morgens Ölziehen

Da sich über Nacht im Mund viele Bakterien und Schadstoffe ansammeln, soll gleich am Morgen mit dem Ölziehen begonnen werden. Noch bevor der erste Kaffee oder das Frühstück genossen wird. Denn ansonsten würde man die angesammelten Stoffe wieder im Körper verteilen.

Zunge reinigen

Bevor man mit dem Ölziehen startet, wird zunächst die Zunge mit einem Zungenschaber gereinigt. Da ich so einen nicht zu Hause habe, verwende ich einfach einen Teelöffel. Man fährt damit auf der Zunge von hinten nach vorne und entfernt so den Belag. Das wird empfohlen, damit sich diese Ablagerungen nicht unnötig beim Ziehen im Mund verteilen.

Öl ziehen

Dann gibt man einen Teelöffel des ausgewählten Öls in den Mund und schiebt es langsam hin und her. Das soll ganz locker sein, denn 10 oder 20 Minuten können lange werden 🙂 Anfangs schaffte ich es nur 3-4 Minuten, aber es wird einfacher. Im Anschluss das Öl am besten in ein Taschentuch spucken und entsorgen.

Zähneputzen

Das Ölziehen erspart aber nicht das Zähneputzen! Nachdem das Öl ausgespuckt ist, am besten den Mund mit Wasser ausspülen und dann ganz normal die Zähne putzen.

Regelmäßig

Wichtig ist, dass ihr das nicht nur 1-2 Mal macht, sondern wirklich eine Kur von 4-6 Wochen durchzieht – so erreicht man die beste Wirkung.

Rezept für ein Zahnöl

Da ich gerne ein wenig Geschmack in mein Öl bringen wollte, habe ich einen Ölauszug gemacht und folgende Zutaten verwendet:

• 70ml Sonnenblumenöl
• 30ml Sesamöl
• Minze-Blätter
• 2-3 Nelken
• 3-4  Kardamomsamen

Die Nelken und Kardamomsamen im Mörser leicht zerstoßen und in ein verschließbares Glas geben. Die Minze sollte schon leicht angetrocknet sein, damit sie nicht mehr so viel Wasser enthält. Danach die Blätter zerkleinern und ebenfalls dazu geben. Jetzt können die beiden Öle hinzugefügt werden. Um auf Nummer sicher zu gehen, decke ich die ersten 2 Tage das Glas noch mit einem Baumwolltuch ab, damit noch Feuchtigkeit aufsteigen kann. Im Anschluss wird das Glas verschlossen und die Kräuter und Gewürze dürfen dann 2-3 Wochen darin durchziehen. Danach kann es durch ein feines Sieb abgefiltert und in Flaschen gefüllt werden!

Wie ihr seht, könnt ihr mit ganz einfachen Mittel für mehr Zahn- und Mundraumgesundheit sorgen! Ich wünsche euch viel Freude beim Nachmachen – bleibt gesund und alles Liebe,

Der Beitrag ist auch zu sehen auf Create in Austria und bei einfach.nachhaltig.besser.leben

Der Beitrag Wie man durch Ölziehen sein Immunsystem stärken kann & Zahnöl-Rezept erschien zuerst auf Mit Liebe gemacht by Doris Kern - Kräuter & Hausmittel.

Mein Freund, der Darm*

Der Darm – ein faszinierendes Organ

Wahrlich sehr schön sieht er ja nicht aus unser Darm. Aber wusstet ihr, dass er bei einem erwachsenen Menschen eine Länge von 5,5 – 7,5 Meter bekommen kann? Und wenn man die feinen Darmzotten auflegen würde, hätten sie in etwa eine Oberfläche von 32 m²! Wenn man diese Zahlen hört, sollte einem schon bewusstwerden, dass wir auf unseren Darm gut Acht geben sollten.

Mein Freund, der Darm

Das kleine, handliche Buch gibt einen sehr guten Überblick über die Darmgesundheit. Darin zeigt Karin Buchart viele praxistaugliche Tipps und wertvolle Rezepte mit abwechslungsreichen Lebensmittel und heimischen Kräutern. Ihr war es besonders wichtig eine einfache Anleitung für den Alltag zu entwickeln und das ist ihr mit dem Buch wahrlich gelungen.

 
Das 7 Schritte Programm beginnt beim richtigen Trinken, zeigt wie man seinen Darm reinigt und aktiviert. Von Probiotika bis Präbiotika – viele Informationen und Tipps, um seinen Darm zu pflegen und zu schätzen. Dabei werden Rezepte mit heimischen Kräutern, Lebensmittel und fermentierte Speisen vorgestellt, die einfach in den Alltag integriert werden können.

Karin Buchart

Ich durfte ja Karin im Zuge meiner TEH Ausbildung kennenlernen und bin nach wie vor fasziniert von ihrem Wissen. Sie lebt für die Natur und eine gesunde Lebensweise und gibt ihr Wissen auch gerne weiter. Im TEH Verein setzt sie sich dafür ein, dass der Schatz dieses Wissens auch nicht verloren geht!

