Waldmeister (Galium odoratum)

Das duftende Maikraut gehört zu den Labkräutern und ist im Frühling sehr beliebt. Man findet den Waldmeister in Laubwäldern, sehr oft in Buchenwäldern. Man kann ihn aber auch sehr gut im eigenen Garten kultivieren.

Waldmeister enthält Cumarin, welches so herrlich duftet und sich erst nach einigen Stunden Trocknungszeit entwickelt. Aber man muss bei Cumarin auch aufpassen, eine zu hohe Dosierung kann Übelkeit und Kopfschmerzen auslösen. Daher ist hier weniger mehr!

Waldmeister ernten

Auch der Zeitpunkt der Ernte ist hier ein Faktor. Denn wenn der Waldmeister blüht, enthält er schon mehr Cumarin. Daher von blühenden Pflanzen weniger verwenden. Aber man kann ihn trotzdem verwenden, nur die Dosierung muss angepasst werden.

Wirkung vom Waldmeister

Der Waldmeister wird gerne verwendet bei:

• Einschlafstörungen
• Migräne und Kopfschmerzen
• Frühjahrsmüdigkeit
• wirkt beruhigend und herzstärkend

Rezept sinnliches Waldmeistereis

Das Eis duftet und schmeckt fantastisch. Es ist mit dem Waldmeister und Gewürzen sinnlich und Genuss pur. Es ist eher was für Erwachsene und passt zum Abschluss eines romantischen Dinners!

Zutaten für das Waldmeistereis:

• 250 g Schlagobers
• 150 g Milch
• 80 g Zucker
• 1 EL Honig
• ½ Vanilleschote
• Kleine Prise Tonkabohne
• Prise Salz
• 7-8 kleine Waldmeisterstiele
• 1-2  EL Rum

So wirds gemacht:

• Den Waldmeister für etwa einen Tag antrocknen lassen.
• Schlagobers, Milch, Zucker, Honig, Salz und Rum in einen Topf geben.
• Vanilleschote aufschneiden und das Mark und die Prise Tonkabohne zu den anderen Zutaten mischen.
• Waldmeister hinzufügen und aufkochen lassen. Etwa fünf Minuten köcheln lassen, vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
• Für etwa 2-3 Stunden ziehen lassen. Umso länger man ihn ziehen lässt, umso intensiver wird der Geschmack. Daher zwischendurch mal probieren, danach abseihen.
• In die Eismaschine geben und das Eis fertig stellen. Hat man keine Eismaschine, die Masse in eine Schüssel füllen und im Tiefkühler für etwa 2-3 Stunden frieren lassen. Rausnehmen und mit dem Mixer aufschlagen. Dies für 2-3 Mal nach einer halben Stunden frieren wiederholen. Dann ist genügend Luft eingeschlagen und es schmeckt sooo lecker.

Weitere Frühlingsrezepte

Der Frühling ist so ein wunderbares Monat, wo wir aufleben dürfen. Und es macht großen Spaß die Geschenke der Natur zu nutzen. Hier habe ich noch ein paar Ideen für dich.

• Kräutersammelkalender Mai
• Waldmeister Zucker
• Waldmeister Sirup
• Vogelmiere Salbe
• Gänseblümchen Salbe

Ganz viel Freude beim Ausprobieren der Rezepte – hab eine wundervolle Zeit und alles Liebe und Gute für dich, deine

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Echtes Herzgespann – das Herz eines Löwen

Das Herzgespann (Leonurus cariaca) gehört zur Familie der Lippenblütler und steht in meinem Garten gerade in voller Blüte. Denn es blüht von Juni bis September und das ist auch der perfekte Erntezeitpunkt. Die Pflanze besitzt einen vierkantigen Stängel, der innen hohl ist. Die Blätter, sowie der Stängel sind behaart. Das Herzgespannkraut mag gerne stickstoffreiche Böden, allerdings findet man es in der freien Natur kaum noch. Früher war sie öfters anzutreffen, aber nach Flurbereinigungen wurde sie so gut wie vertrieben. Daher am besten im eigenen Garten anpflanzen. 

Die kräftige, bis zu 1,20 oder 1,50m hohe Pflanze hat ganz feine Blüten. Ein schöner Kontrast, der sie spannend macht. In früheren Zeiten fand man sie oft in Kräuter- und Bauerngärten. Auch ich habe sie in einem uralten, schon fast verwilderten Bauerngarten entdeckt. Zuerst konnte ich mit der Pflanze nicht wirklich was anfangen, weil sie mir auch unbekannt war. So fing ich an zu recherchieren und fand heraus, dass, das Herzgespann früher auch als Küchenkraut geschätzt wurde. Es macht Speisen besser verdaubar. Aber man sollte sparsam mit dem Herzgespann umgehen, da es sehr aromatisch und leicht bitter ist. 

Neben Herzgespann ist die Heilpflanze auch als Löwenschwanz, Herzheil, Herzkraut, Engeltrank oder Herzkraut zu finden. Also viele Namen, die auch besonders das Wort Herz beinhalten. Das deutet schon sehr auf seine Heilwirkung hin.

Wie wirkt das Herzgespann?

