Kommentare zu: Bewährte Hausmittel: Fichtenwipfelsirup selber machen

Von: Doris Kern

Doris Kern — Sun, 27 Jun 2021 09:34:57 +0000

Als Antwort auf GERTRUDE.

Hallo liebe Gertrude,
ja es gibt verschiedene Möglichkeiten den Fichtenwipfelsirup anzusetzen. Wichtig ist eine gleichmäßig warme Temperatur und im Boden hat man diese natürlich auch. Wird auch ganz besonders, wenn man ihn im Boden eingräbt. Es hat nur nicht jeder die Möglichkeit dazu. Aber sonst ein toller Tipp und er Sirup wird dadurch sehr fein!
Ganz liebe Grüße und alles Liebe zu dir, Doris

Von: Doris Kern

Doris Kern — Sun, 27 Jun 2021 09:30:19 +0000

Als Antwort auf Stefanie Kail-Reisinger.

Hallo liebe Steffi,
oije, das tut mir aber leid, dass er zu schimmeln begonnen hat. Vielleicht nächstes Jahr oben noch eine etwas dickere Schicht Zucker draufgeben.
Ganz liebe Grüße und alles Liebe zu dir,
Doris

Von: Stefanie Kail-Reisinger

Stefanie Kail-Reisinger — Wed, 02 Jun 2021 10:11:27 +0000

Hallo.. Danke für das Rezept… bis vorhin hatte ich so eine Freude- der Sirup wurde Tag für Tag kräftiger (ist jetzt ca 2 Wochen im Glas)…. alles sehr ordentlich und sauber verarbeitet. Aber soeben gesehen dass er oben zu schimmeln begonnen hat. Schade, nächstes Jahr ein neuer Versuch. Alles liebe Steffi

Von: GERTRUDE

GERTRUDE — Fri, 21 May 2021 20:01:31 +0000

Eine Bekannte sagte, man solle es nicht an einem warmen Ort stellen sondern bei Vollmond 50 cm tief eingraben.

Von: Doris Kern

Doris Kern — Thu, 09 Jul 2020 08:02:20 +0000

Als Antwort auf elfriede hernfeld.

Hallo liebe Elfriede
oh vielen lieben Dank für deine wertvollen Informationen und deine Variane des Wipferlsirups.
Alles Liebe zu dir,
Doris

Von: elfriede hernfeld

elfriede hernfeld — Fri, 03 Jul 2020 19:43:03 +0000

Ich setze immer die „Wipferl“ nicht mit Zucker sondern mit Honig an und stelle diesen dann in die Sonne. Es ist egal, wie man die Schichten anlegt. Der Honig ist ja sowiso flüssig und soll die „Wipferl“ ganz bedecken. Man kann auch, soferne man Zugang hat, diese mit Tannen-Fichten-Zirben- und Lärchenwipferl mischen. Ich finde, Honig statt Zucker besser.

Von: Doris Kern

Doris Kern — Sun, 14 Jun 2020 16:54:09 +0000

Als Antwort auf Jackie.

Hallo liebe Jackie,
das freut mich, dass du den Sirup ausprobiert hast! Nein, das sollte trotzdem klappen, du brauchst das nicht extra nochmal umfüllen!
Ganz liebe Grüße und alles Liebe zu dir,
Doris

Von: Jackie

Jackie — Mon, 08 Jun 2020 14:19:42 +0000

Hallo!
Ich habe gestern Fichtenspitzen gesammelt und heute gleich dein Rezept ausprobiert.
Spitzen und braunen Zucker abwechselnd geschichtet.
Als ich drei Gläser fertig hatte- oweh-habe ich gemerkt, dass ich die unterste Schicht nicht mit Zucker sondern mit Wipferlspitzen begonnen habe.
Ist dass nun schlimm? Kann es schimmeln? Soll ich etwas verändern?
Lieben Dank im voraus für deine Hilfe!

Von: Doris Kern

Doris Kern — Mon, 04 May 2020 07:42:58 +0000

Als Antwort auf Louisa.

Hallo liebe Louisa,
der geschichtete Wipfelsirup ist eine ganz schonende Methode um den Hustensirup zu gewinnen. Aufkochen ist da gar nicht nötig, da der Saft mit dem Zucker konserviert ist. Man kann ihn aber genauso wie einen „normalen“ Sirup machen, indem man einen Sud mit Wasser und den Wipfeln ansetzt und dann später mit Zucker aufkocht. Da gewinnt man mehr Saft, als beim geschichteten Sirup. Ich mache meistens beide Varianten 🙂
Ganz liebe Grüße und alles Liebe zu dir,
Doris

Von: Doris Kern

Doris Kern — Mon, 04 May 2020 07:26:26 +0000

Als Antwort auf Sabine Thummer.

Hallo liebe Sabine,
wie schön von dir zu lesen! Ich habe die Erfahrung gemacht dass sich Rohrzucker besser lösen lässt und die Temperatur sollte gleichmäßig warm sein. Ich stelle das Glas bei mir im Vorraum, wo es immer relativ gleich warm ist. Und der Zucker löst sich auch besser, wenn man noch ganz junge, leicht harzige Wipferl nimmt. Und sollte er mal nicht zergehen, kann man ihn noch immer im Wasserbad langsam erwämen.
Ganz liebe Grüße zu dir,
Doris