Irgendwie ist es gerade ganz ungemütlich draußen – es regnet, tlw. schneit es schon, es ist kalt und man kuschelt sich am besten gemütlich in die Decke und trinkt ein Tässchen Tee. Jetzt ist leider auch die perfekte Zeit für eine Verkühlung, wo der Hals kratzt und die Nase läuft. Um dem entgegen zu wirken, gibt es viele gute Hausmittel, die helfen erst gar nicht krank zu werden, oder die Beschwerden lindern und helfen schnell wieder gesund zu werden. Um einen kratzenden Hals beruhigen zu können, gibt es viele gute Kräuter und aus ihnen werden wir heute Hustenbonbons selber machen.

Salbei und auch andere Kräuter & Gewürze wirken sehr gut bei Entzündungen im Hals und haben eine desinfizierende Wirkung – für unsere selbstgemachten Hustenbonbons perfekt.

Welche Kräuter kommen in unsere selbstgemachten Hustenbonbons?

Der Salbei

Der Salbei gedeiht bei uns sehr gut und ist aus der Küche nicht mehr wegzudenken. Aber er ist auch ein tolles Heilkraut und durch seine zusammenziehende und desinfizierende Wirkung hilft er sehr gut bei Halsschmerzen oder generell bei Halsentzündungen.

Als Tee wirkt er bei bei Husten, Heiserkeit und stärkt die Lunge im Allgemeinen. Er regt aber auch zusätzlich den Stoffwechsel an und hilft bei der Verdauung. Man kann also ruhig öfter mal einen Salbeitee genießen – man muss nicht unbedingt krank sein 🙂

Wer Probleme mit starkem Schwitzen hat, dem kann auch Salbei helfen! Besonders für Frauen in den Wechseljahren ist der Salbei bei Hitzewallungen ein sehr hilfreiches Kraut.

Frauen, die gerade stillen, müssen aber aufpassen, da er die Milchproduktion bremst!

Ingwer, Galgant & Nelke

Ingwer kennt man hauptsächlich aus der fernöstlichen Küche und die scharfe Wurzel hat in den letzten Jahren auch bei uns Einzug gehalten. Das Gingerol ist der Stoff, der die Schärfe ausmacht und auch Namensgeber für den englischen Namen „Ginger“ ist.

Er wirkt entgiftend und entzündungshemmend sowie schleimlösend, was perfekte Eigenschaften für unsere Hustenbonbons sind.

Galgant gehört ebenfalls zu den Ingwergewürzen und wurde von Hildegard von Bingen als das „Gewürz des Lebens“ bezeichnet und vielfältig eingesetzt. Er ist etwas milder als der Ingwer und durch seine antibakterielle und schmerzstillende Eigenschaft wie gemacht für unsere Hustenbonbons.

Die Gewürznelke erinnert immer ein wenig an Weihnachten, da sie in vielen Gewürzmischungen enthalten ist und besonders gut schmeckt. Sie hilft bei Zahnschmerzen, Verdauungsproblemen und hat eine beruhigende Wirkung.

Aber schwangere Frauen müssen bei der Gewürznelke wieder aufpassen, da sie frühzeitig Wehen auslösen könnte!

Hustenbonbons selber machen – was brauchen wir dazu?

Für die Hustenbonbons braucht wir folgende Zutaten:

eine handvoll frische Salbeiblätter oder die Hälfte an getrockneten Blättern
Esslöffel Honig
150g Rohrzucker
ein kleines Stück Ingwer
jeweils eine Messerspitze Nelkenpulver und Galgantpulver
Saft einer kleinen, halben Bio-Zitrone
Silikonform oder Backpapier

Eine Handvoll Salbeiblätter werden für die Salbei Bonbons benötigt — eine handvoll Salbeiblätter werden für die Salbei-Hustenbonbons benötigt

Herstellung der Salbei Bonbons

Zunächst müssen die Salbeiblätter schön klein geschnitten werden – umso kleiner umso besser, denn sie werden später in den Bonbons drinnen bleiben. Man könnte getrocknete Blätter auch pulverisieren, dann ist es im Bonbon noch angenehmer.

Auch der Ingwer muss ganz klein und fein geschnitten werden. Wer eine frische Galgantwurzel hat, der sollte sie auch schön klein schneiden. Weiters könnt ihr auch die Zitrone schon vorbereiten und auspressen.

Im Anschluss den Zucker abwiegen und in eine Pfanne geben – hier eignen sich beschichtete Pfannen sehr gut, damit sich später der Zucker wieder schön löst.

Schaltet euren Ofen auf eine hohe Stufe ein und lasst den Zucker karamellisieren. Dabei immer beim Ofen bleiben und den Zucker beobachten, denn das kann schnell anbrennen! Zwischendurch immer wieder umrühren.

Wenn der Zucker flüssig geworden ist, dreht die Temperatur zurück, damit nichts anbrennen kann.

Jetzt könnt ihr den Honig und den Saft der Zitrone hinzugeben und alles wieder gut verrühren.

Auch der Salbei, der Ingwer sowie das Galgant- und Nelkenpulver kann nun untergerührt werden, bis eine schöne Masse entsteht.

Die Masse anschließend in die Silikonförmchen füllen. Wer keine Silikonform hat, kann einfach auf ein Stück Backpapier kleine Tropfen geben und sie dort aushärten lassen.

Danach 1-2 Stunden an einem kühlen Ort abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen.

Noch ein Tipp für euch – nehmt nicht zu große Formen, da man sonst so ein riesen-Bonbon im Mund hat, was auch nicht angenehm ist. Meine Herzformen gehen noch ganz gut, aber größer dürften sie nicht mehr sein. Sonst besser kleine Kleckse auf einem Backpapier machen.

Hustenbonbons mit Salbei — Hustenbonbons selber machen – ganz einfach!

Die Geschmacksprobe haben sie auf jeden Fall bestanden – sie schmecken mit dem Nelkenpulver und dem Ingwer richtig gut! Da sie doch recht gut zusammen kleben, werde ich sie noch mit Puderzucker bestäuben und in einer kleinen Dose aufbewahren. Wichtig ist, dass sie luftdicht verpackt sind, denn sonst ziehen sie Feuchtigkeit an und können anfangen zu klumpen!

Ich wünsche euch auf jeden Fall viel Gesundheit und wenns doch mal im Hals kratzt – die Hustenbonbons helfen ganz wunderbar! Wer gerne einen Hustensaft ausprobieren möchte – ich habe letztes Jahr ein Rezept dazu gezeigt.