Die Heilwirkung vom Herzgespann bezieht sich aufs Herz, so wie der Name es schon zeigt. Bekannter sind wohl Weißdorn und Melisse, aber auch das Herzgespannkraut als alte Heilpflanze sollte nicht vergessen werden. Daher wird es bei nervösen Herzbeschwerden und Herzklopfen verwendet und es sorgt für eine bessere Durchblutung der Herzkranzgefäße. Anwendungen aber wie immer mit einem Arzt abklären.

Auch die Kommission E hat eine unterstützende Wirkung bei nervösen Herzbeschwerden bestätigt und dass es bei einer Schilddrüsenüberfunktion helfen kann. Bei Wechseljahrsbeschwerden, genauer gesagt bei Hitzewallungen bringt es Erleichterung. Wenn man ein schwaches Nervenkostüm hat, kann auch hier das Herzgespannkraut beruhigend und unterstützend wirken. Es gleicht Blutdruckschwankungen aus und hilft auch bei Einschlafproblemen.

Seine Wirkung kann man also folgendermaßen beschreiben:

• beruhigend
• blutdrucksenkend
• krampflösend
• Immunsystem stärkend
• schmerzlindernd
• antioxidativ

Von den Inhaltsstoffen findet man im Herzgespann zum Beispiel folgende:

• Iridoidglykoside
• Flavonoide
• Bitterstoffe
• Gerbstoffe

Einnahme und Dosierung vom Herzgespann Tee & Tinktur

Wie immer macht die Dosis das Gift und nimmt man zu viel Herzgespann zu sich, kann es giftig wirken und zu Erbrechen führen. Daher soll man nicht mehr als 3 Tassen Tee pro Tag oder 4,5g Droge zu sich nehmen. Nach etwa 4 Wochen Einnahme sollte man vom Herzgespann auch wieder eine Pause einlegen. 

In der Schwangerschaft darf es auch nicht angewandt werden, da es eine aktivierende Wirkung auf die Gebärmutter hat. Für Kinder ist das Herzgespann nicht geeignet.

Herzgespann Tee

Die wohl einfachste Möglichkeit ist es Herzgespann als Tee zuzubereiten. Den kann man wunderbar mit anderen beruhigenden Kräutern wie Weißdorn, Baldrian oder Melisse kombinieren. Dabei lässt man den Aufguss 10 Minuten ziehen. Trinkt man den Herzgespann Tee pur, maximal 2-3 Tassen pro Tag zu sich nehmen. 

Herzerl Wohl Tee

Meine Lieblingsteemischung mit Herzgespann beinhaltet folgende Kräuter:

• 2 Teile Herzgespannkraut
• 1 Teil Johanniskraut
• 1 Teil Melissenblätter
• 1 Teil Weißdorn Blüten und Blätter

Für eine Tasse Tee 1 TL mit 200 ml heißem Wasser übergießen und 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Schluckweise trinken. 

Herzgespann Tropfen

Wer nicht so gerne Tee trinkt, der kann sich auch Tropfen beziehungsweise eine Tinktur daraus herstellen. Eine Tinktur ist ein alkoholischer Auszug aus den Kräutern. 

Dazu wird benötigt:

• frisches oder getrocknetes Herzgespann
• Alkohol (Korn oder Wodka – etwa um 38-40 Vol.-%)

Die Zubereitung ist sehr einfach:

• Dazu wird das Herzgespannkraut klein geschnitten und in ein verschließbares Glas bis etwa zur Hälfte locker geschichtet.
• Mit dem Alkohol übergießen und verschließen.
• Das Glas an einem hellen, aber nicht vollsonnigen Platz für zwei bis drei Wochen stehen lassen. Am besten täglich schütteln.
• Danach abseihen und in Tropfflaschen füllen. 

Von den Tropfen dürfen 2-mal täglich 15-20 Tropfen eingenommen werden. Am besten verdünnt man sie mit etwas Wasser oder Tee.

Kanntest du schon vorher das Herzgespann? Wenn du schon Erfahrungen mit dem besonderen Heilkraut gemacht hast, teile sie gerne -ich freue mich auf deine Rückmeldung! Ein anderes Kraut, welches nicht mehr sooft verwendet wird, ist der Wermut. Ich schätze ihn sehr – vielleicht magst du mal einen Wermut-Kräuterauszug probieren?

p.s.: kennst du mein Buch Einfach natürlich* (Amazon Partner Link) schon? Darin findest du über 200 Rezepte zu alten Hausmitteln, Naturkosmetik, Genussvolle Kräuterleckereien oder Dekoratives für zu Hause!

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Die Melisse und ihre Wirkung

Das fein duftende Kraut findet man in fast jedem Kräuterkarten. Es ist sehr beliebt und das nicht umsonst, denn sie wirkt sehr entspannend und ist gut gegen Stress. Wer kann das in der heutigen Zeit nicht gut gebrauchen? Äußerlich angewendet punktet es mit seiner antiviralen Eigenschaft und hilft sehr gut bei Lippenherpes.

