Allerheiligen, Samhain und Halloween

Die Zeit von Ende Oktober und Anfang November sind geprägt von den Festen Allerheiligen, Samhain und Halloween. Kennst du ihre Hintergründe? Denn sie haben alle den gleichen Ursprung im Samhain Fest.

Samhain ist ein Fest der Kelten. Und dürfte wohl früher auch ein Fest gewesen sein, welches das Ende des Sommers für sie bedeutete. Man war froh und glücklich darüber, dass man die Ernte eingefahren hatte. Es konnte als beruhigt der Winter kommen, da durch die Vorräte kein Hunger herrschte. Dieses beruhigende Gefühl war ein großer Grund, um zu feiern!

Außerdem wurde den natürlichen Zyklen gedacht. Die Natur zieht sich zurück und es wird wieder still und dunkel. Das wurde auch auf das eigene Leben umgelegt und es öffnete sich für die Kelten ein Tor zur Anderswelt. Man konnte mit seinen Ahnen in Kontakt treten. 

Dabei war der Ahnenkult sehr ausgeprägt und es gab einen völlig anderen Zugang als heute. Denn die Gräber der Verstorbenen waren oft im Zentrum der Dörfer, sie waren allgegenwärtig. Und wurde ein Kind geboren, sah man in ihm oft einen verstorbenen Ahnen, der nun wiedergeboren wurde.  Ab dieser Zeit tauschte man sich mit seinen Ahnen aus, es wurde gedankt oder auch um Rat gebeten.

Im Christentum sind die Feiertage Allerheiligen und Allerseelen bekannt. An denen traditionell die Gräber von den Angehörigen gepflegt und geschmückt werden. Man geht gemeinsam ans Grab und es wird vom Pfarrer gesegnet. Man gedenkt den verstorbenen Angehörigen. Dabei war Allerheiligen zu Beginn ein Fest für die Heiligen und erst danach am 2. November der Allerseelen Tag, an dem allen anderen Menschen gedenkt wurde.

Das Wort „Halloween“ ist eigentlich eine sehr schlampige Version von „All Hallows Evening“ also Allerheiligenabend ist. Denn Allerheiligen und Halloween sind eigentlich das gleiche Fest. Es wurde die letzten Jahrzehnte durch die Werbung von Amerika auch zu uns geholt. Kinder gehen in Kostümen, von Haus zu Haus und sagen den bekannten Spruch: „Süßes oder Saures“. Gruselige Gespensterkostüme tummeln sich und man will das Böse und die Dämonen fernhalten. Der alte Grundgedanke, dass die Ahnenwelt offensteht und wir uns austauschen können, den gibt es so leider nicht mehr. Statt einem herzlichen Empfang, werden sie nun vertrieben. Aber auch spannend zu sehen, wie sich Bräuche über Jahrhunderte verändern, findest du nicht auch?

Aber vielleicht möchten wir ja doch auch ein wenig in uns gehen und an liebe Verstorbene denken. Wer hat dich besonders geprägt? Möchtest du noch jemanden Danke sagen? Hast du noch was auf dem Herzen, dass du nicht mehr sagen konntest? Vielleicht magst du es ja bei einem kleinen Räucherritual machen? 

Räuchermischung zu Allerheiligen

Du kannst ganz intuitiv jene Kräuter und Harze wählen, die dich ansprechen. Meine Lieblingsmischung an Kräutern und Harzen habe ich hier für dich:

• 1 Teil Holunderblüten*
• 1 Teil Birkenrinde
• ½ Teil Angelikawurzel *
• 1 Teil Beifuss
• ½ Teil Wacholderbeeren *
• 1 Teil Styrax *
• 1 Teil Weihrauch *

• Die Kräuter zerkleinern und in eine Schüssel geben.
• Wacholderbeeren, Styrax und Weihrauch im Mörser zerkleinern.
• Alles in eine Schüssel geben und vermischen.

