Kommentare zu: Einer, der auf unser Herz schaut – der Weißdorn! Rezept für ein Herzwohl-Elixier

Von: Doris Kern

Doris Kern — Mon, 19 Oct 2020 13:33:13 +0000

Als Antwort auf Heike.

Hallo liebe Heike,
ich entferne die Kerne bei den Weißdornbeeren, was immer eher mühsam ist. Soweit ich weiß, sollte man die Kerne nicht roh essen, weil sie auch etwas an Blausäure enthalten. Sie wurden früher gemahlen und geröstet und als Kaffee-Ersatz verwendet. Aber da wurden sie eben beim Rösten auch erhitzt.
Ganz liebe Grüße und alles Liebe,
Doris

Von: Heike

Heike — Wed, 07 Oct 2020 19:26:06 +0000

Liebe Doris,
vielen Dank für die Anregungen auf dieser Seite. Sehr interessant, da ich mich gerade zum ersten Mal mit Weißdorn beschäftige. Einige Beeren habe ich gepflückt und sie trocken nun. Mich würde interessieren ob ich sie komplett mit Kern nach dem Trocknen pulverisieren kann (um es dann z.B. übers Müsli oder Porridge zu geben) oder ob etwas dagegen spricht.
Bei Hagebutten ist es wohl möglich.
Liebe Grüße
Heike

Von: Doris Kern

Doris Kern — Tue, 05 May 2020 10:09:17 +0000

Als Antwort auf Beate Herzogenrath. Liebe Beate, vielen lieben Dank für deine liebe Nachricht! Oh ja, da hast du vollkommen recht und es gibt da einige Möglichkeiten als Ersatz für Alkohol: Als Sole ansetzen und dann täglich tropfenweise einnehmen In Essig ansetzen, als einen Heilessig und dann für Salate etc. verwenden. Oder als Oxymel mit Honig und Essig! Da gibt es viele wunderbare Möglichkeiten, es muss also nicht immer Alkohol sein! Ganz liebe Grüße, Doris

Von: Beate Herzogenrath

Beate Herzogenrath — Mon, 04 May 2020 15:02:40 +0000

Liebe Doris,
ich arbeite in einer Suchtklinik, von daher sehe ich das immer etwas kritisch mit dem hohen Alkoholanteil
in solchen Elixieren; gibt es da eine Alternative, wie man den zumindest reduzieren könnte?
Ansonsten versuche ich voller Begeisterung, Deine Rezepte in die Tat umzusetzen, und war schon manches Mal
erstaunt über Geschmack und Wirkung.
Liebe Grüße und bleib gesund,
Deine Beate