Die Wirkungsweise zusammengefasst:

• Melisse ist ein leichtes Beruhigungsmittel und hilft unserem Nervenkostüm
• nervöse Herzbeschwerden
• Reizüberflutung und Einschlafstörungen
• Magen- und Darmstörungen
• Blähungen
• Migräne
• Lippenherpes

Melissengeist selber machen

Hast du frische Melisse zu Hause? Dann ist jetzt der beste Zeitpunkt um den feinen Melissengeist selber zu machen. Dafür sind folgende Zutaten nötig:

• großes Bündel Melisse
• einige Rosenblätter, falls vorhanden
• Schale von 2 Biozitronen
• 2cm großes Stück Ingwer
• 1 Zimtstange
• je 1 EL:
  • Engelwurz
  • Alantwurztel
  • Kardamomkapseln
• je 1 TL
  • Nelken
  • Pfefferkörner
  • Honig

• halben TL Muskat
• etwa eine halbe Vanilleschote
• 1 Liter Korn, Wodka oder Gin

Wenn du keinen Alkohol verwenden möchtest, dann kannst du es auch als Oxymel ansetzen. Gib dazu die Kräuter und Gewürze in die Honig/Essig Mischung. Du findest hier, wie man ein Oxymel herstellt.

Melissengeist zubereiten

Die Zubereitung des Melissengeistes ist ganz einfach:

• Die Gewürze Kardamom, Pfeffer und Nelken, sowie die Engelwurz und Alantwurzel im Mörser leicht anstoßen und in ein verschließbares Glas geben.
• Anschließend schneide den Ingwer klein und schneide aus der Schale der Zitrone Zesten. Beides zu den anderen Zutaten geben.
• Die Muskatnuss reiben und zu den anderen Gewürzen hinzufügen.
• Vanilleschote aufschneiden und gemeinsam mit der Zimtstange in das Glas geben.
• Melisse und Rosenblätter leicht zerkleinern und in das Glas schichten.
• Danach übergieße die Kräuter und Gewürze mit dem Alkohol. Gut verschließen und etwa 2 Monate ziehen lassen.
• Nach dieser Ziehzeit abseihen und in Flaschen füllen.

Wie verwendet man den Melissengeist?

Du kannst Melissengeist innerlich anwenden bei:

• Schlafstörungen
• innerer Unruhe
• Erkältungen
• Magen- Darmbeschwerden
• Wetterfühligkeit

Er wirkt sehr ausgleichend und beruhigend, auf Nerven, aber auch auf Magen und Darm.

Du kannst dich auch äußerlich damit einreiben, zB auf den Schläfen, dann hilft er sehr gut bei Migräne und Kopfschmerzen. Aber auch Abends zur Beruhigung. Bei Lippenherpes kannst du ihn auch auf die Bläschen auftupfen.

Innerlich angewendet, kann man etwa 3x täglich einen Esslöffel zu sich nehmen. Ob man ihn pur oder mit Wasser/Tee vermengt, ist dir freigestellt.

Weitere beruhigende Kräuterrezepte

Falls du gerne mehr über die Melisse lesen möchtet, kann ich dir das Buch von Ursel Bühring – Alles über Heilpflanzen * empfehlen. Dort findest du viele Kräuterportraits und Tipps und Tricks, wie man sie anwendet.

Auf Mit Liebe gemacht findest du auch diese beruhigenden Rezepte:

• Schlaftinktur mit Melisse und vielen anderen Kräutern
• Kräuter bei Stress und viele Rezeptideen

Ich wünsche dir ganz viel Freude beim Ausprobieren und Herstellen dieses alten Hausmittels. Denn wie du siehst, ist es sehr einfach einen Melissengeist selber zu machen. Also bleib gesund und alles Liebe und Gute für dich,

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Gemeiner Lein (Linum usitatissimum)

Habt ihr schon mal Lein blühen sehen? Er hat eine wunderschöne hellblaue bis weiße Blüte! Wenn so ein blühendes Lein-Feld vor einem liegt, ist das schon etwas Besonderes! 

Der Lein gehört zu einer der ältesten Kulturpflanzen und er stammt wohl aus Indien. Heutzutage wird er fast auf der ganzen Welt angepflanzt. Der gemeine Lein ist eine einjährige Pflanze, welche im Frühjahr ausgesät wird. Er kann etwa 50-60 cm groß werden und er bildet nach der Blüte kleine Samenkapseln, in denen etwa 6-10 Leinsamen liegen. 

Früher wurden vor allem die Fasern des Flachs, wie der Lein auch genannte wird, genutzt. Daraus entsteht der Leinen-Stoff, der im Laufe der Zeit großteils durch die Baumwolle abgelöst worden ist. Heutzutage ist eher der Fokus auf den Leinsamen und das gesunde Leinöl. Das flüssige Gold schmeckt ganz einzigartig und intensiv – ich liebe diesen Geschmack und verwende das Leinöl ganz oft. Früher war es ein günstiges und nahrhaftes Lebensmittel für die ärmeren Leute, daher wurden die Leinöl-Erdäpfel auch oft zubereitet. 