Kleines Räucherritual zu Allerheiligen

Nimm dir zum Räuchern Zeit und schaffe dir eine angenehme Atmosphäre. Zünde deine Räucherkohle an und warte bis sie bereit ist zum Räuchern. Anschließend gib eine Prise der Räuchermischung auf die Kohle und lasse den feinen Rauch wirken. Denke dabei an den oder die Verstorbene und sage ihm oder ihr alles, was du auf deinem Herzen hast. Denke nicht zu viel nach, spüre dich einfach hinein. Lege gerne mehr von der Kräutermischung auf die Kohle, solange es dir guttut.

Öffne anschließend die Fenster, lasse den Rauch ziehen. Nimm dir noch etwas Zeit und spüre noch in die Ruhe hinein. Du kannst die Räucherung jederzeit wiederholen, wenn dir danach ist.

Weitere Räucherideen

• Zauber der Rauhnächte und alles Wissenswerte zum Räuchern
• Räuchermischung für mehr Konzentration
• Salbei Räuchersticks
• Räuchermischung für die Rauhnächte
• Räucherkegel selber machen

Wie feierst du diese Zeit? Hat sie eine besondere Bedeutung? Ich bin gespannt, wie dir die Räuchermischung gefällt – ich wünsche dir auf jeden Fall eine zauberhafte Zeit und alles Liebe und Gute für dich,

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Holunderblüten Bodybutter selber machen

Im Sommer braucht die Haut auch reichhaltige Pflege, da wir viel draussen sind und die Sonne unsere Haut schön bräunt, aber auch manchmal austrocknet. Die Holunderblüten Bodybutter enthält nur wenige Inhaltsstoffe, dafür aber ganz reichhaltige und pflegende. Zum einen ist es das Holunderblütenöl, welches die Haut wieder regeneriert und Feuchtigkeit spendet. Zum anderen Sheabutter, die für ihre pflegenden Eigenschaften sowieso bekannt ist.

Die Holunderblüten Bodybutter ist ganz einfach zum Selbermachen und ihr werdet sie lieben! Außerdem ist sie ein feines Geschenk für liebe Freunde 🙂

Zutaten für die Holunderblüten Bodybutter

Um die Holunderblüten Bodybutter selber zu machen, benötigt ihr folgende Zutaten. Falls ihr keine Kakaobutter zu Hause habt, dann nehmt einfach 100g Sheabutter. Die Kakaobutter macht die Bodybutter noch etwas fester.

• 90 g Sheabutter*
• 10 g Kakaobutter*
• 50 g Holunderblütenöl
• 10 Tropfen ätherisches Öl – zB Benzoe*
• Alkohol zum Desinfizieren

So wird’s gemacht

• Zuerst den Arbeitsplatz und die Arbeitsgeräte, sowie den Tiegel desinfizieren.
• Danach die Sheabutter und die Kakaobutter in ein feuerfestes Glas geben.
• Im Wasserbad bei mittlerer Hitze langsam schmelzen lassen, damit sie sich gut miteinander verbinden.
• Vom Herd nehmen und das Holunderblütenöl langsam unterrühren.
• In eine Schüssel geben, die groß genug ist, damit man die Masse später aufschlagen kann.
• Für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank geben.
• Danach mit einem Mixer aufschlagen, sodass sie schön fluffig wird.
• In Tiegel abfüllen, beschriften nicht vergessen.

Ihr werdet sehen wie fein die Holunderblüten Bodybutter eure Haut pflegt und sie ist so einfach zu machen. Auch ein tolles Einsteigerprojekt für Naturkosmetik Neulinge 🙂 Ganz viel Freude und Spaß beim Nachmachen, eure

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Holunderblüten Sammeln

Die weißen Dolden sammelt man am besten zur Mittagszeit, wenn es sonnig und trocken ist. Es sollte bereits einige Tage zuvor trocken sein, so haben sie das beste Aroma. Zum Trocknen lege ich die Holunderblüte auf. Für den Ölauszug kann man sowohl frische, als auch getrocknete Blüten verwenden. 

Holunderblüten Salbe selber machen – die Videoanleitung

Dieses Mal habe ich auch wieder ein Video für euch vorbereitet, wo ihr mir bei der Herstellung der Salbe über die Schulter schauen könnt – Viel Freude damit!