Ich habe schon einige ihrer Bücher gelesen und auch Karins neuestes Werk Mein Freund, der Darm* ist wieder interessant und sehr verständlich geschrieben. Mit dieser handlichen Anleitung steht einem gesunden Darm nichts mehr im Wege!

 
Viel Freude beim Lesen des Buches und beim Pflegen eures Darms – er hat es sich wirklich verdient und es geht ganz einfach! Alles Liebe,

Das Buch wurde mir für die Vorstellung kostenlos zur Verfügung gestellt!
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Der Beitrag Buchtipp: Mein Freund, der Darm erschien zuerst auf Mit Liebe gemacht by Doris Kern - Kräuter & Hausmittel.

Die Welt der Heiltinkturen

Extrakte aus Heilkräutern sind nichts neues und wurden bereits in der Antike hergestellt. Tinkturen helfen bei einer Vielzeit von Beschwerden oder können auch gegen Krankheiten vorbeugen. In einer Hausapotheke sollten sie daher auf keinem Fall fehlen. Gabriela Nedoma gibt in ihrem Buch einen wunderbaren Überblick über die Welt der Tinkturen.

Was erwartet euch im Buch?

Das Buch ist sehr gut für Einsteiger geeignet, da alle wichtigen Begriffe und Arbeitsschritte genau erklärt sind. Aber auch Kräuterbegeisterte mit mehr Erfahrung kommen voll auf ihre Kosten, da ein ganz wunderbarer Rezeptteil auf den Leser wartet.

Gabriela Nedoma klärt zunächst auf, was Tinkturen überhaupt sind. Welche unterschiedlichen Varianten gibt es – zb einfache oder zusammengesetzte Tinkturen. Oder auch was man unter einer Jahrestinktur versteht.

Es wird genau beschrieben, in welchem Verhältnis Kräuter und Alkohol stehen sollen, welcher Alkohol dazu überhaupt geeignet ist und vieles mehr! Man ist wirklich gut gerüstet, um eigene Tinkturen selbst herzustellen!

 
Was mir besonders gut gefällt, es werden nicht nur Tinkturen aus Alkohol, sondern auch tolle Alternativen ohne Alkohol gezeigt. Daher können auch viele der Tinkturen für Kinder verwendet werden.

Bevor es zu den Rezepten geht, gibt Gabriela noch einen Überblick welche Materialien man zur Herstellung von Tinkturen benötigt und die wichtigsten Tipps zum Sammeln und Trocknen von den Heilkräutern.

Rezepte

17 mit Liebe zusammengestellte Heiltinkturen erwarten euch. Die Bilder dazu laden gleich zum Nachmachen ein und des gibt für viele Lebenslagen die passende Tinktur zum Nachmachen. Hier ein paar Beispiele:

• Immunstärkender Hagebutten-Sauerhonig
• Nervenstärkende Rosen-Linden Tinktur
• Kindertinktur für gute Träume
• Zahnschmerzen-Tinktur
• Traumatinktur mit Ringelblumen und Beinwell
• Hopfentinktur für die Wechseljahre
• uvm.

 
Bei jedem Rezept ist genau vermerkt, wie die Tinktur angewendet oder eingenommen wird und wie lange sie haltbar ist.

Nachgemacht

Die Kindertinktur für gute Träume habe ich gleich nachgemacht. Sie besteht lt. Rezept aus Honig, Apfelessig, Lavendel- und Malvenblüten. Malvenblüten hatte ich jetzt leider nicht zu Hause und habe die Tinktur nur mit Lavendelblüten hergestellt. Sie muss jetzt noch für einige Wochen ziehen und dann werde ich sie ausprobieren.

Im Zuge meiner Ausbildungen habe ich Gabriela Nedoma schon kennen lernen dürfen und sie ist einfach großartig! Sie lebt ihre grüne Kosmetik durch und durch und kann ihr enormes Wissen in den Seminaren sehr interessant weitergeben. Mir haben ihre Kurse richtig Spaß gemacht und ich habe sehr viel gelernt!

Man hat aber nicht immer die Möglichkeit Kurse oder Vorträge zu besuchen, aber die meisten von uns sind auf der Suche nach neuen Ideen und vor allem dem Wissen über die Natur. Wenn ihr ein kleines, kompaktes Buch mit einem guten Überblick über Tinkturen und einem wunderschönen Rezeptteil euer eigen nennen möchtet, ich kann es nur empfehlen: Gabriela Nedoma: Heiltinkturen aus Wald und Wiese! So seit ihr perfekt für die neue Kräutersammelzeit gerüstet!

Viel Freude bei der Erstellung eurer eigenen Hausapotheke! Alles Liebe und

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