Das Leinöl

Inhaltsstoffe Leinöl

Das Leinöl ist ein Öl mit einem großen Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Dabei weist es in etwa 55-58% Omega-3-Fettsäuren (Linolensäure) und 12-14 % Omege-6-Fettsäuren (Linolsäuren) auf. Also ein toller pflanzlicher Lieferant für Omega-Fettsäuren! Außerdem hat es viele Vitamine, wie B1, B2, B6, C, D, E, K und Provitamin A. Spurenelemente wie Eisen, Kalzium und Zink sind ebenso darin zu finden. Also ein mächtiges Powerpaket mit wunderbaren Inhaltsstoffen. 

Kurzer Exkurs Fettsäuren

Man spricht sooft von gesättigten und ungesättigten Fettsäuren. Aber was bedeutet das überhaupt? Fette zeichnen sich durch ein bestimmtes chemisches Grundgerüst aus. Dabei sind die Fettsäuren ein wesentlicher Bestandteil, dieses Grundgerüstes. Und so ein Fettmolekül ist immer so aufgebaut, dass es 1, 2 oder 3 Fettsäuren enthält. Diese können sich aber am Sättigungsgrad unterscheiden. Das heißt es kommt auf die Anzahl der Doppelbindungen zwischen den Kohlenstoffatomen an.

• Gesättigte Fettsäuren bestehen unter anderem aus einer Kette von Kohlenstoffatomen. Und diese sind mit Einfachbindungen miteinander verbunden. Man findet sie beispielsweise in Kokosöl, aber auch in tierischen Produkten.
• Die einfach oder mehrfach ungesättigten Fettsäuren bestehen auch unter andrem aus einer Kette von Kohlenstoffatomen, haben aber eine oder mehrere Doppelbindungen. Man findet sie hauptsächlich in Pflanzenölen, Nüssen, Samen, aber auch in fettem Fisch. 

Verwendung und Wirkung von Leinöl

Der hohe Anteil an ungesättigten Fettsäuren macht das Leinöl besonders gesund. So wirkt es sich positiv auf das Herz-Kreislauf System aus und sorgt dafür, dass das Gefäßsystem gestärkt und gepflegt wird. Es ist gut für unsere Sehkraft und das Gehirn und stärkt die Konzentrationsfähigkeit. Neben diesen großartigen Eigenschaften hilft es unser Wohlbefinden zu steigern unterstützt auch unser Nervensystem. 

Bei trockener und rissiger Haut hilft das Öl äußerlich, sowie innerlich. Besonders bei entzündeter, ekzematischer und trockner Haut, ist das Leinöl innerlich, sowie äußerlich angewendet ein Traum. Äußerlich mischt man es am besten mit Jojoba und trägt es auf die betroffenen Hautstellen auf. Auch bei Magen- und Darmproblemen oder Entzündungen derer Schleimhäute hilft das Öl, diese wieder zu regenerieren. 

Zusammengefasst kann man Leinöl verwenden bei:

• Trockner, rissiger Haut
• Allergien
• Neurodermitis
• Senkung des Blutzuckers und Cholesterinspiegels
• Positiv für die Herzgesundheit
• Stärkt das Wohlbefinden
• Linderung der Symptome bei Wecheljahrsbeschwerden
• bessere Calciumverwertung

Lagerung und Aufbrauchen

Das Leinöl reagiert wegen seiner mehrfach ungesättigten Fettsäuren besonders stark mit Sauerstoff. Sprich, es wird unglaublich schnell schlecht! Hat man es geöffnet sollte man es innerhalb von vier Wochen verbrauchen. Daher Leinöl immer nur in kleinen Mengen kaufen. Nach dem Öffnen auch unbedingt im Kühlschrank aufbewahren. 

Das Mühlviertel und der Lein

Ich bin im oberen Mühlviertel aufgewachsen und liebe die schöne, aber auch teilweise raue Gegend! Ein Teil, der mich schon immer besonders interessiert hatte, war der Lein und die Leinenproduktion! Denn der Flachs wurde bereits im 13. Jahrhundert von Bauern in dieser Gegend angepflanzt. Der Lein ist eine sehr genügsame Pflanze und kommt mit den Böden und den Klimaverhältnissen des Mühlviertels perfekt zurecht. So wurden die Fasern im Winter von den Frauen zu Garn versponnen und die Männer kümmerten sich um die Weberei. Über die Jahrhunderte entstand so ein schönes Gewerbe und Handelbeziehungen in viele Ecken der Welt etablierten sich. Das Mühlviertler Leinen machte sich einen guten Namen und sorgte für einen bescheidenen Wohlstand. 

Und gutes Leinen trägt sich auch so gut! Ein luftiges Leinenkleid im Sommer oder eine gute Bettwäsche aus Leinen – was gibt es Schöneres? Leider kam es im im Laufe des letzten Jahrhunderts mit dem Import von der wesentlich günstigeren Baumwolle zu einem Rückgang der Produktion. Viele Betriebe mussten schließen, aber auch einige traditionsreiche Betriebe konnten sich spezialisieren und manch neue Unternehmen starten mit dem wertvollen Lein wieder durch.