Ölauszug aus Holunderblüten herstellen

Für einen Ölauszug oder auch Mazerat genannt braucht man Pflanzen und ein gutes Öl. Für die Holunderblütensalbe verwenden wir natürlich Holunderblüten – ihr könntet zB auch Rosenblüten noch dazu mischen, das würde auch ganz fein duften. Die Blüten lasse ich für etwa einen halben Tag antrocknen, damit nicht mehr zu viel Feuchtigkeit drinnen ist. 

Für den Holunderblütenölauszug benötigt ihr:

• 3-4 Holunderblütendolden
• 60 g Mandelöl *
• 40 g Jojobaöl*
• Alkohol zum Desfinizieren

Ich verwende hier eine Mischung aus Jojoba und Mandelöl, weil ich das besonders angenehm finde. Ihr könnt aber auch gerne ein Sonnenblumenöl oder ein anders Öl eurer Wahl verwenden.

Holunderblüten Mazerat herstellen:

• Für den Ölauszug desinfiziere ich zuerst alle Arbeitsgeräte und Gläser, die ich verwende.
• Anschließend die einzelnen Blüten von den Dolden abzupfen und in ein feuerfestes Glas geben.
• Mit den Ölen übergießen und im Wasserbad für etwa eine halbe Stunde erhitzen. Das Öl soll aber nicht über 70 Grad bekommen, daher immer wieder kontrollieren. Dies lässt man für etwa 30 Minuten bis zu 1 Stunde ziehen.
• Anschließend vom Herd nehmen, abkühlen lassen und über Nacht stehen lassen.
• Am nächsten Morgen nochmal erhitzen und dann abseihen.

Das Holunderblütenöl ist auch ein ganz feines Körperöl 😉 für die Salbe werden wir nicht alles benötigen, daher könnt ihr das ganz toll weiterverwenden.

Rezept Holunderblüten Salbe

Mit der Herstellung des Holunderblütenöls haben wir schon einen Teil erledigt. Jetzt geht’s an Salben rühren – eine meiner Lieblingsbeschäftigungen.

Um die Holunderblütensalbe herzustellen benötigt ihr folgende Zutaten:

• 50 g Holunderblütenöl
• 5g Wollwachs **
• 5 g Bienenwachs *
• 2-3 Tropfen Vitamin E * (optional)
• 5-6 Tropfen ätherisches Öl nach Wahl – zB Benzoe *
• Alkohol zum Desinfizieren

Holunderblütensalbe selber machen:

• Zunächst wieder alle Arbeitsgeräte und Tiegel gut mit Alkohol desinfizieren.
• Danach das Holunderblütenöl, Wollwachs und Bienenwachs in ein feuerfestes Glas geben und im Wasserbad erhitzen. Unter Rühren schmelzen lassen.
• Anschließend vom Herd nehmen und unter Rühren auf Handwärme abkühlen lassen.
• Jetzt kann das Vitamin E und das ätherische Öl hinzugefügt werden.
• In Tiegel abfüllen und zum Auskühlen lassen. Erst danach die Salbe verschließen.

Wirkung und Anwendung der Holunderblütensalbe

Nachdem wir die duftende Holunderblütensalbe hergestellt haben, ist es natürlich auch wichtig zu wissen – wann verwendet man sie? Und zwar ist sie besonders pflegend bei strapazierter und rauer Haut. Hier legt sie sich schützend um sie und regeneriert sie wieder. Gerade jetzt bei dem ganzen Händedesinfizieren, ist die Holunderblütensalbe eine Wohltat!

Durch die entzündungshemmende Wirkung hilft sie auch bei kleineren Schürf- und Schnittwunden. Auch bei Insektenstichen wirkt sie juckreizlindernd und ich mag sie auch ganz besonders als After Sun Pflege, weil sie auch Feuchtigkeit in die Haut bringt. 

Der Holunder hat sich mit seinen vielen Geschichten und Mythen schon lange in unser Herz gezaubert. Er bereichert uns so vielfältig und eben auch unsere Haut! Daher wünsche ich euch ganz viel Freude beim Selbermachen der Holunderblütensalbe!

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Shrub – was ist das genau?

Shrub kommt vom arabischen und bedeutet so viel wie „trinken“ und ist verwandt mit „sharba“ was für „Sirup“ steht. Es kommt also nicht vom Englischen, denn dort bedeutet Shrub „Busch“!

