Kommentare zu: Gundermann Limonade selber machen – erfrischend und lecker!

Von: Doris Kern

Doris Kern — Mon, 04 May 2020 07:38:59 +0000

Liebe Peggy,
oh das freut mich – ja der Gundermann kann sich ganz gut ausbreiten! Ist aber ein tolles Kraut!
Ganz liebe Grüße und alles Liebe,
Doris

Von: zunehmendwild

zunehmendwild — Sun, 03 May 2020 09:39:28 +0000

Liebe Doris,
danke für die Anregung! Jetzt weiß ich, was ich mit dem in der Balkonkiste wucherndem Gundermann mache. 🙂
LG Peggy

Von: Doris Kern

Doris Kern — Fri, 24 Apr 2020 07:05:10 +0000

Als Antwort auf Britt.

Liebe Britt,
vielen lieben Dank für deine liebe Nachricht und dein Rezept klingt genial! Das muss ich unbedingt ausprobieren, da ich fermentierte Getränke total gerne mag! Vielen, vielen lieben Dank fürs Teilen deines Lieblings-Limo Rezepts! Ich bin mir sicher, das wird vielen Lesern gefallen!
Ganz liebe Grüße und alles Liebe zu dir,
Doris

Von: Britt

Britt — Mon, 20 Apr 2020 08:35:34 +0000

Liebe Doris, dein Blog ist eine echte Schatzkiste mit wunderbaren Ideen. Den Gundermann habe ich kurz zuvor kennen gelernt und musste ihn sogleich mal als Variation meines bisherigen Limonadenrezeptes verwenden und werde es nach dem Geschmackstest sicher öfters tun.

Falls jemand lieber kohlensäurehaltige Limonade mag und nicht extra mit Sodawasser aufspritzen möchte, hier ein Rezept für natürliche Kohlensäure mittels Hefegärung:

1 Liter Wasser (Zimmertemperatur) mit ca. 1/2 TL Hefe, 50g Zucker (oder andere Süßstoffe, die von Hefe verstoffwechselt werden können), Saft einer halben Zitrone (oder mehr, je nach Geschmack) vermischen und in eine verschließbare Flasche füllen. Bei Zimmertemperatur 1-2 Tage stehen lassen.
Die Hefe verstoffwechselt den Zucker, wobei Kohlensäure und Alkohol entsteht. Wichtig ist, mindestens zwei Mal am Tag die Flasche kurz zu öffnen, um den Druck abzulassen. Glasflaschen könnten sonst platzen und bei Plastik wäre der Druck irgendwann so hoch, dass einem die Limo beim Öffnen unkontrolliert entgegen schießt. Ansonsten ist es noch gut, die Flasche zwei Mal am Tag kräftig zu schütteln, damit sich der Zucker und die Hefe gut verteilen.
Bereits nach einem Tag hat sich genug Kohlensäure für ein spritziges Getränk entwickelt. Je länger man es stehen lässt, desto
weniger süß wird das Getränk. Die Gärung kann durch kältere Temperatur verlangsamt werden.

Dieses Rezept lässt sich beliebig variieren, z.B. mit dem Gundermannwasser von Doris‘ Rezept. Das Gundermannkraut kann auch einfach während der Gärung in der Flasche verbleiben.

Von: Doris Kern

Doris Kern — Tue, 14 Apr 2020 17:16:03 +0000

Als Antwort auf Carolin.

Liebe Carolin,
oh das freut mich – ich mag die Limo auch sooo gerne 🙂
Ganz liebe Grüße und alles Liebe,
Doris

Von: Doris Kern

Doris Kern — Tue, 14 Apr 2020 17:09:25 +0000

Als Antwort auf Peggy.

Liebe Peggy,
so lieb von dir – vielen lieben Dank!! Ich hoffe sie wird dir schmecken – ich mag sie total gerne 🙂
Ganz liebe Grüße und alles Liebe zu dir,
Doris

Von: Carolin

Carolin — Fri, 10 Apr 2020 08:06:44 +0000

Vielen Dank für das Rezept!
Die Limo erinnert mich im Geschmack an Waldmeister. Sehr lecker!

Von: Peggy

Peggy — Wed, 08 Apr 2020 09:23:14 +0000

Ich bin jetzt bereits das zweite mal über diese „Kräuterlimonade“ gestolpert. Nach deiner wirklich ausführlichen Anleitung möchte ich Danke sagen und werde sie jetzt doch mal ausprobieren müssen. Die Jahreszeit ist ja gerade perfekt dafür.

Von: Doris Kern

Doris Kern — Sun, 05 Apr 2020 10:18:15 +0000

Als Antwort auf Ev.

Liebe Ev,
ich mag die Limo so gerne und es freut mich, wenn du sie auch ausprobieren wirst!
Hab einen wundervollen Sonntag und alles Liebe zu dir,
Doris

Von: Ev

Ev — Sun, 05 Apr 2020 08:06:32 +0000

Vielen Dank für dieses tolle Rezept – sobald ich im Garten genug davon finde, möchte ich das unbedingt ausprobieren.
Einen schönen Sonntag wünsch ich und liebe Grüße,
Ev