*Unbezahlte Werbung – ich schwärme ein bisserl über die schönen Mühlviertler Produkte 
Viele der Betriebe kenne ich, wie zB Leitner Leinen, die so traumhaft schönes Leinen herstellen. Dort habe ich mir beispielsweise Leinen für meinen Dirndlleib geholt. Es liegt im Nachbarort und im Geschäft neben der Fabrik in Ulrichsberg kann man sich auch Leinen von Meterware zuschneiden lassen. Die Weberei Viehböck in Haslach ist auch so ein Traditionsbetrieb, der noch die gute Qualität lebt und so auch Partner und Lieferant für die Grüne Erde ist!

Wenn ihr das textile Handwerk auch so liebt und schätzt wie ich, kann ich euch den Webermarkt in Haslach empfehlen. Er wird alle zwei Jahre im Sommer veranstaltet. Dort findet man Weber und Textilkünstler aus Österreich und vielen anderen Ländern. Die Aussteller werden von einer Jury ausgewählt und dürfen am Markt ihre Kunstwerke darbieten. Termine könnt ihr hier finden. Im Textilen Zentrum in Haslach kann man ganz viel über die Geschichte und auch der Gegenwart von der textilen Herstellung erfahren.

Heute geht es aber mehr um das Leinöl und weniger um meine geliebte Textilkunst 😉 Super leckeres und qualitativ gutes Leinöl mag ich sehr gerne von farmgoodies oder von der traditionsreichen Haslacher Ölmühle. 

Rezept Mühlviertler Leinöl-Erdäpfel

Die Mühlviertler Leinöl-Erdäpfel waren früher eher ein Arme-Leute Essen. Ich finde sie sehr lecker und sättigend. Wer mag kann die Erdäpfel noch mit geräuchertem Fisch (Lachs, Forelle,…) verfeinern.

Zutaten für die Leinöl-Erdäpfel

Das Rezept ist für 4 Personen berechnet:

• 1 kg Kartoffeln
• 150 ml Milch
• Salz, Pfeffer und Muskat zum Abschmecken
• Leinöl (Menge nach eigenem Geschmack)
• optional: Joghurt oder Sauerrahm, geräucherter Fisch, frische Kräuter

Zubereitung der Leinölkartoffeln

• Zunächst die Kartoffeln weich kochen.
• Anschließend schälen und blättrig schneiden.
• In einer Pfanne die Milch erhitzen und die Kartoffeln dazu geben. Immer wieder umrühren, bis sich beides sämig miteinander verbunden hat.
• Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und danach mit Leinöl übergießen und nochmals gut vermischen.
• Auf dem Teller anrichten und einen Löffel Joghurt oder Sauerrahm sowie den geräucherten Fisch und die Kräuter oben darauf geben.
• Wer mag kann nochmals einen Löffel Leinöl darauf verteilen.

Es gibt so viel über den Lein zu erzählen, heute ging’s ja „nur“ um das Leinöl, aber auch die Leinsamen sind so vielseitig verwendbar. Wie zB als wohltuende Leinsamenauflagen bei Nasennebenhöhlenentzündungen. Aber jetzt lasst euch erst mal das Leinöl schmecken – alles Liebe und bleibt gesunde, Eure

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Der Weißdorn ( Crataegus)

Schon im berühmten Märchen von Dornröschen war das Schloss mit einer dichten Hecke von Weißdorn umwachsen. Wenn man wo Weißdorn-Sträucher findet, sieht man wie dicht sie wachsen. Das ist ein ganz besonderer Schutz und Nistplatz für viele Tiere. Daher finde ich es immer schön, wenn man noch wo so Hecken findet. Gerne siedeln sich daneben Heckenrosen und Schlehen an – auch für uns ein Schatzkästchen an herrlichen Früchten – besonders jetzt im Herbst!

Im Frühling blüht der Weißdorn in weißen Wölkchen und die Blüten, sowie auch die Blätter können ebenfalls für die Herzgesundheit verwendet werden. Dazu habe ich euch schon mal mein Weißdorn Herzelixier gezeigt. Der Weißdorn gehört zur Familie der Rosengewächse und kann schon bis zu 10 Meter hoch werden.

Seine besonderen Inhaltsstoffe, die in Blätter, Blüten und Früchten zu finden sind, stärken unser Herz. Denn sie fördern die Durchblutung der Herzkranzgefäße. Dadurch kann das Herz den Sauerstoff besser ausnutzen und der Herzmuskel kann gleichmäßiger arbeiten. Es wurden auch schon einige Studien durchgeführt, die die herzstärkende Wirkung bestätigt haben. Besonders für ältere Menschen, bei denen das Herz altersbedingt schon geschwächt ist, kann Weißdorn wunderbar helfen! Man kann ihn bei auftretenden Beschwerden, aber auch zur Vorbeugung einnehmen! Neben der Stärkung des Herzens soll er sich auch regulierend auf den Blutdruck auswirken – egal ob zu niedrig oder zu hoch – was für eine Pflanze, findet ihr nicht auch? Und da man Blätter, Früchte und Blüten verwenden kann, ist er auch so herrlich vielfältig! Allerdings braucht man etwas Zeit, man sollte den Weißdorn über mehrere Monate einnehmen, sodass er seine schützende Wirkung entfalten kann.