Die Ursprünge des Essiggetränks kommen wohl aus dem arabischen Raum, wo man Früchte konservieren wollte. Eine Kühlmöglichkeit gab es ja noch nicht und so hielt sich der entstandene Sirup über mehrere Wochen. Auch in England gab es ähnliche Ansätze, hier wurde aber zu Beginn noch mit Likör angesetzt. Von dort hat sich die Idee auf die Reise nach Amerika gemacht, wo Shrubs dann mit Essig hergestellt worden sind und so nun auch von Kindern getrunken werden konnten. 

Verschiedene Methoden der Herstellung von Shrubs

Traditionellerweise besteht er aus Früchten, Essig und Zucker. Bei den Früchten verwendet man am besten sehr reife Früchte, die volles Aroma haben. Apfel, Frucht- oder Weinessige können verwendet werden, sie sollten aber eher mild sein. Gerne kann man auch noch Gewürze in den Shrub mischen – der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. 

Zutaten:

Die Zutaten sind bei jeder Methode gleich. Man kann statt dem Honig noch gerne etwas mehr Zucker oder einen Zuckerersatz verwenden. Auch mit anderen Früchten schmeckt der Shrub sehr lecker!

• 500g Erdbeeren
• 10 frische Holunderblüten-Dolden
• 500g Essig
• 300g Zucker
• 100g Honig 

Shrub – Über-Nacht Methode

• Zuerst werden die Erdbeeren gewaschen und in kleine Stücke geschnitten. Eventuell auch noch mit einer Gabel leicht andrücken.
• Die Blüten von den Holunderdolden abstreifen und zu den Erdbeeren hinzugeben.
• In einer Schüssel die Holunder-Erdbeeren mit dem Zucker vermischen und mit einem Küchentuch abdecken.
• Über Nacht bei Zimmertemperatur stehen lassen.
• Am nächsten Tag hat sich der Zucker aufgelöst und die Früchte haben Saft gelassen.
• Diesen mit einem feinen Sieb abseihen und die Früchte gut auspressen. Den Saft am besten nochmals durch ein feines Sieb durchlassen, sodass so wenig Rückstände wie möglich im Saft sind.
• Die übrig gebliebenen Früchte können wunderbar in Chutneys weiterverarbeitet werden.
• Anschließend den Honig und den Essig in den aufgefangenen Saft untermischen.  
• Wer mag, kann den Shrub noch mit weiterem Zucker, Honig oder Essig abschmecken.
• In vorher sterilisierte Flaschen abfüllen. 

Shrub – Heiße Methode

• Die Erdbeeren wieder waschen und in kleine Stücke schneiden.
• Gemeinsam mit den abgezupften Holunderblüten vermischen.
• Mit dem Zucker und etwa 250ml Wasser in einen Topf geben und etwa 10-15 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen.
• Anschließend abseihen und wie bei der Über-Nacht Methode fortfahren.

Shrub – 3 Wochen Methode

• Erdbeeren wieder in kleine Stücke schneiden und gemeinsam mit den abgezupften Holunderblüten in ein verschließbares Glas schichten.
• Mit dem Essig auffüllen und das Glas verschließen.
• An einem dunklen, eher kühleren Ort für etwa 3 Wochen ziehen lassen.
• Anschließend abseihen und den Essig-Fruchtsaft mit dem Zucker in einen Topf geben.
• Kurz aufkochen lassen und unter Rühren den Zucker auflösen.
• Abkühlen lassen und den Honig unterrühren und in vorher sterilisierte Flaschen füllen.

Milder und harmonischer wird der Geschmack, wenn man den Shrub noch für 2-3 Wochen reifen lässt. Am besten lagert man ihn im Kühlschrank, dort hält er sich für 2-3 Monate.

Man mischt wie bei einem Sirup den Shrub mit Wasser oder sprudelndem Mineralwasser und erhält so eine perfekte Erfrischung für den Sommer. Shrubs werden auch gerne zum Mischen von Cocktails, mit oder ohne Alkohol, verwendet. Aber auch für Dressings in Salaten schmeckt er sehr fein. Die fruchtige und süße Note der Erdbeeren mit der Säure des Essigs harmonieren perfekt.