Ein Tee aus den Blättern oder Blüten kann neben den Herzeigenschaften auch gut bei Stress und Schlafproblemen helfen

Die Beeren sind auch unter dem Namen Mehlbeere zu finden und haben nicht so viel Eigengeschmack, daher werden sie gerne mit anderen Früchten gemischt. Und im Herbst findet man ja so eine Vielzahl an leckeren Beeren und Früchten, da man sich hier wunderbar austoben kann 🙂 Also auch eine Marmelade mit Weißdorn, Holunder und Hagebutten ist etwas ganz Wunderbares!

Weißdornsirup selber machen

Für die dunkle Farbe habe ich noch 2 EL Holunderbeeren hinzugemischt – das ist natürlich nicht nötig! Aber die Farbe wird dadurch viel kräftiger und sieht einfach toll aus. Die Melisse hat ebenso eine beruhigende Wirkung auf unsere Nerven und so wird der Sirup zu einem feinen Anti-Stress Mittel, welches noch dazu unser Herz stärkt!

Zutaten:

Für den Weißdornsirup benötigt ihr folgende Zutaten:

• 500 g frische Weißdornbeeren und 2 EL frische Holunderbeeren.
• Halbe Vanille-Schote
• 800g Wasser
• ½ TL Wein- oder Apfelsäure (alternativ Zitronensäure)
• 2-3 Handvoll frische Melissenblätter
• 500g Zucker

Zubereitung:

• Die Beeren gemeinsam mit der aufgeschlitzten Vanilleschote und dem Wasser in einen Topf geben.
• Aufkochen lassen und anschließend etwa 30-45 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Beeren ganz weich werden und an Farbe verloren haben.
• Anschließend vom Herd nehmen und durch ein Passiersieb (Flotte Lotte) streichen. Danach nochmal durch einen Teefilter filtern, sodass so wenig „Schwebteilchen“ wie möglich verbleiben. Den gewonnenen Saft abkühlen lassen.
• Die Melissenblätter zerkleinern und in den abgekühlten Saft unterrühren. Gekühlt für einen Tag stehen lassen.
• Danach abseihen und gemeinsam mit dem Zucker aufkochen und anschließend heiß in vorher sterilisierte Flaschen füllen.

Bei sauberen Arbeiten und wenn man den Weißdornsirup kühl und dunkel lagert, sollte er etwa ein Jahr halten. Aber am besten gleich verbrauchen, so schmeckt und wirkt er einfach am besten!

Also schaut auf euer Herz und bleibt gesund,

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Stress lass nach…

Was ist eigentlich Stress? Ein Wort, dass man ständig hört und in unserer Kultur tief verankert ist. Wenn man von Stress spricht, meint man eine Reaktion auf körperliche oder psychische Belastung unseres Körpers. Es ist auch eine überlebenswichtige Funktion unseres Körpers, denn so kann er in einer Gefahrensituation in Alarmbereitschaft gehen und sie besser bewältigen. Ist das allerdings eine Dauersituation, ist es für uns nicht gut und kann sich auf die Gesundheit auswirken. Typische Symptome sind zB.:

• permanente Anspannung, zB im Nacken, Rücken oder Schultern
• Nervosität und innere Unruhe
• Herzklopfen
• ständige Kopfschmerzen
• Konzentrationsschwierigkeiten
• trockener Mund
• uvm.

Durch diese Dauerbelastung schwächen wir unser Immunsystem und sind sehr anfällig für Krankheiten. Oft schlägt es sich auf Magen und Darm und es entstehen Magengeschwüre. Auch ein zu hoher Blutdruck wird bei Dauerstress oft festgestellt. Schlaflosigkeit, Depressionen bis hin zum Burnout gehören ebenfalls dazu.

Stress entgegen wirken

Wir nehmen es uns oft vor, Stress zu vermindern, allerdings ist es nicht immer möglich. Wenn wir schon viel zu erledigen und zu meistern haben, ist ein wichtiger Punkt Nein sagen zu lernen. Es hört sich so einfach ist, es aber leider nicht. Aber wenn man schon nicht mehr weiß wo einem der Kopf steht, muss man beginnen zu priorisieren und manche Dinge müssen einfach mal liegen gelassen werden. Es muss auch nicht immer alles perfekt sein und wird auch oft gar nicht verlangt. Auch um Hilfe zu bitten, ist ein wichtiger Schritt und kann helfen vieles zu vereinfachen. Und man muss auch nicht immer erreichbar sein, das Smartphone darf ruhig auch mal ein paar Stunden ausgeschalten sein!

Auszeiten schaffen

Für jeden bedeutet das etwas anderes. Für wen Ruhe und ein gutes Buch Entspannung pur ist, der soll sich mal bewusst einige Stunden Zeit dafür nehmen. Manche wollen lieber in netter Gesellschaft sein und einen Abend mit Freunden verbringen. Was es auch ist, solche kurze Auszeiten bewirken oft viel.

Lachen

Auch wenn es sich komisch anhört, Lachen hilft Stress abzubauen. Was bringt dich zum Lachen? Vielleicht eine lustige Komödie oder eine Serie im Fernsehen? Ein Spieleabend mit Freunden? Welche lustigen Abenteuer hast du in der Vergangenheit gemacht und bringen dich noch heute zum Lachen?

Bewegung

Auch ein Punkt, den man immer wieder hört – Bewegung! Am besten ist es, wenn man sich an der frischen Luft austobt – sei es ein schöner Spaziergang, Radfahren, Laufen oder was auch immer einem gut tut. In der Arbeit kann man ja versuchen alle Wege zu Fuß zu gehen und die Treppe statt dem Lift zu nehmen. Ich gehe nach der Arbeit sehr gerne im Wald spazieren – dort herrscht meistens wunderbare Stille, es duftet so gut und ich fühle mich dort angekommen und wohl. Waldbaden wird jetzt auch immer mehr erforscht und teilweise auch schon von Ärzten verschrieben!

Gute Ernährung

Bekommt der Körper über die Ernährung alle wichtigen Nährstoffe, so kann er sich viel besser gegen äußerliche Einflüsse und stressige Situationen wappnen. Sich auch bewusst fürs Essen Zeit nehmen ist wichtig und nicht nur schnell zwischendurch ein Sandwich verdrücken. Es gelingt vielleicht nicht jeden Tag, aber umso öfter man sich auch eine gute und ausgewogenen Mahlzeit gönnt umso besser geht es auch dem Körper.

Kräuter bei Stress

Welche Kräuter können uns in stressigen Situationen unterstützen? Die Natur bietet uns wieder viele Kräuter an, die uns Ruhe und ein bisschen mehr Gelassenheit bringen können.

Baldrian

Sehr bekannt ist der Baldrian (Valeriana officinales). Auch wenn er gerne als Einschlafmittel verwendet wird, wirkt er aber nicht einschläfernd. Er lässt und ruhiger werden, was wir nach einem stressigen Tag oft benötigen und wir daher leichter einschlafen können. Er kann aber auch tagsüber eingenommen werden, da er uns gelassener werden lässt und aber auch gleichzeitig die Konzentration fördert. In schwierigen Zeiten eine wirklich gute Kombination. Man sollte ihn aber auch nur kurmäßig einnehmen und dann mal wieder pausieren. Verwendet wird hauptsächlich die Wurzel, aus der man zB eine Tinktur zubereiten kann. Die Blüte duftet ganz fein und kann auch in Tees oder Kräuterkissen verwendet werden.

Hopfen

Die Hopfenzapfen (Humulus lupulus), die vor allem aus der Produktion des Biers bekannt sind, haben ebenfalls eine beruhigende Wirkung auf unser Nervensystem. In einem Tee, als Tinktur oder in einem Kräuterkissen lässt er uns ruhiger werden und wir können am Abend leichter loslassen.

Lavendel

Hört man den Namen Lavendel (Lavendel angustifolia) hat man sofort den typischen Duft der violett blühenden Pflanze im Kopf. Und genau dieser Duft bzw. die darin enthaltenen ätherischen Öle haben eine beruhigende, entspannende und auch angstlösende Wirkung auf uns. Er ist auch so vielseitig anwendbar. So kann man die Blüten als Tee trinken oder wie auch beim Hopfen in einem Kräuterkissen verwenden. Das ätherische Öle kann mit fetten Ölen zu einem Körperöl vermischt werden. Ich mag sehr gerne einen Ölauszug aus den Blüten – das habe ich bereits hier in meinen treuen Reisebegleitern gezeigt.

Rosenwurz

Die Rosenwurz (Rhodiola rosea) wird auch der Ginseng des Nordens genannt. Die Pflanze wächst vor allem in kälteren Regionen, wodurch sie in Skandinavien und Russland sehr bekannt ist. Ihre Wurzel duftet leicht nach Rosen, daher auch der Name. Ein in der Wurzel enthaltender Stoff namens Rosavin wird als natürliches Adaptogen gehandelt. Und genau dieses soll uns helfen mit Stressfaktoren leichter umgehen zu können.  Die Wurzel kann ebenfalls in Alkohol (60-70%) ausgezogen und als Tinktur innerlich eingenommen werden.

Weitere Beispiele

Weitere Kräuter die ebenfalls eine positive Wirkung bei Stress haben, sind:

• Melisse
• Passionsblume
• Damiana

Pulswickel

Ich habe vor kurzem noch die TEH Naturapotheke Ausbildung gemacht, wo ein Thema Wickel und Auflagen war. Ein Tipp nach einem stressigen Tag war hier ein Pulswickel mit Arnika! Das musste ich natürlich auch gleich ausprobieren. Mir geht es leider auch oft so, dass ein stressiger Tag dem anderen folgt und ich es auch nicht immer schaffe ausgeglichen zu leben.

Für den Pulswickel legt man ein mit etwas Arnikatinktur und Wasser getränktes Innentuch um beide Hände, eben dort wo normalerweise der Puls gemessen wird. Mit einem Außentuch umwickeln und 20-30 Minuten entspannen. Bei mir wirkt das wahre Wunder, ich fühle mich leichter und frischer und kann die Hektik des Tages hinter mir lassen. Und es geht so einfach – man braucht nicht viel dazu!