Weitere Rezepte

Erdbeeren und Holunder sind einfach Klassiker im Frühsommer. Daher habe ich hier nochmal meine Lieblingsrezepte vom Blog aufgelistet:

• Holunder Minz Holunder
• Essig mit Holunder-, Rosenblüten und Walderdbeeren
• Holunder Erdbeer Eis
• Kosmetik aus dem Garten – Erdbeeren
• Erdbeer-Mohn Peeling
• Erdbeer-Rhabarber Limonde
• Walderdbeere-Zucker

Auch in meinem Buch Einfach natürlich* habe ich einige Rezepte mit Erdbeeren, Walderdbeeren und Holunder. Von Tinkturen, Sirupe, Balsamico-Essig und noch viel mehr. So schmeckt der Sommer – wollt ihr die Rezepte auch probieren?

Genießt den Sommer meine Lieben – die herrlichen Früchte und Blüten machen es uns leicht, dass es wir uns gut gehen lassen dürfen!

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Der Beitrag Erdbeer-Holunder Shrub – perfekte Sommererfrischung mit Früchten & Essig erschien zuerst auf Mit Liebe gemacht by Doris Kern - Kräuter & Hausmittel.

Die Echinacea – roter Sonnenhut

Viele von uns haben den roten Sonnenhut vermutlich im Garten als Zierpflanze wachsen. In der freien Natur findet man ihn bei uns nicht, denn er stammt eigentlich aus Nordamerika. Die Indianer schätzten die kräftige Pflanze schon seit jeher und verwendeten sie zB zur Wundheilung, bei Verbrennungen oder bei Erkältungen.

Die Echinacea ist vor allem durch ihre antiviralen Stoffe, welche hauptsächlich in den oberirdischen Teilen zu finden ist, bekannt. Sie kann helfen, jene Zellen anzuregen, die für die Bildung des Immunsystems verantwortlich sind.

Echinacea wird gerne verwendet bei:

• Stärkung des Immunsystems
• Grippevorbeugung
• Harnwegsinfekten
• Hilfe bei chronischen Infektionserkrankungen

Echinacea soll NICHT verwendet werden bei:

• Wenn man an einer Autoimmunerkrankung leidet (zB MS).
• Bei einem Immundefektsyndrom wie AIDS.
• Wenn man gegen Korbblütler allergisch ist.
• Leidet man generell an vielen Allergien, sollte man das unbedingt mit dem Arzt besprechen.
• Kindern sollte man es auch nicht automatisch geben, da ihr Körper zuerst lernen soll, selbst Immunzellen zu bilden.

Immun-Essig herstellen

Neben dem roten Sonnenhut besteht der Immun-Essig auch aus Holunderbeeren! Denn diese strotzen ebenso vor lauter wertvollen Inhaltsstoffen, die das Immunsystem stärken! Allerdings dürfen sie nicht roh gegessen werden und sollen mindestens 15 Minuten gekocht werden. Genaueres dazu habe ich schon im Beitrag zum Holunderbalsamico erklärt.

Zutaten für den Immun-Essig

Für den immunstärkenden Essig benötigt man folgende Zutaten. Solltet ihr keinen Holunder mehr haben, verwendet einfach mehr Echinacea-Blüten und gebt den Kurkuma direkt zum Blüten-Essig Gemisch!

• 200g Holunderbeeren
• 50g Wasser
• 1 TL Kurkuma-Pulver
• 5-6 frische Echinacea-Blüten
• 400ml Bio-Apfelessig

Zubereitung des Essigs

• Zunächst werden die Holunderbeeren, das Wasser und das Kurkuma-Pulver in einen Topf gegeben und etwa 15 Minuten lang köcheln gelassen.
• Danach die Beeren abkühlen lassen und anschließend in ein weithalsiges Glas füllen.
• Die Echinace Blüten zerkleinern und ebenfalls hinzufügen.

• Mit dem Essig übergießen und das Gefäß gut verschließen.
• An einem warmen, aber nicht sonnigen Platz für etwa 14 Tage ausziehen lassen.
• Anschließend abseihen und in Flaschen füllen.