Entspannendes Milchbad

Am Abend ein entspannendes Vollbad ist einfach eine Wohltat. Es darf nur nicht zu heiß sein, sonst belastet es den Körper. Vermischt mit entspannenden Kräutern wie Lavendel, Melisse und Hopfen duftet es herrlich und beruhigt uns. Für das Milchbad benötigt ihr

• 200g Milchpulver
• 200g Totes Meer Badesalz
• jeweils 1 EL getrocknete Lavendelblüten, Melissenblüten und Hopfen

Alles gut miteinander vermischen und 3-4 EL in die Badewanne geben und genießen! Ich habe etwas Salz mit Kornblumen gemischt und vermahlen – so hat es diese tolle Farbe erhalten. Ich erfreue mich einfach an hübschen Dingen, daher habe ich die einzelnen Zutaten in ein Glas geschichtet, man kann sie aber einfach zusammen mischen – der Wirkung tut das keinen Abbruch!

Das war nur ein kurzer Ausflug in die Welt der Kräuter, die bei Stress helfen. Was sind eure Geheimtipps wenn es mal wieder drunter und drüber geht? Möchtet ihr von manchen Pflanzen noch mehr erfahren? Schreibt mir doch einfach! Haltet die Ohren steif und bleibt gesund und entspannt,

Der Beitrag Kräuter bei Stress – Rezepte und Tipps zum Entspannen und Loslassen erschien zuerst auf Mit Liebe gemacht by Doris Kern - Kräuter & Hausmittel.

Der Weißdorn

Man sollte viel mehr Weißdorn pflanzen, denn man kann jetzt im Frühling die wunderbaren Blüten ernten, bis in den Herbst hinein die Blätter und dann noch seine dunkelroten Früchte. Früher glaubt man, dass der Weißdorn bösen Zauber abwenden kann und es wurde ihm so allerhand magisches zugesprochen. Magisches finden wir in seinen Inhaltsstoffen, denn vor allem in den Blüten und Blättern sind viele Flavonoide enthalten.

Er stärkt die Leistungsfähigkeit des Herzens bei älteren Menschen, da er für eine gute Durchblutung des Herzens und der Herzkranzgefäße sorgt. Aber auch wenn man an Dauerstress leidet, schützt der Weißdorn das Herz und kräftigt es.

Ein Tee aus den Blättern und Blüten hilft bei Schlaflosigkeit, Niedergeschlagenheit, Erschöpfungszuständen, Herzklopfen, Verdauungsschwäche uvm. Daher zahlt es sich auf jeden Fall aus, Blüten und Blätter für einen Tee zu trocknen!

Außerdem soll der Weißdorn helfen Kalzium besser aufnehmen zu können. Manchmal würden wir genügend Nährstoffe zu uns nehmen, können sie aber nicht richtig verwerten. Es gibt manche Einschleuserpflanzen, und zu ihnen zählt auch der Weißdorn, denn er hilft Kalzium besser aufnehmen zu können.

Weißdorn-Elixier zubereiten

Ihr könnt den Weißdorn entweder trocknen und als Tee zu euch nehmen, oder ihr könnt euch eine Tinktur ansetzen. Köstlicher hingegen schmeckt das Weißdorn-Elixier und ihr benötigt dafür folgende Zutaten:

• 300ml guten Weißwein
• 100ml Wodka
• 1 Bio-Zitrone
• 3-4 EL Honig
• Einige Melissenblätter
• 2-3 Handvoll Weißdornblüten und -blätter (frisch oder getrocknet)

Messt euch den Weißwein und den Wodka ab und füllt es in einen Becher. Darin löst ihr unter Rühren den Honig auf. Die Blätter und Blüten, sowie die Melissenblätter in ein verschließbares Glas geben. Die Zitronen in Scheiben schneiden und ebenfalls in das Glas schichten.

Danach mit dem Weißwein-Wodka-Honiggemisch übergießen und gut verrühren.

Anschließend das Glas verschließen und an einem gleichmäßig warmen, aber nicht sonnigen Platz für 2 Wochen ziehen lassen. Täglich gut schütteln und nach der Ziehzeit abseihen. In Flaschen füllen und täglich vor dem Einschlafen ein kleines Likörgläschen davon einnehmen. Es hilft nicht nur fürs Herz, sondern auch, dass man besser einschlafen kann. Das Elixier kann auch mit getrockneten Blätter zubereitet werden und im Herbst gibt man auch noch gleich die roten Beeren dazu.

Download Etikette

Hier habe ich wieder die Etikette für euch zum Download – einfach auf das Bild klicken und danach speichern unter klicken.

Wie ihr seht, kann ein herzstärkendes Elixier schnell zubereitet werden. Aber auch die getrockneten Blätter und Blüten helfen wunderbar – also bleibt gesund!

Der Beitrag Einer, der auf unser Herz schaut – der Weißdorn! Rezept für ein Herzwohl-Elixier erschien zuerst auf Mit Liebe gemacht by Doris Kern - Kräuter & Hausmittel.