Verwendung des Immun-Essigs

Ich mische den Essig auch gerne zu einem Sauerhonig, so tue ich auch gleichzeitig etwas Gutes für meinen Darm. Der Essig kann aber auch ohne Honig, eingenommen werden. Dazu einen Teelöffel Immun-Essig mit einem Glas Wasser aufgießen und trinken. Oder man verwendet ihn zum Salat oder zum Kochen. Denn unsere Nahrung ist doch unsere wertvollste Gesundheitserhaltung!

Wie ihr seht ist die Stärkung des Immunsystems gar nicht so schwierig und mit einigen wertvollen Lebensmittel kann man schon viel tun! Also bleibt gesund ihr Lieben,

Der Beitrag Immun-Essig: mit Echinacea & Holunder die Gesundheit stärken! erschien zuerst auf Mit Liebe gemacht by Doris Kern - Kräuter & Hausmittel.

Der Holunder

Auf den Holunder kann man ein Loblied singen, denn er ist so vielfältig! Seine Blüten, die jetzt so wunderbar duften, können kulinarisch verwendet werden. Aber auch getrocknet und als Tee verwendet, hilft er bei Erkältungen und bei Fieber! Also wenn ihr einen Holunderbaum in der Nähe habt, trocknet euch ruhig auch ein paar Blüten – so habt ihr schon einen Tee für die eigene Hausapotheke. Und im Herbst stärken uns die dunkel-violetten Beeren und helfen uns unser Immunsystem für den Winter vorzubereiten.

Eine unschlagbare Kombi – Erdbeeren & Holunder

Erdbeeren und Holunder passen einfach perfekt zusammen. Beide läuten den Sommer ein und bringen gute Laune mit sich. Der Holunder als spritzig, frische Komponente und die Erdbeere als süße, fruchtige Versuchung. Also warum nicht beides miteinander vereinen? Und da ich selbstgemachtes Eis einfach liebe, ist die Idee zum Holunder-Erdbeer Eis entstanden. Ihr werdet sehen, es ist einfach zu machen und schmeckt einfach herrlich!

Rezept Erdbeer-Holunder Eis

Das Erdbeer-Holunder Eis ist nicht schwierig zum Zubereiten, es erfordert nur etwas Zeit und ihr benötigt einen Mixer, der auch gefrorenes gut zerkleinern kann!

Folgende Zutaten werden für das Eis benötigt:

• 2-3 Holunderdolden
• 150 ml Wasser
• 1/2 Biozitrone
• Zitronenmelissenblätter
• 200 g Erdbeeren
• 300 ml Schlagobers (Sahne)
• Zucker oder Honig nach Belieben

1. Füllt die Sahne in Eiswürfelförmchen und friert sie über Nacht ein.
2. Entfernt die Stiele von den Holunderblüten und gebt sie gemeinsam mit der Zitronenmelisse in eine Schüssel
3. Raspelt ein paar Zesten von der Biozitrone und schneidet den Rest in Scheiben. Gebt beides zum Holunder in die Schüssel und übergießt es mit dem Wasser. Lasst den Holunder am Besten über Nacht durchziehen.
4. Nach der Ziehzeit könnt ihr das Holunderwasser abgießen und ebenfalls für eine halbe Stunde in das Gefrierfach stellen. Es soll gut runterkühlen, aber noch nicht fest werden.

5. Jetzt könnt ihr die Erdbeeren, den Zucker oder Honig, die gefrorenen Sahnewürfel und das Holunderwasser in den Mixer geben und gut mixen. Aber bitte erkundigt euch vorher, ob euer Mixer auch gefrorenes zerkleinern kann.

Es entsteht ein wunderbar cremiges Eis, das am besten sofort genossen wird. Das funktioniert auch sehr gut mit gefrorenen Früchten – dann braucht ihr die Sahne nicht einfrieren!

Dann hoffe ich, dass ihr jetzt richtig Lust auf ein fruchtiges Eis habt und wünsche euch einen ganz wunderbaren Sonntag und genießt eure Zeit!

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Der Beitrag Erdbeer-Holunder Eis mit einem Hauch Zitronmelisse – eine unschlagbare Kombi! erschien zuerst auf Mit Liebe gemacht by Doris Kern - Kräuter & Hausmittel.